实拍：品东京河豚鱼“纸”火锅与河豚鱼鳍烧酒

河豚鱼，被称为天下第一鲜。自古以来，虽然‬我国就有‬吃河豚的‬习惯‬，但‬岛国日本人却吃出了极致。所以这次到东京，我们的行程中安排了品尝河豚鱼。

河豚鱼为什么这么毒呢？河豚是一种生活在近海和流注入海的江河中的鱼类。它的肝和皮肤等器官中都含有剧毒。但人们还是往往抵挡不住这种美食的诱惑。

在日本吃河豚不用担心，就世界范围内来讲，日本做的河豚料理是最好的，日本的厨师只有通过严格的考试取得特殊料理执照，才能上岗。

到餐厅入座后，服务人员先给端上河豚鱼刺身，告诉我们蘸料品尝。

新鲜的河豚鱼刺身，让人胃口大开。

河豚鳍烧酒，由河豚鱼鳍晒干、烤制、入烧酒制成。喝之前，侍者认真‬仔细‬的‬用火枪燎一燎来挥发部分酒精，同时焕发鱼鳍焦香。啜一口进嘴里慢慢品尝，辣中有鲜甜。

右手端起盛满酒‬的小漆盒子左手扶杯，饮用河豚鳍烧酒的整个过程极富仪式感。服务‬人员‬告诉‬我们‬，千万‬不能‬直接‬拿‬杯子‬饮用‬，我们‬按照‬他们‬的要求‬，端起来‬细细‬品尝‬，酒‬的‬香气‬浓郁‬，而且‬酒‬的浓度‬还‬可以‬，我‬才‬喝‬了一杯‬多‬，脸色‬就‬红了‬。

随后，服务人员将现杀的新鲜河豚鱼肉端上来，还配了白菜、豆腐和茼蒿菜，一起下锅煮。

最有意思的是这火锅，用纸做的，用电加热，感觉十分干净、卫生。

日本人的河豚季从每年的10月到次年的3月，这段时间河豚肉质最是紧实鲜美。我们‬这次‬行程‬，算是‬赶上‬了，大家‬的‬口福‬不错‬。

你喜欢品尝河豚嘛？欢迎互动交流。