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2024-01-30 07:46
admin阳春三月
何以解馋？唯有刀鱼！
清明将至
刀鱼之美味即将接近尾声
眼看时间一天天过去
在美味与荷包之间
苦苦煎熬的小编
在长江之滨的太仓
终于找到了
最美好又实惠的刀鱼美食
清明之前的最后一个周末
吃货们一定不要错过哦
再不吃
刀鱼
就要
再等一年了
太仓浏河找个好馆子
刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、河豚“长江四鲜”的齐聚
让太仓诞生了不少国家级烹饪大师
每年举办的江海河三鲜美食节
更是把菜单都给你准备好了
想要品尝到最鲜美的刀鱼
来看看小编为大家推荐的这些酒店
01
老瀏河
招牌：刀鱼馄饨
“老瀏河”的刀鱼馄饨
是这两年的“网红”之一
制馅选用早春出水的
新鲜肥硕的雌刀鱼。
将新鲜刀鱼肉剁碎去骨刺
手打成泥，配以少许作料，
全刀鱼肉泥入馅，
整出了刀鱼馄饨，
这可是绝对费工费时的料理！
价格自然也不便宜啦~
想要来此品尝的朋友们，
尽量提前一天预订.
地址：太仓市浏河古镇河西街7号
02
新小地方酒店
招牌：长江河豚、刀鱼、鮰鱼
这家酒店对于
长江河豚、刀鱼、鮰鱼的烹调尤为独特
每年清明节期间，
河豚、刀鱼大量上市时，
各地的顾客都慕名而来
刀鱼肉嫩，刺多，又窄小，
所以吃起来很有讲究，
要细细把肉抿化在舌尖。
由于鱼鳞中含有大量脂肪，
鲜刀鱼清洗时就不用刮鳞
蒸煮后它会自动融化，
变成一层浮在汤汁上的油。
只需把刀鱼清蒸便成了上等佳肴。
地址：太仓市浏河镇郑和北路188号
03
新稳得福大酒店
招牌：红烧河豚、刀鱼馄饨
新稳得福大酒店在太仓算是一块金字招牌
酒店主营苏帮菜，以海鲜为主。
这里烹饪的河豚鱼鲜美无比，
刀鱼馄饨也远近闻名，
用纯刀鱼肉精制而成的肉馅，
需要一小口一小口地品尝，
配上精心熬制成的乳白色汤汁，
轻轻一闻，香味便扑鼻而来。
鲜汁四溢，鱼肉绵软，
食后齿间留香，实在是回味无穷。
门口停车场比较宽敞，停车很方便。
地址：太仓市浏河镇东港路98号
04
陆渡宾馆
招牌：上海菜、 地方特色菜、江海河三鲜美味佳肴
陆渡宾馆为四星级宾馆
在这里可以品尝江海河三鲜美味佳肴。
刀鱼当然也是其中一绝
可以品尝到
红烧、炖汤、刀鱼馄饨等烹饪方法
饭店大厨变废为宝
把连在一起的鱼头鱼骨放在油锅中炸一下
令人厌烦的鱼骨
变成了又香又脆的美食。
一次就能吃到鲜嫩与酥脆的口感。
地址：太仓市陆渡郑和中路78号
05
太仓菽园饭店
招牌：地方特色菜
饭店位于太仓菽园北门
菽园原为明代大臣陆容
晚年归里和晨耕暮读之所，
店内装饰摆设复古
本帮菜是其特色
在古典园林里用着
地道的江南河鲜
安然面对窗外的寒风
不动声色地喝一口热汤。
不亦快哉
地址：太仓市朝阳东路279号
06
太仓浏河长江口假日酒店
招牌：河豚、海鲜面、花螺、干煸明虾
酒店位于长江口度假区的中心地带
提供品种繁多的平价海鲜、
正宗的闽粤菜肴和地道的本地江鲜
清明前夕，来这里品尝
细、滑、香、鲜的刀鱼菜肴，
绝对让你大饱口福！
地址：太仓市浏河镇郑和东路与S338交汇处
一口气吃长江三鲜
刀鱼与河豚、鲥鱼
并称为中国长江三鲜如果想在一桌上同时品尝三鲜美食恐怕只有太仓能满足你太仓临江面海，有38.8公里江岸线，太仓的渔民有着捕捉刀鱼得天独厚的条件因而刀鱼也就成了当地特产之一。
春江水暖，
刀鱼、鲥鱼等江海洄游性鱼类，
溯江而上，形成鱼汛，
此时正是鱼儿们肉质最鲜美的时候
尤其是清明之前的宝贵时间
一个著名的说法是：
清明之前，刀鱼的骨头柔软如绵，
清明一过，就硬如石头不堪再食。
其实不是什么刀鱼都叫长江刀鱼
宽泛来说
刀鱼分好几种
海里的刀鱼不值钱，称“海刀”
居酒屋里烤一条，
几十块钱不错的了
——那是秋刀鱼；
稍好些的是“湖刀”
也就是湖里的刀鱼；
而最好吃的则是“江刀”，
而且必须是野生的，
系繁殖时期从近海口回游到长江。
刀鱼鲜美的背后是渔民们辛苦的付出。
他们每天看好潮水表，
涨潮45分钟后开始下网，
8块大网需下3小时，收网需5小时，
24小时内必须
两次下网，两次收网，不分昼夜。
每天2到3小时睡眠时间，
对体力和耐力是极大的考验。
即使这样，刀鱼的捕获量还是极低。
如今长江刀鱼真的越来越少了
有可能将变成传说中的故事了
太仓旅游文化节暨江海河三鲜美食节启动
寻鲜之旅，近在太仓。此时的太仓正在举办“太仓旅游文化节暨长江口江海河三鲜美食节”，并一直持续到5月下旬。三月天，牡丹花盛开、鱼儿最肥美，太仓带给我们的幸福感是满满的。何不亲自来一趟，感受吴侬软语，吃着江海河三鲜，感受太仓的活力与惬意。
江海河三鲜美食厨艺大赛
每年春季，慕名到太仓去品尝江海河三鲜的游客络绎不绝。江鲜中的刀鱼、河豚、鲥鱼，海鲜中的黄鱼、鲳鱼、带鱼，河鲜中的青鱼、草鱼、鲢鱼等，令美食家津津乐道，令众食客大快朵颐。
江海河三鲜美食厨艺大赛的活动分为两个阶段。第一阶段邀请市民游客报名，参与厨艺大赛，胜利者将获得相应奖项；第二阶段邀请浏河镇著名品鲜酒店大厨，在活动现场教授市民游客如何烹饪以江海河鲜为材料的菜肴。
时间：即日-4月5日
地点：江滩湿地公园、浏河镇
江滩湿地公园风筝DIY体验活动
春季是放风筝的最好时节。本次活动包括特技风筝放飞表演和风筝DIY体验，并邀请专业风筝放飞人员参与表演。 风筝节上，游客可以看到超大的长龙风筝、章鱼风筝等各种具有观赏性的主题风筝，在观看风筝表演的同时，还能参与风筝制作和体验风筝自由放飞活动。
时间：即日-5月1日
地点：江滩湿地公园
其他精彩活动推荐
“凤凰湖四季湿地花海杯”钓鱼锦标赛
时间：5月
地点：双凤镇全国钓鱼竞赛训练基地
江滩湿地公园房车露营节
时间：即日-5月1日
地点：江滩湿地公园
2018电站生态文化旅游节
时间：即日-5月
地点：太仓市城厢镇电站村生态园
2018吴家湾幸福之旅·4月寻找四叶草主题活动
时间：4月14日-4月22日
地点：吴家湾幸运花海
太仓现代农业园亲子寻宝大赛
时间：4月14日
地点：太仓现代农业园
亲子马术牵行嘉年华
时间：5月
地点：长三角马术俱乐部
独溇小海水上森林体验
时间：4月1日-4月30日
地点：独溇小海生态农业园区
科教新城美食优惠季
时间：即日-5月
地点：科教新城海运堤
旗袍与沪剧主题文化美食节
时间：4月-5月
地点：天竹园乡村旅游区、沙溪古镇
文_西门 图_小饼 太仓市旅游局 部分来源网络 制作_海浪
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