大口鲶做法？

一、大口鲶做法？

1.首先需要一条鲜活的大口鲶。然后辅料的话就是鸡精，盐，酱油适量。白糖，葱姜蒜末适量。还有一些胡椒粉，淀粉，以及适量的猪油就可以啦。

2.我们将鲶鱼清洗干净，然后剁成大小相对来说比较均匀的块状。然后咱们在锅里烧上开水，然后将鲶鱼放进锅里面进行焯水，这样的话可以去除鲶鱼中的粘液，然后将其捞上来之后沥干。

3.接下来我们起锅烧油，等到油温足够热的时候将准备好的鲶鱼放进去炸一下之后再将鲶鱼捞出来进行沥干油放在一年备用。

4.然后留一些油在锅里，然后咱们将蒜末姜末放进锅中进行爆香。然后将鲶鱼放进锅里，加入适量的酱油，还有清水将其煮沸。然后我们在往里面加入适量的黄酒。改成小火一直烧到鱼差不多快熟的时候，再往里面加入适量的鸡精，白糖，盐。然后继续烧一直到鱼肉完全的入味。

二、大口鲶和埃及鲶区别？

1.科属不同：

鲶鱼和埃及鱼虽然都是鲶形目的,但并不是完全相同的。具体来看,鲶鱼属于鲶科,埃及鱼则属于胡子鲶科,可见还是有差异的。

2.胡须区别:

从外观来看,鲶鱼和埃及鱼比较大的一个差异就是胡须的数量不同。鲶鱼之中大部分品种只有2对胡须,但埃及鱼则有4对胡须,差异比较明显。

3.体型区别:

鲶鱼和埃及鱼的体型大小也有差异。鲶鱼的体型比较小,埃及鱼的体型更大。

4.对环境的要求区别:

二者对环境的要求也是不同的。鲶鱼对环境的要求相对来说高一些,尤其是对水质的要求。而埃及鱼对水质的要求就低一些,养殖的难度就比较低。

三、南方大口鲶，土鲶，哪个贵？

你好，南方大口鲶要贵一些。希望可以帮助到你

四、大口鲶和胡子鲶的区别？

一、科属不同

大口鲶和胡子鲶的科属不同，其中大口鲶别称河鲶、六须鲶、叉口鲶等，在生物学分类上属于鲶形目、鲶科、鲶属淡水鱼类；胡子鲶别称塘鲺、塘角鱼、胡子鱼等，在生物学分类上属于鲶形目、胡子鲶科、胡子鲶属淡水鱼类。

二、形态不同

大口鲶和胡子鲶的形态不同，其中大口鲶的口裂末端达到或超过眼中部下方，胸鳍刺前缘具2～3排颗粒状突起，尾鳍不对称且上叶比下叶长；胡子鲶的头背部有许多呈放射状排列的骨质微粒突起，体侧有黑色斑点和灰白色云状斑块。

三、体型不同

大口鲶和胡子鲶的体型不同，其中大口鲶属于大型鱼类，常见个体一般2～5千克，最大个体可达50千克以上；胡子鲶主要有本地胡子鲶和埃及胡子鲶两种，本地胡子鲶常见个体1～2斤、最大可达2千克，埃及胡子鲶最大可达10千克以上。

四、胡须不同

大口鲶和胡子鲶的胡须不同，其中大口鲶有3对6条触须并因此得名六须鲶，上颌须特别发达，可达到胸鳍基部；胡子鲶的触须发达，不管是本地胡子鲶还是埃及胡子鲶都有4对共8条触须，上下颌各2对。

五、大口鲶和土鲶的区别？

大口鲶鱼比土鲶鱼大，土鲶鱼身上有斑点，个体较小。大口鲶个体较大，最大可以长到60斤，普遍也就两斤多，体表呈暗灰色，少数身上有斑点。

大口鲶：

基本都分布于长江以南地区，属于经济型鱼类，因其生长快，大多数都作为养殖鱼类，供应市场。所以市场上买的鲶鱼基本都是这个品种的。

土鲶：

土鲶全国各地都有分布，北方钓友钓到鲶鱼绝大多数都是土鲶，土鲶的个体一般都不大，普遍都是6两到一斤半左右，最大也就5---6斤。

六、革胡子鲶与大口鲶区别？

一、科属不同

大口鲶别称河鲶、六须鲶、叉口鲶等，在生物学分类上属于鲶形目、鲶科、鲶属淡水鱼类；

革胡子鲶别称塘鲺、塘角鱼、胡子鱼等，在生物学分类上属于鲶形目、胡子鲶科、胡子鲶属淡水鱼类。

二、形态不同

大口鲶的口裂末端达到或超过眼中部下方，胸鳍刺前缘具2～3排颗粒状突起，尾鳍不对称且上叶比下叶长；

革胡子鲶的头背部有许多呈放射状排列的骨质微粒突起，体侧有黑色斑点和灰白色云状斑块。

三、体型不同

大口鲶属于大型鱼类，常见个体一般2～5千克，最大个体可达50千克以上；

革胡子鲶主要有本地胡子鲶和埃及胡子鲶两种，本地胡子鲶常见个体1～2斤、最大可达2千克，埃及胡子鲶最大可达10千克以上。

四、胡须不同

大口鲶有3对6条触须并因此得名六须鲶，上颌须特别发达，可达到胸鳍基部；

革胡子鲶的触须发达，不管是本地胡子鲶还是埃及胡子鲶都有4对共8条触须，上下颌各2对。

七、大口鲶有毒吗？

答：没有毒。大口鲶对生存环境和水质比塘角鱼要求高，所以大口鲶是可以吃的，是没有毒的。

大口鲶属鲶形目、鲶科、鲶属。 地方名:河鲶、叉口鲶、鲶巴朗、大口鲶、大河鲶、大鲶鲐等 外形与鲶相似，两者的区别是大口鲶鱼口裂末端达到或超过眼中部的下方。上颌须达到胸鳍基部。胸鳍刺前缘具2~3排颗粒状突起。尾鳍不对称，上叶比下叶长。

八、大口鲶不开口？

温度低于5℃的时候，就不开口了。

想要钓鱼的话，一定要选对合适的时间，如果是冬季，最好在晴天的中午，温度不低的时候前往，这样更容易钓到。同时还要准备一些特殊的饵料，这样可以起到诱鱼的作用，把它们吸引到特点的地方，然后钓取，成功率会更高。

九、大口鲶开口时间？

鲶鱼一般在6-8月份开口，这种鱼在温度较高的时候比较活跃，而且属于夜行性的鱼类，因此钓它的时间也要选好。通常在晚上11点之后，一直到凌晨3点，它会开始觅食，白天的话需要在太阳出来前的一个小时去钓。由于它的力气很大，所以一定要用硬鱼竿，鱼钩也要粗一点。

十、如何钓大口鲶？

长江里的大口鲶个头比较大，用海竿绑三枚串钩，串钩上挂活的泥鳅或者鸡肝，远投出去就行了，但是鸡肝容易散掉，还是活泥鳅比较好，挂在背上游动时能起到诱鱼的作用，除了大口鲶以外，别的掠食性的大型鱼类也有可能会咬钩。对了，有些人是用又黑又臭的黑蚯蚓代替泥鳅的，，效果也不错，看看哪种饵料容易弄到就用哪种