鲜海带丝的最佳吃法？

一、鲜海带丝的最佳吃法？

新鲜海带丝可以凉拌、炒食或做汤等，不同的做法有不同的美味。以下是一些常见的做法:

1. 凉拌：将海带丝洗净，用开水焯烫一下，沥干备用。将黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥等配料加入海带丝中，加入调料拌匀即可。

2. 炒食：将海带丝洗净，用开水焯烫一下，捞出备用。将豆腐干、胡萝卜、青椒等蔬菜切成小块，热锅凉油，将这些蔬菜倒入锅中翻炒，最后加入海带丝炒匀即可。

3. 做汤：将海带丝洗净，用开水焯烫一下，捞出备用。将猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制一下。将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香，加入肉丝煸炒，加入水烧开，加入海带丝、豆腐丝等食材，最后加入盐、味精等调料即可。

二、柿子的十种最佳吃法？

1、柿子饼

食材：硬柿子。

步骤1：柿子清洗干净，然后晾干水分。

步骤2：接着柿子削皮，把皮削掉，然后皮放着晒干备用。

步骤3：用绳子把柿子挂起来，放阳台上晾晒，晾晒十多天，一直晒干就可以了，然后中途捏一捏，捏扁就可以了。

2、柿子煎饼

食材：软柿子、面粉、白糖。

步骤1：柿子去皮，取出果肉，然后加入面粉中搅拌均匀。

步骤2：把柿子面粉揉成面团，然后分成小份。

步骤3：起锅，放入柿子饼胚，小火煎至两面金黄，煎熟就可以出锅了。

3、柿子奶昔

食材：软柿子、酸奶、白砂糖。

步骤1：软柿子去皮，取出果肉，放入料理机中搅成泥。

步骤2：杯中倒入适量酸奶，然后放入柿子泥，再加一层酸奶。

步骤3：最后撒一层白糖，再用喷枪加热白糖，直到白砂糖焦糖化就可以了。

4、冻柿子

食材：冻柿子。

步骤1：柿子清洗干净，然后放入冰箱冷冻。冷冻2个小时。、

步骤2：冷冻好的柿子取出，然后用凉水化开，等到冷冻柿子化到八九分时，里面就变得稀软，这个时候直接吃，还有点小冰碴，吃起来口感最好了，就像吃冰淇淋一样，冰凉甜爽。

5、柿子酱：将柿子去皮去籽，切成小块，加入糖和柠檬汁，慢火熬制成柿子酱。柿子酱可以用来搭配面包、酸奶或者烤肉，酸甜可口超好吃。

6、柿子沙拉：将柿子切成小块，搭配生菜、坚果和沙拉酱，制作成柿子沙拉。柿子沙拉清爽可口，营养丰富。

7、柿子饭糕：将柿子去皮去籽，切成小块，加入糯米和糖，蒸制成柿子饭糕。柿子饭糕口感软糯，甜香四溢。

8、柿子果汁: 柿子榨成汁也是一种不错的风味，

9、柿子小点心：将柿子泥和面粉混合制作成柿子饼干。柿子点心口感酥脆，带有淡淡的柿子香味，是一种健康美味的零食。

10、生吃：新鲜的柿子可以直接生吃。当柿子成熟时，它们会变得柔软多汁，口感甜美。可以将柿子切成小块或者直接剥皮吃。

三、油菜的十种最佳吃法？

第一种：清炒油菜

锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。

第三道：虾皮小油菜

第四道：蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道：蒜蓉小油菜

蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

第七道：炝炒小油菜

第八道：小油菜炒黑木耳

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道：小油凉拌粉丝

四、茄子的十种最佳吃法？

步骤/方式一

剁椒茄子材料：茄子，青椒，蒜，鸡精，酱油，醋，盐。步骤：将茄子洗净切成滚刀状，放入盐水中浸泡，将青椒洗净切成稍微大一点的丁，锅里加油，放入浸泡好的茄子，翻炒几分钟后盛出来，在锅里加蒜末炒香，再加茄子，青椒丁翻炒几分钟后加一勺盐，少许鸡精，一勺酱油，两勺醋调味即可。

步骤/方式二

香烤茄子材料：茄子，葱花，香菜，辣椒酱，黄豆酱。步骤：将茄子洗净切着切成略厚的椭圆形，并用刀划成方块状的刀花，好入味，将茄子上抹一层黄豆酱，再抹一层辣椒酱，撒上切好的香菜碎和葱花，放在电饼铛里烤熟即可。

步骤/方式三

鱼香茄子材料：茄子，酱油，青椒，红椒，醋，料酒，糖，鸡精，淀粉，葱姜蒜，泡椒。步骤：将茄子清洗干净，切成片状，放在盐水中浸泡一会，沥干水分后放油锅里炸一会捞出来，将青红椒洗净切碎。然后用两勺料酒，两勺醋，两勺酱油，两勺糖，半勺鸡精，两勺淀粉来调一个汁；在油锅里加切好的葱花姜蒜末，泡椒炒香后，放入茄子，调好的汁，充分翻拌均匀，炒至茄子入味；最后加上青红辣椒，适量的盐即可

步骤/方式四

酱烧茄子材料：茄子，盐，蒜，尖椒，豆瓣酱，甜面酱，糖。步骤：将茄子清洗干净，撕成条状，放进盐水里浸泡一会，锅里加油，放入茄子翻炒几分钟后盛出来；锅里放几勺豆瓣酱，甜面酱，少许糖炒香，将过油的茄条放进来，加入尖椒，蒜末翻炒均匀即可。

步骤/方式五

肉末炒茄子材料：葱蒜姜，干辣椒，花椒，茄子，生粉，肉末，老干妈，生抽，盐。步骤：先将所有的材料清洗干净，葱切成花，姜蒜切成末；茄子切成条后放清水里泡一会后，沥干水分，裹上一层生粉，放油锅里炸成金黄色盛出来；锅里留少许底油，倒入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香，放入肉末，炒到肉末吸满锅里的汤汁，变成颗粒状时加入过油的茄子，加一勺老干妈，两勺生抽，适量的盐翻炒一分钟即可。

步骤/方式六

豆角烧茄子材料：豆角，茄子，干辣椒，姜蒜，生抽，蚝油，盐。步骤：将干辣椒切成小段，姜蒜切成末，豆角洗干净切成段，茄子洗净切成条状；锅里倒油烧热，放入豆角炸至表面有褶皱时捞出，再下茄子炸软；锅里留少许底油，加干辣椒，姜蒜末炒香，加炸好的豆角和茄子翻炒，再加生抽，蚝油，适量盐翻炒几分钟即可出锅。

五、香菇的十种最佳吃法？

1.西兰花炒香菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

3.鲜菇炒芦笋

主料：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵

辅料：盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽

做法：

1. 主要材料。

2. 芦笋洗净芦笋切段；

3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；

4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；

5. 香菇洗净切小片；

6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至软；

8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

4.小鸡炖蘑菇

原料：童子鸡750克-1000克，蘑菇75克（最好是东北的榛蘑），葱、姜、干红辣椒、大料各少许。

调料：酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。

做法：

1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、　　糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

5.山药烩香菇

原料：山药·300克，新鲜香菇·100克，胡萝卜·100克，红枣·10克。

配料：香葱·1棵，食用油·30克，酱油·小匙，胡椒粉·小匙，精盐·4小匙。

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;香菇洗净，切薄片;红枣洗净，泡水;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。

2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。

小贴士：1、口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。

6.蒸酿香菇豆腐

主料：白豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；

4、淋上香油、酱油即可食用。

7.香菇炒肉

材料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克，猪油(炼制)75克，盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

做法：

1肉和香菇分别切片。

2肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。

4炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。

5待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

8.香菇乌鸡汤

材料：乌鸡1只,干香菇12个,红枣6个,枸杞一小把,新鲜香菇6个,姜4片

做法：

1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。

2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。

3.将切好的姜片放入

4.加入泡好的香菇

5.泡过的红枣和枸杞也一起加入

7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

9.香菇粉丝煲

材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

步骤：

1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。

3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、料酒和清水。

6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

10.酿香菇

材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油

步骤：

1.香菇洗净，去香菇蒂。

2.红萝卜切丁，葱切末。

3.猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。

4.将猪肉馅酿入香菇里。

5.酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

六、肉末的十种最佳吃法？

食材:豆腐一盒，肉末100克，青蒜2棵，贵州油粗糍粑辣适量，油适量，盐少许，酱油少许。

1. 材料准备好。

2. 豆腐切大块。

3. 青蒜切末。

4. 豆腐入热水中焯一分钟，捞出备用。

5. 炒锅中油7成热时，将油粗辣子倒入锅中，小火煸炒出红油。

6. 再将肉末倒入锅中煸炒变色，撒少许盐、酱油，调色调味。

7. 豆腐倒入锅中，轻轻推动，无需加水。

8. 约两分钟，起锅前将青蒜末倒入锅中，轻轻混合几下，出锅。

七、黄瓜的十种最佳吃法？

1.

凉拌黄瓜

2.

蓑衣黄瓜

3.

酱黄瓜

4.

木耳拍黄瓜

5.

麻酱小小蕃茄黄瓜

6.

小黄瓜美颜蔬果饮

7.

炒小黄瓜

8.

希腊黄瓜沙拉

9.

小黄瓜冷汤

10.

黄瓜拌油条

八、口蘑的十种最佳吃法？

一、【肉末炒口蘑】

【食材】：口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽；

1、口蘑削去根部泥沙部分，清洗掉表面的泥土残渣，清水中加入适量淀粉搅拌均匀，放入口蘑浸泡5分钟左右，再用流水清洗干净，沥干水分切成片；

2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇，加入少量盐和食用油，焯水捞出自然沥干水分；

3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎，加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制；

4、准备大蒜去皮切片，青辣椒、红辣椒清洗干净切片，葱洗净切段；

5、锅中加入适量油，油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味，加入红辣椒翻炒均匀；

6、倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生，口蘑入味，最后调入生抽，撒上葱段翻炒均匀出锅即可。

二、【青椒炒口蘑】

【食材】：口蘑、青辣椒、小米辣椒、葱、蒜、黑胡椒、盐；

1、口蘑清洗干净，切片焯水捞出，沥干水分备用；

2、准备青辣椒2根、小米辣椒1根，分别切片，大蒜一块去皮切片、葱洗净切段；

3、锅中放入少量油，油温热时，倒入蒜片爆炒出香味；

4、倒入焯水后的口蘑和小米辣椒一同翻炒出香味；

5、倒入青辣椒翻炒至断生，撒上适量盐、黑胡椒粉，葱段，翻炒均匀出锅即可。

三、【蒜香口蘑】

【食材】：口蘑、大蒜、生抽、盐、淀粉；

1、口蘑清洗干净，清洗方法同第一道菜的清洗方法相同，清洗后的口蘑沥干水分备用；

2、准备2~3颗大蒜去皮清洗干净后剁成蒜蓉，葱清洗干净切成葱花备用；

3、锅中加入少量油，油温热时，放入口 蘑 煎至两面微黄；

4、加入蒜蓉炒香，加入少量水，盖上盖中小火焖煮至口蘑熟透；

5、调料碗中加入少量淀粉，适量盐，生抽拌匀调成酱汁，倒入锅中翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花出锅即可。

九、蕨菜的十种最佳吃法？

1、材料：蕨菜400克，水发海米50克，精盐2克，料酒15克，白糖20克，豉克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，鸡汤50毫升，辣椒面5克，酱油10克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好）。

2、将蕨菜择去老茎，用开水焯过，切成6厘米长的段。

3、海米水发后，洗净，放入瓷碗内，加料酒及清水上蒸锅蒸软。

4、生姜去皮，洗净，切成细末，待用。

5、炒锅烧热放入豆油，烧五成热时，投入姜末、辣椒面炸出香味，下入蕨菜略为煸炒后，将蒸好的海米及其汤汁倒入，同时，加入精盐、白糖、酱油炒匀，放鸡汤烧开，待蕨菜稍变软时（不宜过于炒熟），加味精，勾水淀粉薄芡，淋芝麻油，出锅，入盘，撒匀焙好的芝麻，即可。

十、菜瓜的十种最佳吃法？

主料

菜瓜300克，排骨汤一碗

辅料

油适量，盐适量，姜两片，八角一枚，白糖10克，生抽适量，老抽适量，蔬之鲜适量

红烧菜瓜的做法步骤

1.菜瓜去皮后洗净。

2.洗好的菜瓜对半切开去除瓜籽后切成小块

3.准备一碗排骨汤或鸡汤。

4.烧锅上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化发黄起泡。

5.放入切好的菜瓜翻炒上色。

6.倒入排骨汤煮沸。

7.放入姜片和八角。

8.放入少量盐和一些生抽、老抽。

9.用中小火烧至瓜熟绵软，收汁后放入少许蔬之鲜炒匀。

10.淋入少许香油上色后即可起锅食用。