海茸菜做法？

一、海茸菜做法？

食材清单：

鸡胸肉 1块 、 食用油 适量 、 黄酒 适量 、 食盐 1茶匙 、 油菜 2棵 、 鸡蛋 2个 、 生抽 少许 、 生粉 适量 、 清水（鸡肉用） 500ml 、 清水（油菜用） 250ml

烹饪步骤：

1.准备两棵油菜和一片鸡胸肉

2.油菜焯水捞出过冷水

3.油菜捏出水份

4.用绞肉机绞成菜末备用

5.鸡肉用绞肉机绞成肉泥，没有绞肉就用刀剁成肉泥

6.鸡肉加入10g鲜鸡汁，少许生抽和生粉，再打入两个鸡蛋

7.将所有材料搅拌均匀备用

8.500ml清水和30g鲜鸡汁，加入少许黄酒烧开

9.准备适量的生粉水

10.鸡肉糊倒入锅中用铲子拔散

11.烧开后倒入一大匙油搅拌均匀

12.最后倒入生粉水勾芡即可

13.用一个大汤碗盛出鸡茸羹备用

14.锅里重新倒入少许油烧热

15.准备250ml水加入鲜鸡汁15克

16.鸡汁水倒入油锅中烧开

17.调适量生粉水倒入烧开

18.加入油菜末拌匀即可

二、海茸菜的做法？

原料

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海茸 (200g)

油 适量

生抽 适量

香油 适量

醋 适量

花椒粉 适量

辣椒油 适量

小葱 适量

青椒 适量

盐 适量

1/挑鲜包装完整的袋装干海茸。

2/将干海茸浸泡到清水里，至到海茸完全泡开。

3/起锅烧水。

4/将泡开的海茸放到开水锅里焯熟。

5/将海茸捞出，加入调味料：油、香油、花椒粉、红油辣椒、小葱、青椒。

6/将调料搅拌均匀即可。

7.美味又好吃的海茸菜的做法完成开吃了。

三、海茸菜正宗做法？

食材清单：

鸡胸肉 1块 、 食用油 适量 、 黄酒 适量 、 食盐 1茶匙 、 油菜 2棵 、 鸡蛋 2个 、 生抽 少许 、 生粉 适量 、 清水（鸡肉用） 500ml 、 清水（油菜用） 250ml

烹饪步骤：

1.准备两棵油菜和一片鸡胸肉

2.油菜焯水捞出过冷水

3.油菜捏出水份

4.用绞肉机绞成菜末备用

5.鸡肉用绞肉机绞成肉泥，没有绞肉就用刀剁成肉泥

6.鸡肉加入10g鲜鸡汁，少许生抽和生粉，再打入两个鸡蛋

7.将所有材料搅拌均匀备用

8.500ml清水和30g鲜鸡汁，加入少许黄酒烧开

9.准备适量的生粉水

10.鸡肉糊倒入锅中用铲子拔散

11.烧开后倒入一大匙油搅拌均匀

12.最后倒入生粉水勾芡即可

13.用一个大汤碗盛出鸡茸羹备用

14.锅里重新倒入少许油烧热

15.准备250ml水加入鲜鸡汁15克

16.鸡汁水倒入油锅中烧开

17.调适量生粉水倒入烧开

18.加入油菜末拌匀即可

四、海茸菜是什么？

海茸菜又称“海底龙”、“龙筋菜”，是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件。根据对海茸株体不同部位的加工、分割,又可将其分为“海茸头”、“海茸筒”、“海茸丝”、“海茸条”等产品。

五、海茸凉拌菜做法？

海茸50克

辅料

小米辣椒半个花椒油1小勺蒜末少许黄豆酱油1小勺醋1勺辣椒油3勺盐适量白砂糖少量姜末少许

泡发

海茸干用清水泡发

水焯

锅里加入少量油和一小勺盐，开水入锅，煮2至3分钟后捞出。

冷水激

焯好的海茸立刻放入凉开水中，保持海茸表皮的脆感

切块

斜刀切块，可以让海茸更加入味

凉拌

加入蒜末，姜末，盐，糖，辣椒油，酱油，醋，小米辣调味，拌匀后即可食用

烹饪技巧

海茸焯水时间须控制好，否则太软不好吃。 通过热水焯冷水激可以很好保持海茸的脆感。

六、海裙菜是不是海带，还有什么别名？

海裙菜 海白菜 裙带菜 营养丰富的绿色海食品 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼tusakjel1m. 的藻体，又名海裙菜。

七、海节菜是海带吗？

不是。海菜的形状和海带比较相似,如果我们没有一些生活常识,可能在生活中很难把它们区分开来。海藻是一种藻类植物,主要生长在海底,呈长条状,中间有一条分界线,大家可以好好观察一下。

而且海苔中还含有一种海藻,但是它在韩国地区吃的比较多,放久了就会变成绿棕色。

八、海唇菜和海带的区别？

1、外观不同

海唇菜藻体呈碧绿色，叶片呈卵圆形，边缘是波浪状的，大多高10-30厘米，基部没有假根柄，而海带的颜色大多呈褐色，为扁平带状，长约2-5米，最长可达到20米，有树状分支，内不还有黏液腔，这就是大多数海带比较滑的原因。

2、品种不同：

海唇菜是绿藻纲的藻类植物，是石莼科孔石莼的藻体，又被称为海菠菜、海莴苣等，海带是褐藻纲海带目海带亚目海带科海带属的植物，和海唇菜是完全不同的两种植物。

九、海芽菜和海带的区别？

没有区别。海芽菜和海带都是一种多年生的大型食用藻类，其颜色为褐色，呈扁平的带状，一搬生长于水温较低的海中。是深海里的藻类，天然无污染，而且营养成分要比其它藻类要高。海芽菜的功效是阻止放射生元素锶的吸收。而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。对减肥瘦身有好处。

十、裙带菜是不是海唇菜？

裙带菜是海唇菜，只是称呼不同而已。

海裙菜，又名海白菜、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米。生长在中、低潮带岩石上。我国主要产自于威海海域。

海裙菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。