全世界石斑鱼一共有98个种,我国有30多个种。其中养殖的种类有10多个种:赤点石斑鱼(红斑)、青石斑鱼(土斑)、斜带石斑鱼(红点青斑)、点带石斑鱼(黑点青斑、马拉巴斑)、云纹石斑鱼(油斑)、褐石斑鱼(假油斑)、布氏石斑鱼(芝麻斑)、龙胆石斑鱼、褐点石斑鱼(老虎斑)、小齿石斑鱼(杉斑)、美洲黑石斑(又名翡翠斑,属引进种)、巨石斑鱼、黑点石斑鱼(金钱斑)等。还有豹鲙(东星斑)、驼背鲈(老鼠斑)实际不是石斑鱼,而是石斑鱼不同属的近亲。绝大多数石斑鱼是热带、亚热带的鱼类,分布在福建、广东、广西、海南的东海、南海海域
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