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鲈鱼和河鲈鱼的区别?

169 2023-12-05 04:50 admin 手机版

河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类,生活在江河、湖泊中,是淡水鲈鱼;海鲈鱼是生活在海中,主要分布于太平洋西部,我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。

外形不同

海鲈鱼和淡水鲈鱼相比,体型要更大,海鲈鱼的体型长而粗,海鲈鱼分为白鲈和黑鲈,海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点,海鲈鱼品种不同,圆点的分布可能也不相同,黑鲈圆点不明显,而河鲈鱼背上没有黑色圆点。

口感不同

海鲈鱼的肉质相对较柴,腥味也比较重;河鲈鱼的肉质比较有弹性,蒸好以后容易出现散开的情况,吃起来比较鲜香,非常适合清蒸,适合老人和孩子食用。

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