基围虾和对虾区别？

一、基围虾和对虾区别？

个头不同：对虾也就是明虾，它的个头比基围虾大，就算是瘦小的对虾也要比基围虾大，通常能长到20-30cm，基围虾的外皮相对柔软，只有人类的中指大小。

颜色不同：当对虾生长到一定的阶段，外壳就会变为青灰色，基围虾颜色会有一点发黄，虾脚处略微发红。

二、青虾对虾基围虾区别？

青虾，也称为绿河虾，是优质的淡水虾。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。这是一种高蛋白低脂水生食品。虾广泛分布在河流，湖泊，水库和池塘中，虾体内的一种非常重要的物质是虾青素，它是一种抗氧化剂，广泛用于化妆品，食品添加剂和药品中。

2.基围虾，基围虾，长约8厘米。体表上有许多短发的凹陷处。过去，鸡尾虾是在稻田的围栏中生长的，因此被称为“基围”，但在现代，大多数虾是在河口人工养殖的，主要种类是新对虾，以及对虾的一些相关种，哈氏对虾等。基围虾的最大产卵期是每年的四月至八月，从海上捕获的虾的成活率较高，是珠江口渔民向香港和澳门出口的活鲜虾之一。

3.外观上的差异在于，青虾的体表具有坚硬的外壳，可起到保护身体的作用。它的整个身体由20个螺旋形，5个头，8个胸部，7个腹部，5对脚组成，前2对为钳形，后3对为爪形。其中，雄虾的第二对脚特别强壮，第六腹节的附肢演变成强大的尾扇，在维持虾的平衡，举升和后退方面发挥了作用。

三、基围虾是对虾吗？

不是

基围虾：

刀额新对虾又叫麻虾、虎虾，民间叫基围虾的多一些。

基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，身体布满密集的浅褐色点，挑选时候应该注意，一看颜色、二看斑点，就很容易鉴别了。

四、对虾和基围虾区别？

1、养殖条件不同

对虾是一种适合用海水养殖的动物，它是一种典型的海虾，对养殖环境的要求比较高，不但要有清洁的海水，还要控制养殖密度并能保证水体温度。

基围虾也是一种海虾，但它可以在淡水环境中养殖，对环境的适应能力比较强。

2、口感不同

基围虾的虾皮是比较薄的，而且肉质爽滑细腻，适合白灼或清蒸。

而对虾的肉质是比较坚韧紧实的，它特别适合用来油门或者盐焗，如果对虾在烹调时不能把它完全做熟，这时会感觉虾肉的口感比较差。

五、日本对虾和基围虾

日本对虾和基围虾：两种常见的海鲜美味

日本对虾和基围虾是两种常见且备受喜爱的海鲜美味，它们的特点和用途各有不同。无论是在日本的餐桌上还是在世界各地的餐厅里，这两种虾类都经常被用来制作各种美味佳肴。让我们来了解一下日本对虾和基围虾的特点以及它们的烹饪方法。

日本对虾

日本对虾，或者又称为明虾，是一种常见的虾类，也是日本料理中的重要组成部分之一。它们通常有着较大的体型和鲜艳的红色外壳，肉质鲜嫩，味道鲜美。日本对虾生长速度快，寿命短暂，因此在市场上常以鲜活的形式出售。

日本对虾是一种多功能的食材，可以通过各种烹饪方法来制作，例如清蒸、烧烤、炒、煮汤等等。无论是在寿司中的刺身、天妇罗中的炸虾，还是在火锅中的火锅虾，日本对虾都能展现出其鲜美的风味。

除了直接食用外，日本对虾还可以作为其他料理的原材料。比如，将对虾剥壳去肠泥后，可以用来制作对虾的天妇罗、对虾寿司、对虾炖等等。而虾壳和虾头则可以用来制作对虾高汤，为各类汤、炖菜增添鲜味。

基围虾

基围虾，又称小龙虾、淡水对虾，是一种常见的淡水虾类。基围虾体型相对较小，外壳呈现深褐色或深绿色。与日本对虾相比，基围虾的身体稍长且稍薄，肉质也相对较嫩。

基围虾主要生长在淡水湖泊、江河等水域，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。它们常常被用来烹饪各种美食，如基围虾炒饭、基围虾煲、基围虾炖粉丝等等。

与日本对虾相似，基围虾也可以全身食用，无论是虾肉还是虾头、虾壳都可以加入烹饪中。基围虾的肉质嫩滑，口感鲜美，能够为菜肴增添香味和口感。

日本对虾和基围虾的烹饪方法

日本对虾和基围虾有着丰富多样的烹饪方式。无论是在日本还是在其他国家，这两种虾类的美味都能够得到充分展现。

对于日本对虾来说，清蒸是一种较为常见的烹饪方法。将对虾去头、剥壳后，加入适量的盐和蒸鱼豉油，上锅蒸煮10分钟左右，即可呈现出鲜嫩的清蒸对虾。如果喜好口感更加嫩滑，还可以事先用淀粉水抓匀，再蒸制。

而基围虾则常常被用来制作各种炒菜。先将基围虾处理干净，用水泡洗去泥沙，备用。热锅加油，投入蒜末、郫县豆瓣酱等调味品炒香，再加入基围虾翻炒均匀，最后撒上适量的盐和鸡精，出锅即可。香辣鲜美的基围虾炒菜就做好了。

当然，这只是对虾两种虾类的部分烹饪方法。在日本或其他国家，还有许多其他创意的烹饪方式，比如基围虾炖粉丝、日本对虾寿司等等。你可以根据个人口味和喜好，尝试不同的烹饪方法，创造出属于自己的美味佳肴。

小结

日本对虾和基围虾是两种常见的海鲜美味，它们各自有着独特的特点和用途。日本对虾肉质鲜嫩、味道鲜美，适合制作各种料理，而基围虾则营养丰富，口感鲜美，在炒菜中尤为常见。

如果你喜欢海鲜，不妨尝试一下这两种虾类的美味。无论是在家中烹饪还是在餐厅品尝，日本对虾和基围虾都能够给你带来一种独特的风味体验。相信你会爱上它们的美味！

六、日本对虾是基围虾

随着越来越多的人对日本料理的热爱，日本对虾也成为了备受追捧的美食之一。作为一种口感鲜美，营养丰富的海鲜，日本对虾的独特之处在于它的基围虾身份。

什么是日本对虾？

日本对虾与一般常见的对虾有所不同，它是一种特殊品种的基围虾。基围虾是一种生长在日本沿海水域的虾类，这里的海域环境优越，水质清澈，因此基围虾也被称为日本肉质最鲜美的对虾之一。与其他对虾相比，日本对虾肉质更加紧致，口感更加细腻，味道更加鲜美。

日本对虾的特点

日本对虾的外观特点是身体较为修长，呈现出闪亮的金黄色。它的虾身质地细腻，丰满饱满，而且富有弹性。与此同时，日本对虾的肉质也非常鲜美，充满了海鲜的鲜甜味道。它可以用来制作各种日本料理，既可以生食，也可以煮熟烹调。

日本对虾的烹调方式多种多样，适合各种口味的需求。你可以用它来制作寿司、手卷、天妇罗等传统日本料理，也可以用它来烹调炒菜、炖汤等中式佳肴。无论是简单的生鱼片，还是精致的刺身拼盘，日本对虾都能为你的料理增添一份独特的美味。

日本对虾的营养价值

日本对虾不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它富含优质蛋白质，以及多种维生素和矿物质，如维生素B12、锌、镁等。这些营养物质对于人体的健康发育和免疫系统的维护非常重要。同时，日本对虾也是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合追求健康饮食的人群。

除了营养价值，日本对虾还具有许多其他的好处。它含有丰富的抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的损害，减缓衰老过程。同时，日本对虾也富含欧米茄-3脂肪酸，有助于心脏健康，降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。

此外，由于日本对虾生长在清澈的海域中，它的肉质纯净，没有任何污染物残留。因此，食用日本对虾也能让我们享受到更加健康的食品，不用担心有害物质对身体的影响。

如何选择和保存日本对虾？

购买日本对虾时，我们可以通过以下几个方面来判断其品质。首先，选择新鲜度高的对虾，它的虾身应该完整，质地饱满，没有明显的变色或软化。其次，闻一闻，新鲜的日本对虾应该没有异味或腥味。最后，观察对虾的颜色，新鲜的日本对虾应该呈现出鲜亮的金黄色。

在保存日本对虾时，我们可以将其放入保鲜袋中，置于冰箱冷冻室中保存。冷冻的日本对虾可以在一定时间内保持其新鲜度和口感。如果要食用前解冻，可以将冷冻的对虾放入冷水中解冻，不要用热水，以免影响口感。

结语

日本对虾作为一种珍贵的海鲜美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值受到了广大美食爱好者的喜爱。日本对虾不仅可以制作各种精致的料理，还能为我们的健康带来多重好处。在享受美味的同时，我们也要注意选择新鲜的对虾，并正确保存和烹饪，以保证其品质和口感。让我们一起品尝这份来自日本海域的鲜美佳肴吧！

七、基围虾大头虾对虾区别？

1、外表不同，对虾相比较基围虾、大头虾而言，个头大，头上有刺，外皮比较硬。

2、养殖方式不同，对虾一般是在海里面长大，很多都是自然生长，但是基围虾、大头虾大多数是在近海的箱口中养大的。

3、味道不同，对虾、大头虾的肉质偏硬，口感欠佳，基围虾皮软肉松，口感尚佳，而且有股甜味。

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。

大头虾，广东方言，意思是形容一个人很粗心。通常说一个人老是丢三落四，因为名词发音可爱，也带有一些宠溺、无奈的意思。大头虾，罗氏沼虾的别称，为一道菜品。

对虾 (学名东方对虾，又称中国对虾，中国明对虾和斑节虾）是节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属的虾类。对虾属个体大，通称大虾。

八、对虾沼虾基围虾的区别？

对虾和基围虾的区别：

区别一、头部看它们的头，它们头部的须不一样，基围虾尾部比明虾看起来长，而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色。最好是去菜场看一下，很好分辨的。

区别二、个头基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而明虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。

区别三、生长环境基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口；而明虾不是围基养殖，是自由不在的。

沼虾和基围虾的区别：

1、生长环境不同。

基围虾是广温性虾类泛栖息于沙沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多，也就是海虾。

凤尾虾用的是河虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。

2、指代范围不同。

基围虾指的是一类虾的品种，用做指代，有好几个种类。

而沼虾是一道是南京的传统菜肴，金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”。

用通俗的话讲，基围虾是活的，而只要称做凤尾虾就说明虾已经死了，被做成了菜肴才能叫这个名字。

3、种类不同。

基围虾指的是刀额新对虾，包括有泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。

沼虾指的就是在河里生长的那种。

九、基围虾和对虾图片对比？

1、看外观

基围虾的外表是和另外两种虾区别最大的，在基围虾的虾壳上，会有比较明显的灰褐色条纹围绕在每一节的虾壳上，虾尾上也会有竖着的灰色条纹。

2、看个头

基围虾的个头是这三种虾里最小的一种，明虾的个头和白对虾的个头差不多，但是还是明虾要比白对虾的个头更大一些。

十、基围虾和对虾烧熟区分？

基围虾烧熟后是青色的，对虾烧熟后是红色的！