罗非鱼块做法？

做法步骤如下：

1. 一、青椒、红椒、蒜头、生姜和葱头都剁成末，把鱼室温后放入水里，加精盐1小勺，搅拌均匀后浸泡20分钟。

2. 时间到后用清水冲洗，打横剁至约8块，用厨房纸吸干水。

3. 加入精盐1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、白酒1/2大勺，用手拌均匀，再加玉米淀粉约3大勺，用手翻匀。

4. 把鱼块中火浅炸，就是炸至浅黄色，让鱼肉基本炸熟，捞起。

5. 升中高火，再倒入鱼块，炸至金黄色，捞起滤油备用。

6. 置一碗，加入浙江香醋1大勺、白糖1+1/2大勺、柠檬汁1/2大勺、精盐1/8小勺、胡椒粉1/4小匙、生粉1/2大勺、芝麻油1小勺、清水1杯，搅匀，倒入碗里，升中高火，煮时不断用铲子或勺子转圈不让淀粉凝固，烧至起泡。

7. 收火，加入蒜末、姜末和葱末，搅拌几下。

8. 倒入鱼块，兜均匀，出锅。