毛蚶炒白菜家常做法？

一、毛蚶炒白菜家常做法？

用料

毛蚶子肉 500g

白菜半棵

葱末适量

姜末适量

酱油 3小勺左右

料酒适量

甜面酱一小勺

香油 3小勺左右

猪大油适量

食用油适量

蚶子白菜蒸饺的做法

毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀

面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧

包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来

二、毛蚶子的家常做法？

1、将买来的毛蚶洗净。最好是用板刷洗，一定要洗干净哦！

2、烧一锅开水，用来淋浇一下生的毛蚶！目的是通过这个淋浇开水，让毛蚶消毒，还有就是毛蚶会开启一条缝！方便入味！

3、然后自然冷却！这个时候可以大概看一下是不是有开口特别大的毛蚶，如果有的话就挑出来，不能做醉蚶的。因为它可能是不新鲜的毛蚶了，吃了会坏肚子。

4、在冷却毛蚶的时间里可以准备佐料了。在一个器皿里放一大勺的姜末，少许蒜末，一勺糖（喝汤的勺子里一勺的量），加半瓶料酒（有条件的尽量用好点的料酒，甚至可以是加饭酒，大概半斤的量），200g左右的鲜酱油（酱油放的量自己琢磨一下）然后充分搅拌均匀。

5、等毛蚶足够冷却后，就可以将佐料倒入，浸泡半个小时！

6、最后装瓶酒可以了，放在冰箱里，可以吃上一个星期没有问题！

7、每次吃的时候，如果能滴几滴醋的话就最好了！不但味道更佳，还能保护一下肠胃。

三、尖椒炒毛蚶子的做法，尖椒炒毛蚶子怎么做好吃？

食材主料毛蚶子肉 600g 辅料油适量盐适量尖椒适量葱姜蒜适量酱油适量鸡精适量步骤

1.将毛蚶子洗净

2.将辣椒洗净切成段

3.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅

4.将毛蚶子倒入翻炒

5.将辣椒姜盐倒入翻炒

6.将鸡精倒入翻炒入味即可

四、酱炒毛蚶子肉做法？

1、将蚶肉洗净、切片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；葱、姜、蒜洗净、切末。

2、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干。

3、炒锅放入花生油，烧至五成热时，下入葱姜蒜末煸出香味。

4、倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、酱油、盐，翻炒几下，放入少许水淀粉勾芡，淋上芝麻油，即可出锅。

五、营口毛蚶子酱的家常做法？

毛蚶子先用热水操一下，待蚶子張咀了捞出来，取出其中蚶子肉，然后再用锅内少许油，放入少量葱花，待油热后放入蚶子肉，然后再放入少许大酱来回翻动约2分钟即可出锅食用了。

六、白菜炒毛蚶做法？

原料

毛蚶 (500g)

白菜 (半颗)

葱末 (适量)

姜末 (适量)

酱油 (适量)

1/毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

2/将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

3/白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

4/把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀

5/面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧

6/包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了

7.美味又好吃的白菜炒毛蚶做法完成开吃了。

七、毛蚶子肉的做法？

主料：毛蚶500g，蒜20克，香菜20克，小米辣10克

辅料：糖1勺，一品鲜酱油0.5勺，蚝油0.5勺，涝汁2勺，陈醋1勺，辣根适量

做法步骤：

1.新鲜的毛蚶用清水冲洗干净。

2.清洗干净的毛蚶放入锅中不用添加水盖上锅盖大火煮起来。

3.毛蚶全部张开口流出原汁原味的汤汁即可关火。

4.毛蚶肉肉剥好依次摆入盘中。

5.准备蒜、香菜、小米辣。

6.蒜、香菜小米辣清洗干净切成小粒备用。

7.切好的配料撒在毛蚶上面。

8.调料汁这一步骤非常重要好不好吃就看这一步涝汁、蚝油、一品鲜酱油、糖、辣根、陈醋搅拌均匀。

9.美味的料汁均匀的淋在毛蚶上面。

10.诱人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了

八、毛蚶子的正确做法？

食材明细

毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、红辣椒2个、捞拌汁1勺、糖1小勺、美极鲜味半勺、香油少许、辣根适量、米醋半勺

毛蚶子的正确做法

1、用小毛刷将每个毛蚶刷净，清水里加白酒，把毛蚶浸泡3个小时吐沙，3小时后捞出清洗干净

2、锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面

3、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉

4、捞拌汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀

5、先将蒜末撒在毛蚶上

6、再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上

7、最后将调好的味汁均匀淋在毛蚶肉上即可

九、白菜炖蚶子家常做法？

蚶子炸熟后把肉扒出来，白菜快熟的时候把蚶子肉放里面翻炒，白菜熟了就可以了。

十、蚶子炒白菜天津做法？

原料

毛蚶 (500g)，白菜 (半颗)，葱末 (适量)，姜末 (适量)，酱油 (适量)