煲绿豆沙怎么用？

一、煲绿豆沙怎么用？

做法一

1、在家中煲绿豆沙时，可以准备200克绿豆和适量的纯净水，把绿豆用清水冲洗干净以后，放在清水中浸泡两小时。

2、把泡好以后的绿豆取出放在锅中，按1:10的比例加入纯净水，盖好锅盖以后用大火煮开着，是用小火慢慢熬制，在熬的过程中，绿豆皮儿会慢慢浮上来，需要用漏勺把它们取出。

3、把锅中的豆皮儿全部取出以后，要用勺子不断按压，锅中剩下的绿豆让他们变成浓稠的泥状，最后加适量白糖，搅拌均匀，自制的绿豆沙也就做好了。

做法二

1、煲制绿豆沙时，需要准备绿豆300克，冰糖80克，玫瑰花和莲子各适量。把准备好的绿豆和莲子放在清水中浸泡几小时，泡好以后取出放在电饭锅中，再加入适量的清水一起煮。

2、煮到绿豆开花以后，把它们取出来，放在滤网上，过滤出豆沙。把准备好的莲子和玫瑰花放在高压锅中，加适量清水蒸熟。蒸好以后取出，把莲子和玫瑰花以及绿豆沙放在一起，加冰糖调匀，等冰糖化开以后，放入冰箱冷藏，3到4小时以后，清凉爽口的冰镇绿豆沙就可以取出食用。

做法三

在家中煲绿豆沙还有一种比较简单的方法，就是提前把足量的绿豆放在清水中泡发，取出以后把它放在蒸汽中隔水蒸制，蒸的绿豆开花以后取出，把它放在清水中漂洗，把豆皮去掉以后，得到的绿豆放在干净的纱布中用力碾压，这时就能得到的绿豆沙就会特别沙，想吃时加入适量的蜂蜜或者水果粒调匀以后直接食用就可以

二、海带绿豆沙是用干海带好还是用鲜海带好？

　　用鲜海带比较好。　　主料：绿豆 (500g) 海带 (100g)　　辅料：陈皮 (适量) 冰糖 (50g)　　步骤：　　1：绿豆洗净用水浸一个小时。　　2：海带泡开洗净。　　3：切丝。　　4：清水下锅煮沸。　　5：水沸后下陈皮、绿豆。　　6：转中火煲约半小时左右。　　7：用勺子将绿豆壳捞起来。　　8：继续中火煲15-20分钟。　　9：这时绿豆已煲得差不多，下海带继续煲十分钟左右。　　10：下冰糖调味。　　11：待糖完全溶解后熄火。

三、煲绿豆沙怎样煲最快烂？

1、冷冻再煮容易烂

想让绿豆快速煮烂，可以提前把绿豆淘洗干净以后，用清水浸泡十分钟，然后取出去掉水分把绿豆放在冰箱的冷冻室中，冻成冰块。

因为绿豆在浸泡过程中会吸收一定的水分，它在冷冻的过程中表皮就会出现裂纹，这样再把它直接放入锅中煮制时，就会很快被烂。

2、分次加水容易煮烂

平时煮绿豆时还可以采用分次加水的方法，开始煮绿豆时，可以放少量的清水，等开锅以后再次加入少量清水，如此反复，就能让绿豆在短时间内煮到软烂。

因为采用这种方法煮至绿豆，绿豆在锅中会不断受到冷热水的刺激，能让它的表皮快速破裂变软。

3、开水浸泡再煮容易烂

平时把绿豆洗净以后放在保温瓶中，然后再冲入沸水，盖好瓶盖以后，保存20分钟左右，倒出放入锅中，然后开火煮制，只要把锅烧开，再过三四分钟，锅中的绿豆就能煮烂，而且口感软糯。

4、炒制再煮容易烂

想让绿豆快速炒烂，可以把绿豆放在炒锅中慢慢炒制，4到5分钟，这时一定要注意不要把绿豆炒焦，不然会让煮好的绿豆汤有一种焦糊味，会影响绿豆汤的口感，也会让绿豆汤的营养价值明显下降。

四、怎么煲绿豆沙好喝？

食材准备：

绿豆，小米，白糖或冰糖

做法步骤：

1、首先将绿豆清洗干净，倒入适量清水，浸泡大约两个小时左右。浸泡过的绿豆，在煮的时候可以节省更多的时间。一般来说在浸泡绿豆的时候，水中漂浮起来的绿豆都是坏豆子或者是干瘪的绿豆，可以挑出来丢掉。

2、蒸锅放入适量的水，大火煮开，然后将泡好的绿豆放入锅中。一般来说水与绿豆的比例为10：1即可。注意在煮绿豆的过程不能盖盖子，要开锅煮，开锅煮出来的绿豆出沙会更快。

3、大火煮开以后，改成小火慢慢煮绿豆，煮至绿豆豆皮漂浮上来，然后用漏勺将豆皮捞出。豆皮捞出以后，做出来的绿豆沙的口感会更加细腻。

4、将豆皮捞出以后，用勺子挤压锅中剩下的绿豆，将绿豆挤压成绿豆泥状。注意在搅拌的时候不能加水，加了水以后煮出来的绿豆沙会水沙分离，口感非常不好。

5、当绿豆成为细细沙沙的绿豆沙就可以了，然后将其放入杯子中，或者放在冰箱冷藏以后再食用。

五、绿豆沙要煲多久？

绿豆汤大概要30-40分钟，做法如下：

绿豆汤的做法

用料：绿豆适量、冰糖适量、水

1、绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。

2、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2-3公分为好。

3、煮开后改用中火，当水分快要煮干时，加入大量的开水。

4、煮开后，加入冰糖，把锅盖盖上，继续开中火煮开。

5、转开大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂即可出锅。

六、绿豆沙子煲的做法？

1、绿豆洗净加水浸泡2小时；

步骤 2

2、浸泡后加少量食用小苏打再浸泡15分钟；

步骤 3

3、砂锅加水，水量到食指的第二关节，煮沸后加入绿豆，大火煮沸后调小火，期间偶尔搅拌一下，1小时后加入半块片糖，煮15-20分钟后就可以啦～（放凉后放入冷藏，冰冰更美味）

七、为什么绿豆沙要放海带？

海带富含纤维素，可以起到润肠通便的作用，加上绿豆汤的清热解毒，妙哒，也有些地区是还会加入陈皮，味道也是不错的，主要是想炎热的夏季来一丝凉爽，身心都觉得轻松。绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。 　　绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，配上海带，风味独特。 在炎夏吃上一碗冰冻绿豆沙，可以清热解暑，使人清爽宜人。

八、海带怎么煲汤？

    煲海带汤步骤如下：

材料：紫菜、海带、配菜（例如：胡萝卜、蘑菇、豆腐等），盐和味精。

1. 浸泡海带：将干海带清洗干净，放入清水中浸泡30分钟以上，待海带软化后取出沥干备用。

2. 准备配菜：将需要的配菜准备好，胡萝卜可以切成薄片，蘑菇可以快手切成两半。

3. 热锅加水：热锅倒水，将之前浸泡好的海带放到锅里中火焯水一下，去除掉杂质，最好同时煮10分钟左右。如果使用的是高压锅，焯水时间可以减短至1-2分钟。

4. 放入配菜：将配菜放入锅中，再加入适量的水，增加水的比例要根据锅具和材料的大小而定，不过大致上应该加到所有食材的表面即可。

5. 烧开调味：将海带汤大火烧开，期间可以撇去浮沫；加入适量盐和味精，根据自己口味进行适当的调味，继续煮5-10分钟左右即可。

6. 加入紫菜：最后加入适量的紫菜，闷烧2分钟即可。

7. 出锅：海带汤煮好后，汤色清淡、鲜香可口，可以顶替一些饮料，同时也是减肥人士的一个不错的选择。将汤倒入汤盆中即可享用！

需要注意的是，煲汤的过程中最好用小火慢慢煮，温度掌握要适中，才能让食材里的营养物质更好地被释放出来，口感和汤味更好。

九、海带煲家常做法？

海带洗干净切小段，把处理好的排骨放入锅里，加入适量的水，八角盐生姜，大火烧开，中小火烧30分钟，把切好的海带放入锅里。再烧20分钟，排骨海带煲汤做好了。

十、红豆煲海带做法？

材料：红豆、海带、水、冰糖。

做法：1.首先将所有的材料全部准备好。

2.红豆清洗干净以后，放入到清水中浸泡大约120分钟。

3.将新鲜的海带清洗干净以后，切成细丝以后备用。

4.锅内加入适量的清水。然后将准备好的红豆和海带，大火煮开以后，再转小火慢煮60分钟。

5.然后加入适量的冰糖继续煮10分钟以后，就可以取出食用了。

小窍门

1.在煮红豆的时候，不要先加糖，最好在红豆煮烂以后再加糖。

2.夏季天气还很炎热的时候，不要风道红豆完全冷却了以后再放入冰箱，那么容易出现变质的情况。

3.煮汤的时候也可以适量的加入一些陈皮丝一起煮，口感更好