169
2024-03-07 08:55
admin紫菜苔，又称红菜苔、红油菜苔，是十字花科芸薹属植物。紫菜苔的营养价值很高，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。
紫菜苔的食用方法有很多，可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，最有名的是紫菜苔炒腊肉。紫菜苔炒腊肉是一道湖北名菜，做法是将紫菜苔洗净切成段，腊肉切片，然后用姜末煸炒腊肉，加入紫菜苔翻炒，最后加入调味料即可。
需要注意的是，紫菜苔在烹饪前需要去除老根和老叶，以免影响口感。同时，由于紫菜苔含有较多的草酸，食用前需要焯水去除部分草酸。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
- 相关评论
- 我要评论
-
上一篇：返回栏目
下一篇：一头紫菜跟二头紫菜区别？