裙带菜是海白菜吗？

一、裙带菜是海白菜吗？

是的。裙带菜别名海白菜、海芥菜，是原产于亚洲的植物。

裙带菜的营养价值很高，因此在日本饮食中，裙带菜占有重要的一席之地，日本人非常喜欢这种食物。

日本人对裙带菜的情结已经连绵400多年，所以它也是日本人餐桌上最常见的食材之一。在15世纪的武士时代，裙带菜由于其晒干后轻便的特点，还曾担当了军粮的角色。

在日本最常见的吃法，是和豆腐、味增酱一起，或者再加点葱末、胡萝卜，做成味增汤。最简单的做法则是加醋凉拌，做成凉拌裙带菜。在日本的民俗中，裙带菜和孕育生命有着千丝万缕的关系。日本妇女不论怀孕还是坐月子，都要食用裙带菜，因为裙带菜有丰富的碘，能促进宝贝的大脑发育，防止大脑受损。

中国大连是著名的裙带菜产地，所产的裙带菜获农业部登记保护。大连裙带菜，在阳光下呈清透墨绿色，富有光泽。大连海域优质无污染，适宜的海水温度，纯净的海水，富含营养杨的海水，为裙带菜生长提供了得天独厚的自然条件。因此这里的裙带菜受到世界各国的追捧和喜爱。无论是营养物质还是口感、色泽，均高于国外裙带菜。

同为海洋植物，裙带菜的口感可比海带好多了，也能制成干品。

裙带菜可以和许多食材搭配食用，不同的组合还能带来不同的口感和功效。

二、海芹菜的特点？

海芹菜是一种生长在海岸或河流湖泊边缘的野生水生植物，具有以下特点：

1. 植株高度：海芹菜的植株高度一般在50-100厘米之间，有时可达150厘米左右。茎直立，分枝较少。

2. 叶片形态：海芹菜的叶片呈羽状，长约10-20厘米，宽度不等，茎上部叶片较小，下部叶片较大，各部分叶子的基部都有鞘状叶柄，叶子表面绿色，有光泽。

3. 花序形态：海芹菜的花序为复伞形花序，花序中央有一些较大的白色或浅粉色小花，花期一般在6-9月之间，开花时间较长。

4. 味道清香：海芹菜的嫩叶和嫩茎都可以作为蔬菜食用，其味道清香可口，含有丰富的维生素C和矿物质，被认为是一种营养丰富的食品。

5. 生境适应性强：海芹菜具有较强的适应性，能够在海水和淡水中生长，并且能够适应不同的水质和水深环境，是一种比较耐盐碱的水生植物。

综上所述，海芹菜是一种比较常见的水生植物，具有清香可口、营养丰富的特点，同时生境适应性强，是一种比较重要的水生植物资源。

三、海洋养殖利润

       养殖海带、裙带菜等海藻好处很多，一是可将浅海利用起来，二是无需投饵料，养殖成本低、周期短，风险小，市场需求大，现在一亩海域养殖海藻的利润可达万元以上，发展前景一片光明。

        “海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是植物界的隐花植物，具有一定的海洋水质净化功能，综合利用近海滩涂海域，海水养殖业可走规模化、集约化、现代化的发展之路。

四、裙带菜里的盐能吃吗？

答，裙带菜里的盐不能吃。因为裙带菜里面的盐腌制是为保持裙带菜的新鲜程度，所以腌的时间长了，里面含有亚硝酸盐，要把这盐洗掉，洗干净，用开水焯一下才能食用。裙带菜是一道营养价值很高又丰富。通便，润肠含碘高。裙带菜里面的盐不能吃。

五、深海裙带梗怎么做？

裙带菜梗因含水量大，组织较硬，味道不佳，色泽浓褐，并极易腐烂，所以大都废弃。

在采收时将裙带菜梗切下，用盐水（或海水）洗净并切成适当的长度，浸入10%的盐水中，以抑制发酵作用（少量加工的场合可省略），然后用每100公升的水加入碳酸钠140克、消石灰700克所配制的溶液，在70℃下浸烫数分钟后用水冷却，这样即可使裙带菜梗由浓褐色变为鲜绿色，抑制发酵作用。

将浸烫后冷却的裙带菜梗拌入重量30%的食盐，即可保存一定的时间，并保持其鲜绿的色泽和硬度。

六、裙带菜是什么菜？

裙带菜在菜市场叫海白菜，在超市叫螺旋藻。

裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。

除自然繁殖，已开始人工养殖。旅顺自然生长的裙带菜，由于其地理位置优越，品质最佳，精选的裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美，被日本称其为“天然螺旋藻”。

裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。的确如此，在大海中随波漂动的海藻确实能使人联想起陆地上的蔬菜。与陆地植物一样，裙带菜通过光合作用形成了构成自身骨胳的碳水化合物(陆上植物是纤维素，裙带菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖类)，通过氮的同化作用直接产生蛋白质，这一点与蔬菜完全相同。但是，如果对它一生的生活史加以仔细观察的话，就会发现裙带菜其实与陆地植物存在很大差异。

裙带菜的裂叶和贯穿于裂叶中央的中肋(茎)这两部分。裂叶又叫做叶片，位于中肋的两侧是我们通常食用的主要部分；中肋又叫裙带菜梗，位于叶片中间起着叶片的支撑作用，也被用来食用。再往下就是裙带菜叶片的生长点所在处的生长带，位于相当于陆地植物茎部的下方，在裙带菜的繁殖季节将会产生裙带菜的生殖器官——孢子叶(俗称“耳朵”)，而位于最下端的是根部(假根)。

如果仅从外形上来看，我们大概会认为与陆地植物没什么大的区别，但事实上最大的差异在于它们的功能。陆地植物的根部的主要功能是在支撑固定自身的同时，还可以从土壤中吸收养分，而裙带菜根部的主要功能是附着在岩石等物体上面，仅起着藻体的固着作用。那么营养元素从哪里来吸收呢?主要是靠叶片部分，也就是裂叶部分来完成。

裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，然后在体内进行合成和利用转化。另外，在光合作用合成的纤维素类型方面，与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同，裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。裙带莱另一个主要特征是它的生殖方式与陆地植物完全不同。比如说，陆地高等植物体上是开花后通过雌雄花蕊的互相授粉来产生后代。但是裙带菜不能开花，而是依靠游孢子来繁衍后代。

七、裙带菜是什么菜？

裙带菜是一种多年生大型褐藻，颜色为褐色，长度在两米左右，外形与芭蕉叶较为相似，常生长在低潮线以下三米左右的岩石上，在我国主要分布在山东、福建、辽宁等地，养殖裙带菜时，要将其捆绑在苗绳上，然后将苗绳放在海水中即可。

八、大海里养殖什么比较好？

鲍鱼 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼的养殖方法大体有海上筏式养殖、陆上工厂化养殖、岩礁潮下带沉箱养殖、底播放流增殖等方法。

三文鱼 三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。红王蟹 红王蟹的学名叫堪察加石蟹,重量可达10公斤,巨大的钳子能一下夹掉人的手指。红王蟹的一只腿就足够一名成年男子饱餐一顿。它们在日本和美国被当作美味佳肴,价格不菲。展开身长1.5米、重达10公斤的红王蟹能够给海洋世界里的其他生物带来巨大的灾难。剑鱼 剑鱼,亦称“箭鱼”。是世界上热带、亚热带海洋中一种常见鱼类,因其上颌

九、裙带菜养殖海水盐度？

牡蛎以浮游生物和有机碎屑为主要饵料，裙带菜生长以光、肥、水流为基本条件。牡蛎的排泄物为裙带菜提供相当数量的氮肥，促进了裙带菜的生长。同时，牡蛎对水中的颗粒物质有滤除作用，可提高水体的透明度，一定程度上有利于裙带菜的光合作用和生长。裙带菜吸收二氧化碳进行光合作用产生氧气，而牡蛎消耗氧气，产生二氧化碳，这样的生理机能，使二者在同一环境中相辅相成，相互促进生长。两种养殖品种间的生态功能互补，不仅有利于提高养殖品种的产量，更有助于养护、修复海洋生态环境，维护海域生态平衡，达到养殖与生态环境和谐共存。同时，贝藻的生态间养也有助于提升水产品质量，满足人们对食物质量安全的需要。

二、养殖海区选择

应选择水域开阔、潮流通畅、风浪较小、饵料丰富的海区，水深为10m～30m，流速在0.17m/s～1m/s之间，盐度应保持在25～32，底质以平坦的泥质或泥沙质为佳。养殖区周边没有工业废水、农业或生活污水的排放，水质符合NY5362-2010无公害食品海水养殖产地环境条件的规定。

三、养殖模式及主要技术

结合乳山市海域情况和养殖实际操作，养殖区面积按照3.5:3:3.5（牡蛎：裙带菜：牡蛎）的比例划分，以此开展浅海大规模生态区间养殖。

（一）养殖设施结构和设置

牡蛎和裙带菜均采用筏式挂养，筏架的结构基本相似，主体部分有浮绠、浮漂、橛缆、木橛、浮球绑绳、吊绳，牡蛎养殖还需要有网笼，裙带菜养殖还需要有苗绳和坠石。严禁使用有毒有害的材料。

每个生产作业区一般不超过2000亩，作业区之间应保留大于60m的航道。牡蛎养殖筏架的设置要求筏向与流向垂直，每台筏架有效长度以100m以下为宜，筏间距≥12m，网笼间距1m～1.5m。裙带菜养殖筏架的设置根据海流速度及方向确定，若海流流速快，则横流设筏，若流速较慢，则顺流设筏，每台筏架有效长度小于100m，筏间距6m～8m，苗绳间距0.6m～1m。

筏架的固定需要在其两端打橛，打入土层约3m～4m深，橛绳绑在橛下端二分之一处。筏架的设置应在高潮时也能够保持较为松弛的状态为好，且能够随风浪有一定的浮动幅度。绑缚浮球的绳扣要结紧结死，绳索与筏绠的衔接处要绑紧。吊绳绑缚到筏绠上要绑紧，不能使其左右滑动，防止牡蛎养殖笼或裙带菜苗绳相互绞缠磨损。

（二）养成技术及管理

1.牡蛎养成技术及管理

牡蛎采用筏式笼养（育肥）的方式，将牡蛎苗装入网笼里，挂于筏架垂于水中养殖，养殖周期为每年9月中下旬至次年5月。

（1）放苗方法

选 择 个 体 大 小 接 近 商 品 规 格（5cm～7cm），但由于饵料不足等原因，肥满度较低的牡蛎作为秋蛎苗种。9月中下旬，在沿岸开阔处将牡蛎苗分装至网笼内，每个网笼7层～10层，根据规格大小每层放置20个～30个左右个体为宜，还应结合养殖海区的饵料丰度以及筏架的支持量而定。苗种分装完毕后将网笼装船，挂于海区的筏架上，每台筏架可吊挂70个～100个网笼，网笼间距为1m～1.5m，养殖水层为1m左右。

（2）日常管理

每隔3天～5天到海上巡查，检查浮筏、浮子、吊绳和网笼的牢固程度，确保每台筏架松紧一致，保证生产安全，各个养殖笼保持在同一水层。随着笼内牡蛎的生长及时补加浮子，避免网笼过重造成设施下沉。注意观察天气变化，强风来临前，应注意筏子的浮力不要过大，可采取减漂、压石等办法对筏架进行防护；强风过后，要及时检查，修整受损的设施。在高温期及附着生物大量附着的季节，应适当调至深水层。笼养时间超过4个月，网笼附着的杂藻、淤泥等影响到笼内水交换或牡蛎个体增大后生长空间受限时，如不能及时出售，应进行分笼操作，不同规格的牡蛎装笼挂于对应的海区继续养殖，同时在分笼过程中注意清除各种附着生物以及肉食性腹足类、甲壳类等敌害生物。

（3）收获

待牡蛎出肉率≥15%时即可收获。收获可从12月持续至次年5月，可结合当地市场实际情况，均衡上市，增加收入。

2.裙带菜养成技术及管理

裙带菜采用养殖绳水平挂养方式，将苗绳连接于相邻的两台筏架之间，使苗绳平挂于水中进行养殖，养殖周期为每年10月至次年4月。

（1）挂苗方法

在10月份购买规格约为1cm附着在细苗绳上的苗种，将细苗绳剪成2cm左右的小段，然后用订书机每隔0.4m将苗种订在粗苗绳上。订苗时要防止阳光曝晒，以防藻体脱水。把订好苗种的粗苗绳和浮绠上的吊绳连结好，苗绳吊挂间距为0.6m～1m，平挂水层为1.2m左右。

（2）日常管理

每隔3天～5天到海上巡查，检查筏架和苗绳的牢固程度，确保每台筏架松紧一致，保证生产安全，藻体受光均匀。及时清除藻体表面的藤壶、杂藻等敌害生物以及筏架、苗绳等上面的杂藻，以免影响裙带菜的生长。由于养殖海区风浪冲击或者夹苗不牢等原因，不时有裙带菜脱落，故在挂苗后需经常检查，适时补苗；随着藻体的不断生长增重，筏架负荷量增加，应及时补加浮子；当藻体长到0.6m～0.8m时，将苗绳水层由初挂的1.2m提到0.5m。在整个养殖过程中，筏架要保持筏距、浮球均匀，及时整理绞缠苗绳。

十、湿裙带菜泡多长时间？

湿裙带菜要泡5-6分钟。裙带菜属一年生植物，生长在大海中的裙带菜，总是规范地重复着固定的生长和繁殖。

每年4月~5月，随着海水温度的提高，裙带菜逐渐进入繁殖期。在裙带菜茎的下方形成一个叫做“孢子叶”的木耳状重叠结构，是裙带菜的生殖器官，俗称“耳朵”，里面形成孢子囊，可以产生数量众多孢子。