白菜炖蚶子家常做法？

一、白菜炖蚶子家常做法？

主料：蛤蜊（蚶子）300克、小白菜300克

辅料：鸡蛋1个、粉丝30克

调料：葱姜、食盐、花生油适量

做法：

1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。

2.小白菜洗净焯水切成5厘米左右的段。

3.炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅。

二、蚶子炖豆腐的做法步骤图，蚶子炖豆腐怎么做好吃？

蚶子 豆腐 一块葱花 适量香菜 适量

步骤 1

将买回来的新鲜蚶子洗净，放入淡盐水里浸泡吐沙

步骤 2

浸泡时间长吐沙会更干净，吃起来没有涩涩沙砾。我泡了大概30分钟

步骤 3

烧开沸水将蚶子焯水，开口取出

步骤 4

先用葱花进行炝锅。将焯蚶子上面的清水煮沸放入切好块状的豆腐炖煮5至10分钟，这样既能保持蚶子的鲜味。又能让豆腐的味道融入汤中

步骤 5

之后下去焯好的蚶子继续小火炖煮10分钟出锅

步骤 6

最后撒入少许香菜碎！鲜嫩的蚶子炖豆腐就完成了

三、海马可以炖蚶子吗？

可以

1、准备材料：海马4只，蚶子4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。

2、瘦肉洗净切小块和蚶子一起飞水并再次冲洗干净。海马剁成小块。

3、炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。

4、加水至炖盅9分满。准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。

5、盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。7、炖好后就可以自己喝啦，不用放任何调料。

四、蚶子炖豆腐怎么做？

原材料：鲜蚶子1000克，水豆腐500克，姜片10克，葱10克，食盐l克，鸡精l克，食用油30克，生抽10克，香莱30克。

蚶子肉炖豆腐的做法：

将鲜蚶子清洗下锅，放水1500ml，煎制张口取肉，再用此汤清洗鲜蚶子肉，汤沉定10分钟取上白汤预留，水豆腐切片，葱切条，生生姜切成片，香莱切条。锅烧热入油，人葱、姜，生抽、食盐，再添加水豆腐、煮蚶子肉白汤1000克，煎制30分钟，水豆腐进味时，入香莱、鸡精、蚶子肉，煸炒两下，出锅装汤碗即成。

五、蚶子炖南瓜怎么做？

用料 南瓜 600g 蚶子 250g 土豆 100g 葱姜蒜 酱油 盐 鸡精 香菜 十三香

蚶子炖南瓜的做法

南瓜土豆切块，南瓜很硬，切的时候一定要小心，南瓜籽去掉不要。

蚶子肉洗净。一定要买吐的比较干净的蚶子。

锅中放油，油热后放葱姜蒜爆香。放十三香，酱油。

放入南瓜和土豆，翻炒。

加水，没过南瓜就可以。爱喝汤的可以再多放些。大火将水烧开。

水开后放蚶子肉。放少量盐，小火慢炖。

南瓜熟后尝尝咸度够不够，不够再放些盐。再放些鸡精，出锅后放香菜。

六、白蚶子炖豆腐家常做法？

原材料：鲜白蚶子1000克，水豆腐500克，姜片10克，葱10克，食盐l克，鸡精l克，食用油30克，生抽10克，香莱30克。

蚶子肉炖豆腐的做法：

将鲜蚶子清洗下锅，放水1500ml，煎制张口取肉，再用此汤清洗鲜蚶子肉，汤沉定10分钟取上白汤预留，水豆腐切片，葱切条，生生姜切成片，香莱切条。锅烧热入油，人葱、姜，生抽、食盐，再添加水豆腐、煮蚶子肉白汤1000克，煎制30分钟，水豆腐进味时，入香莱、鸡精、蚶子肉，煸炒两下，出锅装汤碗即成。

七、如何制作蚶子肉炖豆腐？

主料

蚬子

1000克

豆酱

1块

辅料

葱

适量

生粉

适量

糖

少许

大蒜

少许

盐

少许

老抽

适量

辣椒

适量

料酒

少许

姜

适量

步骤

1.蚬子洗净

2.豆腐切块

3.蚬子煮开

4.蚬子汤留着

5.剥好的蚬子肉泡在蚬子汤里待用

6.配料爆香

7.豆腐下锅略炒

8.锅中加入糖、老抽、辣椒、盐

9.倒入蚬子肉

10.大火3分钟即可，出锅前加入调好的生粉

11.撒些青蒜出锅

八、麻蚶子炖豆腐的做法？

原材料：

麻蚶子1000克，豆腐500克，姜片10克，葱10克，食盐l克，鸡精l克，食用油30克，生抽10克，香莱30克。

麻蚶子炖豆腐的做法：

1，将鲜麻蚶子清洗下锅，放水1500ml，煎制张口取肉，再用此汤清洗鲜蚶子肉，汤放一边沉定10分，然后取上白汤预留备用

2，豆腐切片，葱切条，生生姜切成片，香莱切条。

3，锅烧热入油，人葱、姜，生抽、食盐，再添加豆腐、煮麻蚶子肉白汤1000克，炖制30分钟

4，豆腐进味时，入香莱、鸡精、麻蚶子肉，搅拌两下，出锅装汤碗即成。

九、怎样做才能让麻蚶子炖豆腐更地道美味？

引言

麻蚶子炖豆腐是一道地道的东北菜，具有浓厚的地方特色和独特的风味。如何做出一道口感鲜美、汤汁浓郁的麻蚶子炖豆腐，是许多喜爱东北菜的人们所关心的问题。

选购食材

首先，要选择新鲜的麻蚶子和嫩滑的豆腐。麻蚶子应该是新鲜的、没有异味的，并且洗净后要泡在清水中，让它吐去沙子。豆腐应该选择品质好、口感细腻的豆腐，最好选用鲜豆腐。

食材处理

处理麻蚶子时，要将其泡在盐水中，让它吐去体内的泥沙，然后反复漂洗干净。豆腐切块后放入开水中焯水，这样可以去掉豆腥味，使豆腐更加鲜嫩可口。

烹饪步骤

• 1. 锅中放油，烧热后放入葱、姜爆香。
• 2. 加入处理好的麻蚶子翻炒片刻，倒入适量料酒去腥。
• 3. 倒入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟左右。
• 4. 加入焯水后的豆腐块，盐、鸡精调味，再炖煮10分钟让豆腐入味。
• 5. 最后撒上葱花，淋上香油即可出锅。

小贴士

炖麻蚶子炖豆腐的时候，可以根据个人口味添加一些配菜，比如山药、金针菇等，这样可以增加菜品的口感和营养价值。

结语

做一道美味的麻蚶子炖豆腐并不难，关键在于选用新鲜食材，合理处理食材，掌握好烹饪的火候和调味的技巧。希望通过本文的介绍能帮助大家更好地制作出地道美味的麻蚶子炖豆腐。

感谢你阅读这篇文章，希望对你制作麻蚶子炖豆腐时有所帮助。

十、麻蚶子肉炖白菜的做法？

材料

主料：蛤蜊300克、白菜300克

辅料：鸡蛋1个、粉丝30克

调料：葱姜、食盐、花生油适量

做法

1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。

2.白菜洗净焯水切成5厘米左右的段。

3.炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅。