海带菠菜鸡蛋汤做法？

一、海带菠菜鸡蛋汤做法？

食材清单

鸡蛋 1个 、 菠菜 两颗 、 水淀粉 适量 、 盐 适量 、 海带 适量 、 葱姜蒜 适量 、 酱油 适量 、 大喜大 适量 、 香菜 两根

烹饪步骤

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备料，菠菜拦腰切断，鸡蛋打散，葱花蒜片姜片。

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海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下

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水淀粉调好备用，别太少，汤略稠里面的蛋花比较好看。

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底油烧热将葱姜蒜炒香，滴入一点酱油。

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加水，快烧开未烧开的时候放入蛋液，轻轻搅拌一下，使其均匀散开。水太开了蛋液起沫，温度不够会粘底。

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加入海带煮两分钟之后再放入菠菜煮一分钟，期间放入盐、大喜大（如果有可以放一勺）。先煮海带入味它有味精的功效，然后再下菠菜，因为菠菜熟的很快所以建议不超过一分钟，全程大火即可。

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放入水淀粉勾芡，注意搅拌。

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出锅前撒入香菜提味。个人习惯不同，很多人喜欢出锅后放香菜或葱，可随意。

最后一步

出锅了。按照我的方法很香的！

二、菠菜海带的家常做法？

材料：

菠菜400克，海带250克，鸡蛋2个葱花姜片适量，水淀粉适量

做法:

1.菠菜拦腰切断，鸡蛋打散，葱花蒜片姜片。

2.海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下，我泡多了两个人一顿吃不掉。

3.水淀粉调好备用，别太少，汤略稠里面的蛋花比较好看。

4.底油烧热将葱姜蒜炒香，滴入一点酱油。

5.加水，快烧开未烧开的时候放入蛋液，轻轻搅拌一下，使其均匀散开。水太开了蛋液起沫，温度不够会粘底。

6.加入海带煮两分钟之后再放入菠菜煮一分钟，先煮海带入味它有味精的功效，然后再下菠菜，因为菠菜熟的很快所以建议不超过一分钟，全程大火即可。

7.放入水淀粉勾芡，注意搅拌。

8.出锅前撒入香菜提味

三、冬瓜粉丝汤怎么做孩子爱喝？

冬瓜花甲粉丝汤是一道清淡、美味的汤品，下面是简单的做法：

材料：

花甲：150克

冬瓜：约300克

粉丝：适量

高汤或清水：约800毫升

葱：1根

姜：3片

蒜：2瓣

酒：1汤匙

盐：适量

鸡精（可选）：适量

胡椒粉：少许

香菜叶或葱花（可选）：适量

步骤：

准备工作：

将花甲洗净，去掉须和杂质，用淡盐水浸泡一段时间，帮助清洗掉沙粒。

冬瓜去皮，切成小块。

将粉丝用水泡软备用。

炒花甲：

在锅中加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。

加入花甲翻炒一下，再加入酒快速翻炒均匀，让花甲变色。炒花甲时火力要快，不要炒太久，否则容易过熟。

煮汤：

在另一个大锅中，加入高汤或清水，将冬瓜块放入锅中，用中火煮至冬瓜变软。

加入炒好的花甲，继续煮一会儿，让花甲的香味融入汤中。

加入泡软的粉丝，继续煮几分钟，直到粉丝熟透。

调味：

加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

可以根据喜好加入少许鸡精，增强汤的鲜味。

出锅：

最后撒上一些香菜叶或葱花增添香气。

现在，冬瓜花甲粉丝汤就做好了，可以趁热享用！这道汤清淡爽口，适合夏季或喜欢清淡口味的人食用。记得根据实际情况调整材料用量和调味，让汤的口味更符合自己的喜好。祝你做菜成功，品尝美味的汤品！