野生大黄鱼非常珍稀,鱼胶就是鱼鳔的干制品。由于大黄鱼鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称“莽撞胶”,都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。而大黄鱼鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
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野生大黄鱼非常珍稀,鱼胶就是鱼鳔的干制品。由于大黄鱼鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称“莽撞胶”,都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。而大黄鱼鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。