干海鳝鱼怎么泡发？

一、干海鳝鱼怎么泡发？

干制海鳝鱼可以和其他配菜一起炒着吃，也可以和辣椒一起蒸制食用，下面介绍做法：准备材料：晒好的海鳝鱼一条、葱姜蒜少许、红干辣椒少许、五香粉少许、海天极品鲜酱油适量、醋少许、油少许、料酒少许制作步骤：

1、这是自己晒的鲅鱼和海鳝鱼。

2、 晒好的海鳝鱼切成段，用温水洗一下，葱姜蒜干辣椒切成段和丝。

3、把所有的材料放入一个铁盆里。

4、放入锅里。

5、盆上加一个盘子，防止在加热的时候进入蒸气水。

6、盖上锅盖，火开后大火转中火大约15分钟就好了。

7、盛出即可食用。

二、干海发菜怎么泡发？

发菜实际上是我们常见的一种藻类植物了，首先来说发菜中的细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，而且能够发现发菜的藻体是毛发状，同时发菜平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团。

同时对于发菜来说，实际上干的发菜要食用前是需要先泡发的，在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调，这是大家在泡发发菜的时候需要注意的了。

三、海翅干怎么泡发？

把准备好的干鱼翅放入冷水中浸泡2个小时然后取出把它多余的翅头去掉，再准备一个陶瓷小锅加入清水把泡好的鱼翅入锅煮制4小时，煮好以后的鱼翅取出过冷水把它展平打散，再放入到水龙头下冲洗半小时 然后取出重新入锅煲制两小时，这时发现干鱼翅已经完全变软变大即可。

四、干海肠泡发后怎么吃？

干海肠直接用水泡发就行了,冷水泡发最少需要半天时间，如果想加快泡发速度可以用40°C左右的温水泡发1小时左右即可。　　

蒜香海肠　　原料：海肠200克 蒜末50克 食盐2克 色拉油适量　　做法：　　1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出　　2.油烧热下蒜末爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘　　韭黄炒海肠　　胶东的传统做法，海肠一定不要加香油、味精，本身海肠味道极鲜！　　原料：海肠200克 韭黄段50克 食盐2克 色拉油适量　　做法：　　1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出　　2.油烧热下韭黄段爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘

五、大连海刺参怎么泡发最简单？

简单的泡发海参的方法如下：

1.首先把干海参洗净放入干净的容器中，倒入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要2天。期间需要注意的是，一定不要在泡发期间掉进油或者其它杂质，不然影响泡发。海参泡软后，用手捏一捏，如果没有硬块，就说明泡发好了，如果还有硬块就需要继续泡。

2.用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹的海参筋，用剪刀把海参筋全部割断成几段，海参能发的更大。处理好的海参洗干净。

3.干净的锅内烧水，将海参倒入锅内，水开后闷煮30-50分钟，然后熄火，自然焖1个小时左右。

4.把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层，浸泡1-2天，每12小时换次水。

六、干鲍鱼怎么泡发最快最干净？

1.

清水泡发：盆子当中放入1000毫升的清水，把150克的干鲍鱼放入其中，浸泡三个小时即可，这样泡发出来的干鲍鱼味道是最鲜的。

2.

可以使用盐水：1000毫升的水加入20克的食用盐，混合搅拌均匀把干鲍鱼150克放入其中浸泡80分钟即可。

3.

可以使用食用碱：1000毫升的水加入20克的食用碱，混合搅拌均匀，把干鲍鱼150克放入其中浸泡90分钟即可。

七、干大肉鲍鱼怎么泡发最简单最方便？

1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法。

2、鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮。

3、如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。

4、鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱（其实就是常说的“瑶柱”中的一种），肠子就在这个柱子周围，连头一起去掉。

5、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质。之后捞出鲍鱼进入下一步。

6、煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。这步泡发48小时，期间勤换水。

八、干海参怎么泡发？有什么最简便的方法？

干海参的泡发方法，总结起来就是3步：

泡—煮—泡。

先将海参浸泡48小时左右，然后再把海参剪开将内外清洗干净，接下来就是大火烧开后转小火煮制，再浸泡48小时左右。

详细步骤如下：

1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘和泥沙。

2、准备干净无油的容器，加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水)，放入海参，再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时，中间换水2次。

3、泡软的海参，拿剪刀沿海参腹部刀口剖开。

4、剖开后扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的)，把海参肉筋剪成3段，再冲洗下内部。

5、准备干净无油的煮过，加足量的水放入处理好的海参，烧开后转中火煮40-60分钟，然后用筷子逐个戳试，能戳透的捞出自然冷却，还有硬块的再煮，直到能戳透为止。

6、最后把冷却好的海参放入干净无油容器，加纯净水放冰箱再泡36-48小时，这时候海参差不多是干海参长度的2倍，体积在5倍左右，这样海参就发泡好了。

注意事项：

1、海参如果一次发的比较多，要用保鲜袋一个个装起来放冰箱冷藏。

2、泡发海参的时候一定不要用自来水，而且整个发泡过程要保证干净无油。