一、海带玉米炖排骨怎么做好吃

海带玉米炖排骨怎么做好吃

海带玉米炖排骨是一道美味又营养的家常菜。排骨肉质鲜嫩，味道鲜美，搭配上海带和玉米，不仅增加了口感的层次，还能为身体提供丰富的营养。下面，就让我们一起来学习一下如何制作一道美味可口的海带玉米炖排骨吧！

材料准备：

• 500克排骨
• 200克海带
• 2根玉米
• 适量的生姜、葱
• 适量的料酒、盐、酱油
• 适量的清水

步骤：

步骤一：将排骨处理干净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质，炖制出来的汤更加清澈美味。

步骤二：海带提前泡发，玉米剥好壳切段备用，生姜切片，葱切段。

步骤三：锅中加入清水，放入排骨、生姜和葱，大火烧开后撇去浮沫，加入适量的料酒炖煮30分钟左右，直到排骨变得熟软入味。

步骤四：将海带和玉米放入锅中，继续炖煮10分钟，使其释放出独特的香味。

步骤五：最后，加入适量的盐和酱油调味，根据个人口味进行调整。继续炖煮5分钟，等到所有的食材都熟透入味即可。

海带玉米炖排骨的制作方法十分简单，而且味道非常美味。炖制的过程中，排骨的营养成分会溶入汤中，汤汁浓郁可口。海带富含蛋白质、碘、维生素和矿物质，对提高免疫力、保护甲状腺功能等都有很好的效果。玉米则富含膳食纤维和维生素，具有促进肠道蠕动、改善便秘等功效。

此道菜品不仅可以作为家常菜品在家中享用，也可以作为宴客菜品招待客人。无论何种场合，都会让人满意不已。如果你想要追求更浓郁的口味，还可以根据个人喜好加入一些调料如八角、桂皮等，增添风味。当然，炖煮的火候把握也非常重要，炖得过久会导致排骨过分烂糊，炖得不够久则不容易入味，所以大家在制作的时候一定要掌握好时间。

总之，海带玉米炖排骨是一道简单实用、美味营养的菜品，不论是老人、小孩还是年轻人都能够享受到其中的美味。希望大家在家中尝试制作，一定能够做出色香味俱佳的海带玉米炖排骨！

二、海带炖排骨怎么切海带？

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

该汤就是以海带配以排骨炖制而成，汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美，汤鲜。

三、海带玉米炖排骨的做法大全

海带玉米炖排骨的做法大全

海带玉米炖排骨是一道美味又健康的家常菜。它将海带、玉米和排骨的鲜美融合在一起，营养丰富又开胃。炖制过程中，排骨的骨髓会渗入海带和玉米中，使得菜肴更加鲜香可口。下面，让我们一起来学习一下制作海带玉米炖排骨的详细步骤吧！

材料准备：

1. 排骨500克

2. 海带200克

3. 玉米2根

4. 葱姜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 食用油适量

做法步骤：

1. 将排骨洗净后，放入开水中焯水，去血水。

2. 海带用清水冲洗干净，切成适当大小的块状。

3. 玉米剥去外层的叶子和丝，切成小段备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆炒出香味。

5. 放入焯水后的排骨，煸炒均匀。

6. 倒入适量的料酒，翻炒均匀后加入足够的清水。

7. 煮沸后，撇去浮沫。

8. 加入切好的海带和玉米，继续炖煮15分钟。

9. 加入适量的盐、生抽和老抽，搅拌均匀。

10. 继续炖煮10分钟，待排骨、海带和玉米煮熟入味即可。

小贴士：

1. 炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更烂更入味的口感，可以延长炖煮的时间。

2. 制作海带玉米炖排骨时，可根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、料酒等。

3. 海带炖煮时，可以先用温水浸泡片刻，以去除多余的盐分。

4. 炖制过程中要注意火候，避免煮得过久导致食材过烂。

海带玉米炖排骨的制作方法简单易学，家庭常备的食材就能轻松搭配出一道美味的菜肴。海带富含蛋白质、纤维素和维生素，对身体有很好的滋补作用；玉米则富含膳食纤维和矿物质，能促进消化和增强免疫力。而排骨则是丰富的蛋白质来源，搭配海带和玉米，不仅提高了菜肴的口感，还增加了营养价值。

无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，海带玉米炖排骨都是一道适合全年各季的美食。炖制过程中，将食材的鲜香和营养完美释放，让人食欲大增。不妨在家中尝试制作一下这道美味，为身体补充营养，并给家人带来温暖和满足。

四、土豆海带炖排骨？

材料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法：

1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；

2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；

3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；

4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；

5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香；

6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；

7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要过土豆；

8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

五、海带结炖排骨？

主料：

排骨400g 海带300g

辅料：

大葱30g 姜20g 干辣椒3个 八角2个 花椒1g

调料：

花生油15ml 料酒10ml 白糖3g 生抽10ml 老抽5ml 蚝油10g 十三香0.5g

其它：

热水1500ml

做法：

1. 准备食材：排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好，、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2. 炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。

3. 待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。

4. 将海带片放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，这时候尝一下，如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了，转大火收汤就可以了

六、海带炖排骨还是排骨炖海带？

是海带炖排骨，而不是排骨炖海带

七、海带和山药一起炖排骨好吃吗？

好吃。1. 海带富含褐藻酸钠，有助于降低血脂和胆固醇，而山药有益气血、含有丰富的黏液质和淀粉质，能调节胃肠道功能。 排骨富含蛋白质和钙，有利于骨骼健康，在这道菜中，海带和山药都可以起到补益身体，健脾开胃的作用；2.排骨炖的时间越久，味道越鲜美，而排骨肉与海带，山药一起炖煮能够使食材的口感更加鲜美，口感也更加丰富。因此，海带和山药一起炖排骨是一道既健康又美味的菜品，较受人们的喜爱。

八、清炖排骨海带做法？

用料

排骨 3根    海带结 10结    姜 4-5片

盐 适量    鸡精 适量    料酒 一小勺

做法步骤

步骤 1

排骨剁小块 清水洗几遍 备用

步骤 2

排骨放开水锅煮2分钟 （料酒一小勺 姜片4-5片）

步骤 3

捞出排骨冲洗一下 放入煲汤锅里 加入海带结 炖2-3小时就可以了

九、海带炖排骨汤？

制作食材

主料：猪小排

辅料：海带、姜、葱、料酒

调料：食盐

具体操作

步骤1

仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

步骤2

大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。

步骤3

汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）

步骤4

加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油即可。

十、海带丝炖排骨？

准备排骨，海带丝，葱姜备用。

把排骨清洗干净，焯水去掉浮沬捞出，把海带丝用温水泡心分钟请洗干净，葱姜切片。

起锅烧开水倒入排骨，撇去浮沫，放入葱姜片，倒入料酒，撒上几粒花椒去醒，放入海带丝大火烧开转小火四十分钟，再加入盐、鸡就可以了。