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河豚鱼皮小刺怎么处理?

86 2023-12-08 22:57 admin 手机版

河豚鱼皮上的刺刮掉需先使用醋软化,然后再用镊子拔或用刀刮掉即可,如果嫌麻烦的话,也可以直接连皮带刺一起割掉,因为河豚鱼的刺质地是比较坚硬的,难以下咽。

1、将河豚腮去除,用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉,再用剪刀将骨头上的血肉剪干净。

2、然后把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉【河豚吸气之后鼓起来就是用这个】;河豚尾巴中间有一条血槽,用剪刀将它从根部剪开放血。

3、最后是将河豚皮剥掉,之后将皮用开水烫一下.它会变硬.将皮上的黏膜洗净。

4、然后将河豚放入水中浸泡

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