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2024-01-27 17:27
admin这家店在南湖路
不是路边的门面
在蓝湾国际的商业大楼里
听说主打的是河豚料理
隐蔽的小店
特色的食材
让人对它充满了期待
走出电梯就看见很显眼的引路牌
开在大楼里的这种楼层店
好有趣
门口的走廊全部被改造了
很传统的日系风格的景观
好像临街的门面
其实走进去里面并不大
但是，真的有那种深夜食堂的感觉
有很多料理厨师
正在做餐前准备
这里需要提前预约
一个包厢和22个座位
客人跟厨师是面对面的
处理食材的桌子占了大厅的一般
不知道为什么
一点都不觉得拥挤
墙上贴着很多有年代感的画
桌子下面是留有空位的
也就意味着不用盘腿坐或者跪着坐
轻松了不少
这边大部分都是熟客过来
398一套
先按顺序上一轮
然后吃完了再单点
每天的菜单会有所变动
先是开胃小菜和蔬菜沙拉
海螺刺身味道很不错
点了一壶青梅酒
吃日料来点小酒是很不错的
刺身拼盘
厨师在一旁告诉我吃的顺序
先先白肉再红肉
蘸上酱油放入碗中
然后夹一点芥末放上去
芥末是现磨的
放酱油里味道就被破坏了
铁板一口牛
牛肉薄片肉鲜嫩
搭配的香煎小土豆味道真不错
蒜片烤干了
吃起来也别有特色
像薯片一样
大明虾
大厨在铁板上做大明虾
看制作的过程也挺有趣的
虾被斩断，翻面烤
里面很嫩
很新鲜 有自然的鲜甜味道
烤活鳗
味道微甜
皮有韧劲
越嚼越香
这个值得一试
法式鹅肝
以吐司垫底
新鲜鹅肝两面煎至金黄
放上松茸和鱼子酱
淋上蔓越莓汁
酸甜的口感中和了油腻的感觉
鹅肝很嫩很新鲜
铁板鲍鱼
鲍鱼个头选的比较大的
葱香佐料
还有樟树港的油爆辣椒
酱汁入味口感很不错
每一个摆盘都相当精致
有米其林的感觉
芝士扇贝
这个我很喜欢
咸香的口味
鲜嫩多汁
冻葡萄
作为餐后甜品
这个葡萄虽然只有小小的几颗
但是有点点冰凉
吃起来很清爽
河豚
现杀的河豚
汤十分的清淡
一小块圆圆的肉
听说这是人工饲养第八代了
已经没有毒性了
我觉得用餐后
捉出来玩挺有趣的
不过，挺她们说可能是昨晚客人多了
每只都捉出来
今天一点都不气了
怎么都不鼓了
好可爱呢
真是不舍得吃
自助吃完一轮可以加想吃的
后来加了铁板牛舌、三文鱼牛油果卷
里面厨师挺多的
颜值也高
跟厨师聊天很有趣
氛围也很轻松
一边吃一边听他们介绍
不用担心吃一轮被寿司和米饭撑到
东西都很精致
摆盘也相当漂亮
真的是很用心的作品
品种很丰富
套餐内有一张菜单
套餐外还有一张菜单
那张价格更贵一点
听说他们老板是旅日留学生
在日本待了几年
回国后开了这家店
老板本人也是大厨
不过现在不在店里
这家店给我的感觉是温馨
厨师与客人的互动
员工之间的对话
让人感觉到亲切和放松
很棒的一次用餐体验~
浅草亭高端日本料理
地址：长沙南湖路蓝湾国际广场A座1309室
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