一、四川肥肠粉用的糊辣油做法?
嗯辣椒面加一点白芝麻,热锅烧油,放一点葱结,姜蒜片和八角炸出香味后,油放到八成热倒入辣椒面中。
二、做四川麻辣香肠用哪一种酒好?
白酒
四川麻辣香肠是深受广大食客喜欢的一道风味菜。
首先准备好做香肠的各种食材,半肥半瘦的肉,香辣料,酒,盐,准备好后,加入酒,搅拌均匀,腌制,在把事先准备肠衣取出来,准备好罐肠器,就可以开始装香肠,装好的香肠要经过凉晒,晒干水份,在烟熏,这样美味的香肠就做好了。
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