我是一条石斑鱼

我——石斑鱼，

粤菜中的一道著名食材。

我的种类可多了，

全世界160多种，国内常见20多种。

清蒸石斑还是粤菜的精髓代表作。

可是我一般比较贵，

在2000年前，

每年产量只有2万吨左右。

那个时候普通的石斑鱼，

都卖到两三百元一斤，

我的一个兄弟——东星斑，

因为肤红貌美、肉质鲜甜，

更是达到每斤四五百元。

难怪海鲜爱好者中有这样一句话：

“花中樱，鱼中鲷，

若论东星，二者皆抛。”

为了让普通百姓

都能尝尝我的味道，

科研人员做的努力可不少。

想要提高产量，就要杂交育种，

繁育适合产业化的新品种。

这里是海南岛东海岸的养殖基地，

今天要讲的，

就是一个给我找爸爸妈妈的故事。

鱼类养殖专家林浩然院士和

中山大学的科研团队，

为了满足吃货们的胃简直操碎了心，

他们可以说是我的“再生父母”，

经过多年艰辛的试验，

终于找到了我的“爸爸”和“妈妈”。

科研人员挑来挑去，

鱼妈妈的候选有两种：

斜带石斑鱼（青斑）和

棕点石斑鱼（老虎斑）。

科学家们也给我找到了鱼爸爸，

鞍带石斑鱼，俗称龙趸（dǔn），

听这名字就感觉霸气十足，

它可是石斑鱼之王。

最大个体能达到400千克，

选它就是因为它有快速生长的基因。

杂交育种，

科研人员在繁殖期将鱼爸爸的精液、

鱼妈妈的卵子混合在一起，

然后用海水激活，便开始受精。

我爸体形庞大、生性凶猛，

看这獠牙，它可是个肉食动物！

鱼妈妈肚子圆滚滚、

生殖孔新鲜就可以产卵了。

最终，由龙趸爸爸和老虎斑妈妈，

杂交产生的我——虎龙杂交斑，

又称珍珠龙胆，

诞生啦！

我现在特别受欢迎，

每当出塘之时，

一大早就有批发商前来收购。

养殖基地还会出口一些鱼苗鱼卵，

2019年，

仅鱼卵产值就达到2400万元！

但是，在产业化养殖过程中，

还是碰到了难题。

科研人员发现我日渐消瘦，

郁郁寡欢，游泳姿势都不太正常。

要问我为什么会这样？

就请关注，

《创新进行时——多彩石斑鱼》！

健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风，少去人群密集处。

创新进行时

《多彩石斑鱼》

播出时间：3月18日-19日 19:16

监制 / 闫东 主编 / 刘铭 黄丽君

编辑 / 田楚韵 熊叽 姜沛辰（实习）