鲈鱼属肉食性鱼类,投喂时就要以动物性饲料为主。由于鲈鱼属上层鱼类,争食凶,往往将饲料一投入池中就被抢劫一空,但不摄食沉至池底的饲料。因此不能投喂腐烂变质的饲料。目前沿海养殖场所用的饲料主要是一些低值的海产小杂鱼,主要有青鳞鱼、(鱼段)虎鱼等,将小杂鱼用切肉机切成1厘米见方的小块(以鲈鱼能吞食为准)后投喂。而在一些远离海边的内地养殖区,通常将鲈鱼驯食后投喂人工配合饲料。
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