毛蚶怎麼煮才开口？

一、毛蚶怎麼煮才开口？

1、很多没开口的从正面打不开可以准备两个硬币。

2、从毛蚶后面拧一下打开，毛蚶太小一元的打不开就换一角的。

3、OK。超简单的煮毛蚶（毛蛤）的做法用料：毛蚶1.5斤；姜；醋一碟1、毛蚶用清水冲洗2、挺脏的。3、洗的时候两手抓起毛蚶互相搓洗，不必太过用力，如果这种洗法还有开口的就拿出扔掉。五遍之后很干净。

4、锅里少放水，基本上一咖啡杯的水就行。盖锅盖开大火，水很快就就开了，水开后立马关火，焖2分钟。

5、这时切点姜末，醋最好用黄醋。

6、出锅。开口的占了百分之五到十。

二、冷冻的毛蚶不开口？

原因：这些不开口的毛蚶在煮之前已经死去，所以煮熟后不开口。

在煮毛蚶之前，其中一部分是活着的，一部分是死去的，死去的毛蚶煮熟后是不会开口的，活的毛蚶煮熟后会开口。两者都可以食用。

不开口的毛蚶可以撬开，方法如下：

1、左手拿一个不开口的毛蚶，右手拿一枚硬币或者铁片。

2、将硬币或铁片卡在毛蚶背部的缝隙，上下一撬，毛蚶即可打开。

毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。生素B12含量较高的食用贝类。

三、怎么煮毛蚶子？

怎么煮

主料

毛蛤蜊400g、调料、食盐、适量、香菜适量

水煮毛蚶的做法

1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净

2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角

3.倒入侵泡好的毛蚶

4.煮的时候可以放小许的盐

5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了

6.捞出，放点香菜即可装盘

毛蚶煮多长时间可以吃

部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食，这种简单的处理或不做处理，不能有效杀灭甲肝等病毒，食品安全风险仍然较高。实际上，要杀灭甲肝病毒，需要100度烧煮5至10分钟，这样毛蚶的口味就跟传统做法不一样了。

四、毛蚶不开口是怎么回事？

1、很多没开口的从正面打不开可以准备两个硬币。

2、从毛蚶后面拧一下打开，毛蚶太小一元的打不开就换一角的。

3、OK。 超简单的煮毛蚶（毛蛤）的做法 用料：毛蚶1.5斤；姜；醋一碟 1、毛蚶用清水冲洗 2、挺脏的。 3、洗的时候两手抓起毛蚶互相搓洗，不必太过用力，如果这种洗法还有开口的就拿出扔掉。五遍之后很干净。

4、锅里少放水，基本上一咖啡杯的水就行。盖锅盖开大火，水很快就就开了，水开后立马关火，焖2分钟。

5、这时切点姜末，醋最好用黄醋。

6、出锅。开口的占了百分之五到十。

五、冷冻毛蚶能吃不？

不能，死翘翘的。毛蚶的外壳和内脏是都不能吃的，毛蚶内脏含有大量的细菌和寄生虫等，除此之外，毛蚶的外壳也比较脏，所以在吃之前一定要把内脏部分处理干净，此外，毛蚶一般生活在浅海的软泥下吃之前可以先放入盐水中浸泡，让其吐出体内的泥沙，然后再清洗这样做出来也会更干净。

六、毛蚶蒸好吃还是煮好吃？

清洗干净后，蒸了好迟，因为不管是鲜味还是营养，蒸的笔煮的都会流失的更少，从而让毛蚶保留原有的新鲜口感，本来海鲜类就重在一个鲜字。

七、煮毛蚶是冷水还是开水下锅？

煮毛蚶应该用冷水下锅。放入锅里煮制之前，要将毛蚶清洗干净，可以放在清水里浸泡30分钟，再在清水中放入少量的食盐。这么做的目的是为了让毛蚶吐干净泥沙。

毛蚶是很脏的，在制作食用之前，必须清洗干净。一般新鲜的毛蚶都是没有张开口的，这种毛蚶清洗起来比较麻烦。不过，在用清水浸泡的时候，放入点食盐，就能将毛蚶清洗的干净一些。用盐水浸泡大约需要2个小时，这样才可以让毛蚶里面的泥沙彻底吐干净。

煮熟的毛蚶是张开口的，如果没有张开口，说明毛蚶没有熟透。当然，毛蚶的成熟度不能完全依据是否张口来判断，有些毛蚶肉熟了，却没有张开口。像这种没有张开口的毛蚶，可以用菜刀撬开。

毛蚶中含有维生素B12，有补血的效果。毛蚶里含有的蛋白质成分，是人体维持免疫机能最重要的营养素，所以说适量吃些毛蚶对身体好。毛蚶本性寒凉，所以不适合与寒性食物放在一起吃。食用完毛蚶，不能饮用汽水、冰水、雪糕之类的饮品，以免导致身体不适。

八、炒毛蚶怎样炒不硬？

爆炒时不超过3分钟就不硬，超过这个时间就不行了

九、煮杏核怎么开口？

杏仁核一般煮不了开口，这是一种非常结构紧密的何，不论是敲还是，咱都要费一番功夫才能够弄开，如同是核桃一样，

所以要想把它煮开口，基本上是比较难的，除非加入了一些特殊的促进开口的化学药品，那才是有可能，大部分新生儿最多煮上一个小时，里边的杏仁就已经完全熟透了，壳还是没有开

十、河蚌煮多久开口？

10分钟左右开口，一般来说河蚌用高压锅压半个小时左右即可，之所以要用高压锅煮是因为河蚌肉的肌肉比较发达，直接用锅炒比较煮熟，注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次，这样做好后的肉不会硬，另外河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。

或者使用100℃的沸水五到十分钟左右就可以杀死大多数寄生虫，一般河蚌等贝壳类，首先在沸水里过一下当贝壳全开了之后捞出来。 然后再炒，炒10分钟就行或炖汤10分钟左右就行。