北方市场的石斑鱼

先说明下，本人不爱吃鱼，但是喜欢做给家人吃，问到应该还过得去吧，最起码我会尝下的^_^，今天给大家介绍下北方市场可以买到的石斑鱼，本人的做法吧。

• 现在我们这边市场的石斑鱼，可以说都是养殖的，因为正经野生的还是留给人家专业厨师料理吧……俺就不暴殄天物了……其实这道鱼倒真的不难，保持它的新鲜感最好的，把鱼清理干净后，改刀，加料酒，姜丝，葱段，大料，味极鲜，表面撒一点盐，如锅大火蒸开15分钟，取出后倒出多余的汤汁，少留点就好的，在鱼上撒上葱丝，姜丝，加点红辣椒丝个人感觉最好，在来点香菜，按照个人口感可以再来点盐，把油烧热，浇上……吱吱啦啦……一份简简单单的家常菜就可以了……鱼肉鲜美，刺少，妇孺皆宜……没事的朋友们，在家试试吧，有好的改良告诉俺下啊……^_^