怎样做菠菜猪肉麻蚶子包子？

一、怎样做菠菜猪肉麻蚶子包子？

材料

主料：猪肉馅300g、麻蚶子250g、菠菜1000g、面粉700g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量、味精适量、香油适量

菠菜猪肉麻蚶子包子

1

面粉用安琪酵母和面，醒发成蜂窝状

2

菠菜摘去老叶

3

清洗干净

4

放到开水中焯一下

5

捞出放到凉水中

6

清洗麻蚶子并切碎

7

锅烧热，倒适量的油，油凉后放肉馅、酱油、葱花搅拌均匀

8

放麻蚶子

9

焯好的菠菜切成丁

10

攥干水分放入锅中

11

加盐、味精、香油搅拌均匀

12

发好的面揉好后，揪成小剂

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擀皮

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包成包子，醒发，上屉，水开后蒸15分钟，再焖3分钟

小贴士

二次醒发很重要，时间多少根据室温而定

二、凉拌蚶子菠菜的做法有哪些？

1.准备食材

2.蚶子洗净用开水焯

3.焯好捞出、沥干水分

4.菠菜择好、洗净、切均匀的段

5.菠菜用开水焯

6.焯好放凉水中

7.准备调料

8.按个人的口味加适量的醋、酱油、香油、少量的盐适量的蒜末调好

9.调料放在蚶子菠菜上。

三、毛菠菜学名？

中文学名： 菠菜 别称： 菠柃，鹦鹉菜，红根菜，飞龙菜 二名法： Spinacia oleracea 潮州话叫:飞龙

四、毛葱拌菠菜做法？

食材：

菠菜 一斤 、 毛葱 三个 、 小川椒 少许 、 凉拌汁 少许 、 盐 适量

烹饪步骤

1/2

把凉拌汁 毛葱准备好备用

最后一步

菠菜用开水烫熟（水里放几滴油，烫出来的菠菜绿）用凉水冲，赚干水分连同毛葱装入容器备用，锅里放一勺油加热把川椒爆香倒入拌菜里放凉拌汁适量，盐适量搅拌均匀就好了

五、葵蚶子和毛蚶子的区别？

毛蚶和葵蚶都是属于海鲜，而且都是小贝壳类，二者有一定的共同之处，但是也有区别。

其实这两种蚶非常好辨识，与葵蚶相比，毛蚶个子更大，外壳没有葵蚶那么白，并且有扎手的短毛，肉质也更为粗放，不如前者细腻嫩滑。葵蚶的味道更鲜更滑，因此价格也更高。

葵蚶并不是毛蚶，其实它就是泥蚶或花蚶，外壳为白褐色而且皮很薄。

葵蚶与毛蚶最大的区别就是肉和汁的颜色，葵蚶的肉呈鲜红色而且汁如血。另外，葵蚶用开水稍微烫一下就能吃，吃起来脆生生的且鲜美无比，还有化痰、解肝脏酒毒和治胃酸过多的功效。

六、菠菜毛蚬子正宗做法？

毛蚬子500克、菠菜250克、酱油适量、香油适量、醋适量。先将毛蚬子搓洗净放一旁备用！

菠菜洗干净放一旁备用。

开大火，冷水下锅烧开，倒入毛蚬子，直到毛蚬子全部打开之后捞起冲洗！

取出毛蚬子的肉，放入冷水中清洗一下。

锅洗干净后，将开大火冷水下锅烧开，将菠菜倒入锅中，煮个30秒左右，捞起沥干水分！

将清洗毛蚬子的冷水倒掉沥干，找个大些的汤碗，加入适量盐、香油、辣椒酱、少量醋用筷子一搅拌，一道美味的菠菜凉拌毛蚬子就做好了，非常简单，味道也不错！

七、毛蛤肉菠菜汤做法？

用料：

毛蛤肉700克，鸡蛋2个，菠菜5颗，白胡椒粉少量，葱姜适量

做法：

1，毛蛤肉去沙袋和腮，洗净备用

2，葱姜切丝，鸡蛋打撒，放入适量的盐，放入洗净的毛蛤肉，葱姜丝搅拌均匀备用

3，菠菜洗净，用开水稍微煮一下，去除叶酸，去除备用

4，起锅入油，6，7分热时下入毛蛤肉，鸡蛋液，中火，不要搅拌，鸡蛋基本成型后倒入一大碗开水和菠菜，煮开后再加入适当的盐和胡椒粉调味即可

八、毛白菜和菠菜哪个好吃？

菠菜好吃，手工挑选新鲜菠菜，用流动水清洗干净，沥水控干切段，油锅加热，放入葱丝，姜丝，炝锅，放虾仁，菠菜一起翻炒，放五香粉蒜末快速翻炒，淀粉勾芡出锅。

九、菠菜炒毛蚬子做法？

毛蚬子500克、菠菜250克、酱油适量、香油适量、醋适量。先将毛蚬子搓洗净放一旁备用！

菠菜洗干净放一旁备用。

开大火，冷水下锅烧开，倒入毛蚬子，直到毛蚬子全部打开之后捞起冲洗！

取出毛蚬子的肉，放入冷水中清洗一下。

锅洗干净后，将开大火冷水下锅烧开，将菠菜倒入锅中，煮个30秒左右，捞起沥干水分！

将清洗毛蚬子的冷水倒掉沥干，找个大些的汤碗，加入适量盐、香油、辣椒酱、少量醋用筷子一搅拌，一道美味的菠菜凉拌毛蚬子就做好了，非常简单，味道也不错！

十、毛蛤菠菜汤正宗做法？

【所需食材】：一百克蛤蜊肉，不同种类的丸子四个，一勺蚝油，一百克菠菜，一勺特级酱油，适量食盐，一百克魔芋丝，少许植物油，一根小葱，五十克金针菇，适量植物油。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作菠菜蛤蜊汤所需要的全部食材和调味料，因为蛤蜊本身就有咸味和鲜味所以不用过多的调味，需要酱料的量也比较少。菠菜要择掉枯黄的叶子，切掉菠菜根部分成一小把一小把的，冲洗干净后放在漏网上沥干水分。从海鲜市场买回来新鲜的蛤蜊放在锅中大火煮熟以后捞出，耐心的将蛤蜊肉全部剔除来放到小碗中备用，如果使用的是蛤蜊干就需要事先取出来浸泡一段时间，剩下的金针菇、魔芋丝和其他小料都需要清理好并且放好。

2、一把小葱洗净切成葱花，拿出干净无水的不粘炒锅，开火加热后向锅中倒入适量的食用油，等油烧至七成热的时候下入葱花，快速翻炒爆出香味。

3、冒出香味之后就可以向锅中倒入大量的纯净水，加入少许食盐进行调味。

4、金针菇下锅以前一定要切掉根部掰成一小朵一小朵的，把魔芋丝和各种丸子一起下入锅中煮。

5、简单搅拌之后分别加入一勺原汁酱油和臻品蚝油，盖上盖子开大火将水烧开。

6、汤汁煮沸以后就下入一小碗蛤蜊肉，由大火调成中小火慢慢炖煮十到二十分钟，在出国之前放上菠菜。

7、菠菜汆烫两分钟就会成熟，关火准备出锅装盘。拿了个好看的小锅装着食欲更强了，在上面撒上熟白芝麻还有剩余的葱花。