海带煮不烂怎么办？

一、海带煮不烂怎么办？

煮不软和不熟是完全不同的两个概念。不软哪样可以吃。不过要想要海带软的快，一定要用蒸的。

不知你说的是干的还是鲜的。或是干的一定要在没洗之前放在锅里面蒸。大约蒸十分钟就可以了，要在水开之后计算时间。蒸过之后再冼。这样蒸过的海带很容易软的。

二、海带为啥煮不烂？

海带煮不烂的原因是,在烹饪之前没有将海带浸泡。

 海带含有褐藻胶和褐藻酸。这些物质具有强吸水性和膨胀性。一旦水被吸收,粘性胶体就会出现在海带表面,可以促使海带容易煮熟。

 海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分

三、海带煮不烂有什么妙招？

海带煮不烂可以用白醋加水先把海带煮一遍，然后清水里边洗净即可。就可以煮的很烂了。也可以先把海带放到笼里边儿蒸上半个小时以上。

然后把海带洗净放在清水里边清洗一下即可。也要保证充足的睡眠，不熬夜，适当运动，提高身体免疫力。避免过度劳累。

四、海带太硬煮不烂怎么办？

海带太硬可以用高压锅压半个小时。

1、海带（Laminaria japonica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

2、海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

3、海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。

五、海带放醋煮不烂咋办？

海带放醋煮不烂，可以放进高压锅中压十分钟软烂

六、怎么煮海带易烂？

1.

煮海带时加入适量的白醋能促使海带更容易煮软。

2.

煮时若放几棵菠菜，海带也容易烂。

3.

煮海带时加入少量的碱面也可以让海带快速煮烂。

4.

用淘米水浸泡海带再煮也很容易软烂

七、怎么煮海带容易烂？

步骤/方式1

方法一：煮海带时加入适量的白醋能促使海带更容易煮软。

步骤/方式2

方法二：煮时若放几棵菠菜，海带也容易烂。

步骤/方式3

方法三：煮海带时加入少量的碱面也可以让海带快速煮烂。

步骤/方式4

方法四：用淘米水浸泡海带再煮也很容易软烂。

八、怎样煮海带容易烂？

第一种方法，食用碱煮法，先把买回来的海带，用凉水洗洗，最好先洗掉附在上面的小沙子和灰尘，如果有时间多清几次最好，在用我们清洗大米的淘米水，泡发海带，容易发，也容易清洗，煮的时候也容易变软，等泡得差不多了，捞起来，再次清洗，加凉水，加食用碱，大火烧开，转中火煮，煮的时间不宜过长20分钟，用筷子轻轻扎一下，就扎破，就可以关火出锅了，再次清洗，就可以吃了。

第二种方法，最方便醋煮法，在煮海带之前用清水多洗几次，在用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，（陈醋，白醋和香醋都可以，它能使海带快速变软），泡上1个小时左右再进行煮，这样就能很快煮软。这种方法比较简单便捷，非常适合家庭使用。加醋还能去除海带的腥味，颜色也更好看。

第三种方法，最科学的菠菜煮法，这种方法大多数家庭没有做过，在过去的家庭一般都用食用碱煮海带，现在的家庭一般都用醋煮海带，所以被称为最科学的方法，用的就很少了。这种方法可以多推广，毕竟现在的人们都注重健康，注重养生。就是把海带清洗干净以后，在煮海带的时候，可以放一些菠菜，因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂，这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。试试就会知道味道如何了。

第四种方法，最复杂的蒸煮法，这种方法，感觉用的少，因为要先蒸后煮，就是说，得先把海带清洗干净，在用蒸锅蒸30分钟，接着在继续煮十几分钟，这种方法是比较复杂一些，但是口感比较好，因为蒸完后的海带已是半生半熟，所以煮起来要不了多长时间，喜欢吃脆的海带可以试一试这种方法。

第五种方法，干蒸法，先把海带清洗干净，再把挽成团或者挽成捆，不要一次挽的太多，这样可以减少蒸的时间，放在笼屉上隔水蒸半个小时左右，捞起来，再用清水2小时以上，用这样的方法处理海带，不但软而且脆，用它来炒、凉拌、炖菜都爽脆可口。

九、海带怎么煮容易烂？

步骤/方式1

准备食材，牛肉最好是肥一点，炖起来比较香

步骤/方式2

将海带泡水，洗至干净（最少洗7、8次)

步骤/方式3

泡发洗干净后切丝，再洗几次（因为海带有很多沙子，一定要洗干净）

步骤/方式4

海带洗干净啦！！

步骤/方式5

热锅凉油，放两个八角

步骤/方式6

放肉煸熟，煸出油来

步骤/方式7

炒熟

步骤/方式8

肉一定要煸出油来

步骤/方式9

肉煸炒好后放生抽

步骤/方式10

加水，多一点

步骤/方式11

放盐、味精、十三香、老抽

步骤/方式12

倒入海带，大火烧开，小火炖半个小时

步骤/方式13

出锅前放入本道菜的灵魂，一把蒜末

步骤/方式14

美味的炖海带出锅了，软烂好吃

十、为什么有的海带煮不烂有的却好煮？

对，海带也有老和嫩之分，春天的海带就嫩而秋天的海带就老，所以秋天的海带就不容易烂。