茴香麻蚶子做法？

一、茴香麻蚶子做法？

第第1步.先把茴香洗净切段

第2步.再把麻蚶子洗净控水

第3步.等待油热后放入茴香麻蚶子爆炒，待茴香变色后放少许豆瓣酱

第4步.翻炒至麻蚶子变色即可

红蚶子茴香酱怎么做

食材：红蚶子、茴香、豆瓣酱、油。

红蚶子茴香酱做法步骤：

第1步、红蚶子泡水几个小时，捞出来洗干净

第2步、茴香清洗干净，切沫。

第3步、锅中加油。

第4步、放入茴香、红蚶子一起翻炒。

二、红蚶子茴香酱怎么做？

食材：红蚶子、茴香、豆瓣酱、油。

红蚶子茴香酱做法步骤：

第1步、红蚶子泡水几个小时，捞出来洗干净

第2步、茴香清洗干净，切沫。

第3步、锅中加油。

第4步、放入茴香、红蚶子一起翻炒。

第5步、再放入豆瓣酱一起翻炒。

第6步、装最后装盘即可，拌面蘸食都可以，红蚶子茴香酱就做好了。

三、毛茴香与小茴香区别？

正品小茴香 果实长椭圆形，有的稍弯曲，长4~8毫米，直径1．5~2．5毫米，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果柄，背面有纵棱5条，有特殊香气，味微甜、辛。

毛茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。

其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。

是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。

嫩茎、叶作蔬菜、馅食。

四、怎么分别小茴香和毛茴香？

小茴香果实长椭圆形，有特殊香气，味微甜、辛。

毛茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食。大茴香，就是我们做调料用的八角，它主要调料、做香料，而没有太多的用途

五、毛茴香和茴香是一样的吗？

不一样。

茴香 果实长椭圆形，有的稍弯曲，长4~8毫米，直径1．5~2．5毫米，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果柄，背面有纵棱5条，有特殊香气，味微甜、辛。

毛茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。

其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。

是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。

六、茴香豆有毛吗？

茴香豆没有毛，它酥软清鲜，香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。民间认为茴香豆“入肚暖胃”，越嚼越有味，因而有“桂皮煮的茴香豆，谦裕、同兴好酱油，曹娥运来芽青豆，东关请来好煮手，嚼嚼韧纠纠，吃咚嘴里糯柔柔”的民谣。

七、毛茴香长什么样子？

毛回乡就像一棵小树苗一样，叶子上面都是毛乎乎的，所以就叫毛茴香。

八、葵蚶子和毛蚶子的区别？

毛蚶和葵蚶都是属于海鲜，而且都是小贝壳类，二者有一定的共同之处，但是也有区别。

其实这两种蚶非常好辨识，与葵蚶相比，毛蚶个子更大，外壳没有葵蚶那么白，并且有扎手的短毛，肉质也更为粗放，不如前者细腻嫩滑。葵蚶的味道更鲜更滑，因此价格也更高。

葵蚶并不是毛蚶，其实它就是泥蚶或花蚶，外壳为白褐色而且皮很薄。

葵蚶与毛蚶最大的区别就是肉和汁的颜色，葵蚶的肉呈鲜红色而且汁如血。另外，葵蚶用开水稍微烫一下就能吃，吃起来脆生生的且鲜美无比，还有化痰、解肝脏酒毒和治胃酸过多的功效。

九、酱蚶子做法？

酱炒蚶子的用料

蚶子 1000g葱 半小颗蒜 五瓣姜末 10g蒜蓉辣酱 50g生抽 1勺料酒 1勺

酱炒蚶子的做法步骤

步骤 1

将水烧开后倒入蚶子煮2分钟，捞出；

步骤 2

倒入少许油，姜葱姜蒜倒入锅中炒熟，然后倒入蒜蓉辣酱、酱油、料酒，继续翻炒，然后将煮熟的蚶子放入锅中继续翻炒，大概需要炒3-5分钟，待入味盛出即可。

十、拌蚶子做法？

主料 1种

麻蚶子的做法大全

麻蚶子

300g

辅料 1种

味极鲜 适量

调料 4种

香油 适量盐 适量味精 适量醋 适量

烹饪步骤 7步

步骤1

拌麻蚶子_的做法步骤：1

准备麻蚶子

步骤2

拌麻蚶子_的做法步骤：2

冲洗

步骤3

拌麻蚶子_的做法步骤：3

碗中倒入醋、盐

步骤4

拌麻蚶子_的做法步骤：4

味极鲜

步骤5

拌麻蚶子_的做法步骤：5

香油

步骤6

拌麻蚶子_的做法步骤：6

倒入麻蚶子碗中

步骤7

拌麻蚶子_的做法步骤：7

搅拌均匀即可