会的,在一个小时左右就会开始变白。
没有眼皮,所以没有翻白眼的机会。眼睛变白是因为鱼死后不能继续给眼睛提供液态的黑色素。鱼眼中的黑色素是液态的。
鱼的眼睛也是由晶状体等部分构成的,成分是蛋白质,鱼正常活着情况下体内循环稳定,晶状体是透明的。鱼死了以后体内循环断了,蛋白质变性那肯给就发白了。跟鸡蛋清加热变白是一个道理。(补充一下,变性是指物理或化学特性发生改变,不是改变性别。能让蛋白质变性的因素有很多,比如温度,酸碱度等等)。
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