食品与食品添加剂的区别，食品添加剂属于食品吗？

一、食品与食品添加剂的区别，食品添加剂属于食品吗？

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

所以，防腐剂是食品添加剂中的一种。顾名思义，它最主要的作用就是防止食物腐败，像硝酸盐、二氧化硫、山梨酸钾、丙酸等等都是食品中常见的防腐剂。

像福尔马林也是一种防腐剂，你看福尔马林泡的尸体多年不败就知道了。福尔马林虽然是防腐剂，但绝对禁止添加到食品中去，类似的防腐剂还有水杨酸。

除去防腐剂，食品添加剂中还包括增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、膨化剂、增味剂、香料等。食品添加剂是食品工业得以发展的核心要素之一，国外糖果巧克力比国内发达的原因之一就是添加剂。

你的每顿饭里都逃不开食品添加剂，调进去的糖、醋、酱油、辣椒都是添加剂，所以大可不必谈剂色变。

你如果说这些都是天然的，零食中添加的都是人造化学添加剂。那我只想说，你吹的空调是人造的风，你睡的电热毯是人造的辐射，你喝的自来水是加了消毒液的水，你是不是也应该拒绝它们？

老祖宗几千年来一直在用着添加剂。黄帝时期，人们早就发现了花椒、桂皮能给食物调味，煮肉烤肉的时候，加上两片，贼香。搁现在，桂皮和花椒都属于香辛料的一种。桂皮蒸馏出来的油叫桂油，按添加剂标准叫肉桂醛，我们经常食用的肉类、口香糖中都会有添加，非常常见。

馒头也是加添加剂的典型代表。当年诸葛亮不忍用人头祭奠，于是发明了馒头，后来成了北方人的日常饮食之一，蒸大馒头用的泡打粉就是一种发酵剂，食品添加剂的一种。

同样水果保鲜需要打蜡，蜡是一种保鲜剂，隋朝的时候就已经发现了，后来被洋人学走后，出现了远销全球还不易腐败的蛇果。

油条宋朝时已经出现，添加明矾后才会好吃蓬松，800多年来，配上一碗豆浆成了早餐的好搭档。明矾属于膨化剂，除了油条外，还能用来制造假鸡蛋哦。

添加剂的存在，让我们吃到的食物更加好吃、安全，所以科学看待食品添加剂，毕竟，我国还没有出现过一起因为合理使用食品添加剂而出现的食品安全事故（三鹿是违规添加三聚氰胺）。

二、纯悦食品添加剂？

好像纯悦是纯净水不含矿物质，人长期饮用纯净水可能会造成电解质紊乱所以人工添加电解质。

三、什么食品不用食品添加剂？

食品添加剂是为了改善食品的质量、保鲜性、口感等而加入食品中的物质。虽然一些食品添加剂被广泛使用，但也有许多食品可以不使用食品添加剂。下面是一些常见的不需要食品添加剂的食品：

1、新鲜水果和蔬菜：新鲜水果和蔬菜通常不需要添加剂来保持其天然的口感和营养价值。

2、新鲜肉类和禽类：新鲜的肉类和禽类通常不需要添加剂，可以直接进行烹饪或者冷冻保存。

3、坚果和种子：坚果和种子通常不需要添加剂，在未经过加工的情况下就可以食用。

4、天然干果：天然干果指的是去除水分后的水果，如葡萄干、杏干等。它们通常不需要添加剂。

5、鲜奶和酸奶：新鲜的牛奶和天然酸奶通常不需要添加剂。然而，某些市售的酸奶可能会添加调味料或甜味剂，请查看产品标签以获取准确信息。

6、大部分干粮和谷物：例如米、面粉、燕麦等常见的干粮和谷物在加工过程中通常不需要添加剂。

尽管这些食品本身不需要添加剂，但在加工过程中仍然需要注意食品的卫生和安全。此外，一些食品可能会添加一些天然的保鲜剂或调味料，这些不属于传统意义上的食品添加剂。最好选择无添加剂或添加剂尽可能少的食品，以保持食品的天然和健康。

四、哪些食品没有食品添加剂？

1、广东农科院桑葚汁

不愧是广东农科院出品的桑葚汁，

配料表只有桑葚汁，

0蔗糖、0防腐剂、0人工色素，NFC 非浓缩还原，果汁含量100%。

口感酸甜，酸度甜度拿捏的刚刚好！满满的花青素和维生素的感觉，太好喝了！真的是宝藏饮品～

花青素具有抗氧化、改善视力、预防慢性病等功效。上班族熬夜党日常可以多喝啦。

2、南京同仁堂薏湿糕八珍糕

这款薏湿糕配料表只有赤小豆、苡仁、茯苓、黑豆、芡实、杏仁、淮山药、红豆、木糖醇和黑芝麻，不含科技和狠货。

南京同仁堂薏湿糕八珍糕，浓浓的黑芝麻味，软软糯糯的口感，含糖量也很低，甜而不腻，配料成分都很健康，没有任何的香精添加剂，很适合减脂，还可以祛湿，还可以解馋，当作小零食，坚持吃有益无害，无限回购的小零食，闭眼入～

南京同仁堂薏湿糕纯手工正宗八珍糕红豆淮山伏湿薏米芡实茯苓糕点

3、中国农科院研制世壮纯燕麦片

不像市面上其他花里胡哨的麦片，

这个配料表只有燕麦，还是为中国胃专门培育的品种。

这款麦片非常好泡开，即使用冷牛奶，短短3分钟，也能变得软烂，一点硬芯芯都没有了，简直不要太方便！

牛奶泡过后的麦片软糯香甜，但依旧有弹性，是可以嚼着吃的那种，营养又饱腹，必须冲呀～

4、楼兰蜜语无花果干

着楼兰蜜语无花果干配料表只有无花果干，不仅好吃，且易存放，尤其是入口后劲道有嚼劲，表皮下如蜜糖般丰厚的胶汁软糯甘甜。那种甜既不伤牙，又不倒胃。味道醇厚绵密，绵密不磕牙，老少皆宜。

尤其是里面包裹着满满的果糖，即甘甜可口，又营养丰富，可以说是老人小孩最佳的零食之一

5、佰味良田黑芝麻饼

这款芝麻饼

配料表只有黑芝麻，土鸡蛋，麦芽糖醇

。口感香脆，芝麻新鲜，又能补钙。

无糖版和蜂蜜版2种口味可以选择，相比较无糖版本，我更喜欢蜂蜜版，芝麻香味很浓郁，微微甜，超酥脆，更好吃，一片接一片停不下来，减肥减脂也能放心吃啦。

6、南京同仁堂桑葚干果

桑葚被誉为“民间圣果”，即可食用又可入药，是国家认证的药食同源食品，桑葚果实中富含丰富的葡萄糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、花青素等，能满足人体每日所需的营养。

这款桑葚干零添加，无污染，配料表只有桑葚，干净无沙，糖分充足，口感香脆甘甜，外形黑亮，果粒个个饱满，可以作为零食直接免洗食用。

如果你想用来泡水喝，也是一个不错的选择，将桑葚干放入温热的水中，等待杯中的水被慢慢的染成紫色，喝上一口，香甜在嘴里蔓延。

7、Nestor美国进口无添加西梅干

Nestor西梅干是不含山梨酸钾防腐剂

，配料只有西梅，

0添加糖、0脂肪、0防腐剂，孕妇都可放心食用的！

这款西梅干是经过巴氏杀菌的加州西梅，口感与新疆西梅会有明显区别，经过了高温蒸煮工艺的西梅干，水分足，口感更软糯，个头大且饱满。

果干甜度源于西梅其自身的果糖哦，好吃不怕胖！如果觉得口感偏湿润，西梅干可以放冰箱冷藏哦，口感更佳！

美国加州乐事多nestor西梅干天然无蔗糖无核0脂肪每颗独立包装

8、米婆婆醪糟甜酒酿米酒

米婆婆醪糟甜酒酿米酒

配料表干净，只有水、糯米、甜酒曲，

0脂肪0蔗糖，可以做酒酿桂花圆子羹、米酒汤圆、米酒冲蛋等等，酒味不多，甜度正好，甜而不腻，累的时候来一碗热腾腾的酒酿丸子，真的暖心暖胃呀，爱啦。

米酒也叫糯米酒，或者称甜酒、米酒水。糯米酒有百药之长的美称，米酒也就是醪糟中的汤汁，富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等有效的营养成分，饭后能够开胃提神，且有活血养血、滋阴补肾的功效，是老少皆宜的营养佳品。

米婆婆米酒甜糯甜酒糯米酒900*2盒装酒酿圆子湖北特产

9、一米市集苹果干

这款苹果干配料表只有烟台红富士苹果，再也没有其他乱七八糟的添加了，口感酸甜脆，很纯粹的那种苹果味，一次炫一袋哈哈。

10、冰泉纯豆浆粉

冰泉纯豆浆粉配料表中只有黄豆，

没有另外加糖，喝到的甜味来自豆子自带的蔗糖。

质地醇厚得令人不可思议，喝完感觉在喉咙里直挂壁：香甜、醇厚，比家里豆浆机打的都好喝

五、食品添加剂文案？

以下是关于食品添加剂的文案，旨在提醒人们对食品添加剂的注意和理性对待：

1. 当代食品营养丰富方便，但也面临一些问题。食品添加剂在其中扮演着重要的角色，但我们也要适当警惕。

2. 合理使用食品添加剂，可以改善食品习惯，提升美食口感，但同时，我们也要充分了解添加剂的种类，对身体健康有潜在的影响。

3. 食品添加剂是现代工业制作食品的必须品，当然，我们仍然推荐人们在食品选择上多注重源头和健康。

4. 食品添加剂是一种必要的辅助剂，同时在使用食品前要仔细阅读成分清单，理性了解和减少对身体的危害。

总之，食品添加剂在当代食品中扮演着非常重要的角色。但是，食品添加剂使用不当会对身体造成一定的伤害。因此，我们应该尽可能提倡健康饮食习惯，避免过多食用加工食品。在选择食品时，建议多选择天然、有机食品，减少对添加剂的依赖。

六、食品添加剂利弊？

食品添加剂的利处：合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。食品添加剂的弊端：食品添加剂生产和使用者须严格把握、正确理解食品添加剂的使用原则，需适量添加，若不法商贩滥用乱用食品添加剂，会造成一系列的食品安全问题。

弊处:部分企业为最大程度扩大经济效益，将一些非法添加物应用于食品生产过程中，威胁到食品的质量安全。如前些年所出现的“红心鸡蛋”“毒大米”等现象，主要原因就在于生产企业使用了一些非法添加物，包括苏丹红、塑化剂等。

七、食品添加剂之父？

安部司，从事食品添加剂工作20多年，人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。

他不仅熟知各种添加剂的作用和用法，并亲眼见证了食品加工生产的“幕后”。

他协助厂商开发了低盐咸菜、方便面、健康饮料、汤料、汉堡、速食肉丸等几乎所有种类的加工食品，能用舌头--分辨出食品中用到的纯添加剂。

八、食品添加剂符号？

1.食品添加剂应当标示《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中的食品添加剂通用名称

如果《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。以“环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）”为例，“环己基氨基磺酸钠”和“甜蜜素”均为通用名称。

2.应如实标示产品所使用的食品添加剂，但不强制要求建立“食品添加剂项”

在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂及可以选在以下三种形式之一标示：

（1）全部标示食品添加剂的具体名称，食品添加剂的名称不包括其制法，如加氨生产、普通法、亚硫酸铵法生产的焦糖色，在标签上可统一标注为“焦糖色”；

（2）是全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码（INS号），如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称，如“磷脂”可以表示为“大豆磷脂”；

（3）全部标示食品添加剂的功能类别名称，同时标示具体名称。一种食品添加剂可能具有多种功能，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）列出了食品添加剂的主要功能，供使用参考。生产经营企业应当按照食品添加剂在产品的实际功能在标签上标示功能类别名称。举例：食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：a.丙二醇；b.增稠剂（1520）；c.增稠剂（丙二醇）。

九、食品添加剂国标？

本标准代替GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。

本标准与GB 2760—2007 相比，主要变化如下：

——修改了标准名称；

——增加了2007 年至2010 年第4 号卫生部公告的食品添加剂规定；

——调整了部分食品添加剂的使用规定；

——删除了表A.2 食品中允许使用的添加剂及使用量；

——调整了部分食品分类系统，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整；

——增加了食品用香料、香精的使用原则，调整了食品用香料的分类；

——增加了食品工业用加工助剂的使用原则，调整了食品工业用加工助剂名单。

十、食品添加剂清单？

✅防腐剂

防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质。

✅着色剂

使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。

✅酸度调节剂

用以维持或改变食品酸碱度的物质。

✅抗氧化剂

能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。

✅漂白剂

能够破坏、抑制食品的发色因素,使其褪色或使食品免于褐变的物质。

✅膨松剂

食品加工过程中加入的,能使产品发起形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。

✅胶基糖果中基础剂物质

赋予胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。

✅消泡剂

食品加工过程中降低表面张力,消除泡沫的物质。

✅护色剂

能与肉及肉制品中呈色物质作用,使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏,呈现良好色泽的物质。

✅乳化剂

能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质。