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2023-12-15 11:00
admin主料
黑石斑鱼1条
葱适量
花生油3汤匙
食盐1.5克
白糖10克
生抽5克
鸡精小许
菠萝酒3克
陈醋5克
姜适量
辅料
葱叶小许
小米辣小许
1. 石斑鱼处理好，放食盐腌制1小时。
2. 热锅冷油。
3. 油热放鱼煎。
4. 煎至鱼身周边变色，翻面。
5. 翻面后烹入陈醋。
6. 烹入菠萝酒。
7. 放入葱姜块和少许白糖。
8. 烹入生抽。
9. 加清水，炖至汤汁还有三分之一左右，放鸡精调味。
10. 葱叶和小米辣切碎。
11. 鱼起锅。
12. 撒上葱叶和小米辣即可。
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