香菇炖多久？

一、香菇炖多久？

香菇炖5分钟左右那么久，香菇是一种食用真菌。香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。 由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

二、炖鸡是用干香菇炖还是新鲜香菇炖？

炖菜都是用干香菇。

三、香菇炖乌鸡怎么炖好吃？

首先要选用比较老一些的乌鸡，搭配葱,姜,八角,红枣,水、调味料:盐、冰糖、生抽、老抽等辅料， 炖汤比较好，然后炖的时间要长一些。

四、瘦肉炖香菇怎么炖好吃？

瘦肉 适量

干香菇（生香菇）葱，白芝麻 适量

油，盐，姜，蒜，生粉，生老抽，蚝油，料酒 适量

香菇炒瘦肉的做法

干香菇提前泡软，切成片，姜，蒜切成丝。

瘦肉洗干净后切成片，再用油盐和生粉腌制半个小时左右。

炒锅洗干净煤气开火烧热后下油，把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香。

炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒，快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀，最后放入葱炒下即可装盘。

好了，撒点芝麻装饰下，呵呵。

五、排骨炖香菇怎样炖好吃？

用料：排骨580克、干香菇80克、清水（炖汤用）2000克、姜块25克、大葱15克、蒜厚片15克、花椒10粒、盐3克

香菇炖排骨汤的做法步骤：

步骤 1、干香菇头一晚清水泡发，洗净，备用，这里泡发香菇的水是倒掉不用的。 （细脚的香菇会比较香）。

步骤 2、肉排洗净备用。

步骤 3、铁锅中放水烧开，放入排骨焯水，沸煮5分钟。（用料之外的水）

步骤 4、焯好的排骨沥水备用。

步骤 5、准备好葱姜蒜，花椒。

步骤 6、砂锅中加入清水，烧开。

步骤 7、放入排骨，香菇，葱姜蒜和花椒。

步骤 8、大火烧开后，用勺去掉泡沫。

步骤 9、小火慢炖3小时。

步骤 10、中火收浓汤15分钟，放入盐调味。

步骤 11、美味的香菇排骨上桌了 鲜美无比的浓汤。

六、香菇炖鸭子怎么炖好吃？

老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克调料

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克

做法

1、将老鸭斩件氽水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

七、香菇可以炖几次？

一般来说，香菇可以炖两三次都可以，那要看怎么去炖

八、干香菇炖多久？

干蘑菇需要先发泡，发泡好后一般在开水中沸煮5分钟就可以食用了。

一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关，在25度的水温条件下，子实体发泡处理时间为3个小时，温度越低，发泡所需要的时间就越长，所以在冬天里，一般需要较长时间的浸泡处理才可以。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪。

九、香菇炖豆腐做法？

主料

香菇4朵

水豆腐1块

辅料

盐6克

生抽1勺

老抽半勺

葱少许

八角1个

姜少许

香菇炖豆腐的做法步骤

1.准备食材。

2.水豆腐划小块，约2、3厘米左右大小就可以。水豆腐是我们这个地方的叫法，其它地方可能叫北豆腐。

3.香菇清洗干净，切片备用。

4.八角的，和姜片葱花一起下锅，炒出香味。

5.倒入香菇片，不断翻炒，炒到变色就可以放佐料了。

6.加盐，炒一下入味。

7.倒入豆腐块。

8.加适量老抽和生抽，用勺子慢慢推动豆腐块，使它们上色。千万不要翻动豆腐，很容易让豆腐碎成小块。

9.加没过豆腐的水，稍多一点的水，大火煮开转中火或者中小火咕嘟十分八分钟的，待汤汁渐少，就可以撒葱花或者其它的点缀一下，就出锅了。

10.香菇煮的汤稍稍有点浓稠，所以没有勾芡，只切了几刀彩椒点缀了一下。

小窍门&温馨提示

1、多放点八角和姜片，做出来会更香。

2、豆腐不要翻炒，容易碎。

十、香菇白菜炖粉条？

1· 香菇洗净切片

2· 粉条用开水浸泡

3· 白菜斜刀切块

4· 葱切段姜切丝备用

5· 锅中油热后放入葱姜爆香

6· 放入香菇翻炒片刻

7· 将白菜放入继续翻炒片刻

8· 加适量盐和蚝油、老抽，翻炒片刻后加入适量清水，盖盖焖煮四分钟左右

9· 将粉条放入继续焖煮三分钟左右，关火淋上少许香油

10· 装盘后撒上葱花即可食用