花蛤蒸蛋是哪一种花甲？

一、花蛤蒸蛋是哪一种花甲？

文蛤，花蛤蒸蛋的花甲是文蛤。

花蛤，俗称"文蛤"，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指:小眼花帘蛤，菲律宾帘蛤，其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔，俗称花蛤，辽宁称蚬子，山东称蛤蜊。

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

二、花蛤含磷高吗？

不算高，含磷26%。

1、种子类（南瓜种子），含磷量/100g，1233mg（123%DV），其它高磷种子（%DV）：向日葵种子（32%），芝麻种子（22%），西瓜种子（21%）以及亚麻籽（18%）。

2、奶酪（罗马奶酪），含磷量/100g，760mg（76%DV），其它高磷奶酪（%DV）：帕尔马（23%），脱脂芝士（18%），瑞士奶酪（17%），干酪（15%）。

3、鱼类（鲑鱼），含磷量/100g，371mg（37%DV），其它高磷鱼类（%DV）：鲤鱼（45%），美国鲫鱼（30%），鳕鱼（28%），金枪鱼和鲭鱼（27%）。

4、贝类（扇贝），含磷量/100g，426mg（43%DV），其它高磷贝类（%DV）：蛤（29%），虾蟹（26%），蚌（24%）。