每年的4~6月开口。
罗非鱼原产非洲,属热带性鱼类,此属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美,少刺,蛋白质含量高,富含人体所需的8种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。
罗非鱼因其肉质鲜美、细嫩,无细刺,含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸等,深受人们喜爱,素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称,近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。
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