各种鱼类名称？

一、各种鱼类名称？

Bass 海鲈鱼,BELTFISH－带鱼，BUFFALOFISH－水牛鱼，CARP－鲤鱼，catfish 鲶鱼,cod 鳕鱼, Conger (Eel)鳗鱼 ,Corvina黄花鱼 ,Croaker 白花鱼,Dace鲮鱼, DRUMFISH－鼓鱼，flounder 比目鱼,又叫龙利,FLOUNDER－龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的， grouper 石斑鱼,Haddock 北大泰西鳕鱼 ,Halibut 大比目鱼, Herring 青鱼， Herring roes 鲱鱼子 Mackerel 鲭 ,MILKFISH－虱目鱼，mullet 胭脂鱼,orange 香橙鱼,像石斑鱼,Octopus 鱆鱼,perch 河鲈鱼,Plaice欧蝶鱼 ,Red Mullet 红鲣 ,red snapper 红鲷鱼,ribbonfish 带鱼.salmon 三文鱼Sea Bream 海鲤 ,shark 鲨鱼,swordfish 剑鱼,tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,TILAPIA－鲷鱼，TROUT－鳟鱼TUNA－吞拿鱼、金枪鱼，WHITEFISH－白鱼，一种海鱼，SQUID－乌贼，鱿鱼，

二、各种鱼类介绍？

鲈鱼

鲈鱼，又叫花鲈，有海水鲈鱼和淡水鲈鱼之分。海水鲈鱼的体型较大较粗，淡水鲈鱼的体型较小较扁。海鲜市场里的鲜活鲈鱼，以淡水鲈鱼居多，海水鲈鱼多以冰鲜或冷冻的方式售卖。从口感上对比，淡水鲈鱼的腥味较轻，肉质更细嫩，要比海水鲈鱼好吃。鲈鱼最经典的吃法莫过于清蒸了，蒸好的鲈鱼，清香鲜嫩，能充分凸显出鱼肉的原汁原味。

三、各种鱼类有何特点？

各种鱼的主要特点有很多，比如用鳃呼吸，生活在水中，依靠鱼鳍活动等，首先所有的鱼类都生活在水中，有一些可以短时间离水，靠着微量的水分休眠，一直到重新有水为止，其次鱼类生活在水中的一个原因，就是它们主要用鳃呼吸，生活在水中，鱼鳍就是鱼儿游动的帮手。

四、各种炸鱼类的做法？

食材】：小鱼，胡椒粉，面粉，淀粉，鸡蛋，水，吉士粉，植物油等

【做法】

第一步：准备一斤小鱼，将鱼鳞刮掉，去除内脏，清洗干净之后放在盆中，加入姜片和葱丝，再加入一勺盐，1克胡椒粉，一勺料酒去腥，颠盆拌匀之后腌制10分钟，去掉鱼的腥味，让鱼入入味。

第二步：在盆中加入一勺面粉，一勺淀粉，打入一个鸡蛋和适量的清水将它搅拌成面糊，再加入3克吉士粉搅拌均匀，搅匀之后加入一勺植物油，可以使炸出来的小鱼更酥脆，朝着一个方向将它搅拌成可以拉丝的面糊，面粉中加点植物油，可以使炸出来的小鱼外酥里鲜更好吃。

第三步：将小鱼放进面糊中，翻拌均匀，使每一条小鱼上面都裹上一层面糊，面糊不要裹得太多，薄薄的一层就可以了，太多的话炸出来的小鱼口感不好。

第四步：锅中多倒点油，油温5成热的时候将小鱼一个一个地下入锅中，避免粘连在一起，开小火慢炸，大约炸2分钟左右，将小鱼炸熟，炸至全部都金黄捞出来控油。等油温升至6成热的时候倒入炸好的小鱼再进行复炸一次，大约30秒左右，小鱼经过复炸一次之后更加的金黄酥脆，复炸30秒之后捞出来摆放在盆中就可以吃了。

五、关于各种鱼类的产地？

野生翘嘴红鉑属广布性鱼类，遍布我国长江、黄河、黑龙江与珠江四大水系所属地区的湖泊、山塘、水库、江河及 与大水面依存的鱼塘，尤以长江水系的洞庭湖区域、太湖区 域、东北的兴凯湖、松花江流域所产的翘嘴红舶最为有名。

在人工养殖条件下，广东、浙江、江苏、安徽、湖北等地区 池塘养殖翘嘴红舶发展最为迅猛。 自然条件下，以每年6〜 7月和10〜11月为捕捞旺季。东北地区以冬季捕捞为主， 长江流域在这两个时间段均可捕捞。

红鳍鉑在我国分布范围很广，从黑龙江至海南岛都有分 布。戴氏红鉑黑龙江、长江、珠江等流域中皆产。蒙古红鉑 分布几乎遍及全国各水系。

六、山西各种凉粉？

山西凉粉有应县凉粉，浑源凉粉，主要是以大同市浑源县凉粉为代表，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是也是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。

七、太平洋有多少各种鱼类？

可能有大概5000种鱼类尚属未知，有待发现。据科学家们介绍，他们过去3年中平均每年发现新鱼类约160种，每年新发现的其它水生动、植物在1700种左右。目前海洋中已知的不同生物约有21万种，其中有1.5万种鱼在内。但科学家们指出，海洋中实际存在的生物种类可能比目前已知的要多得多。

他们预计，到2010年“海洋生命普查”计划收工时为止可以发现总共约200万种不同的海洋生物，其中包括约2万种鱼。接下来，我们就一起来看一看海洋的居民——鱼。

八、各种鱼类胆固醇的含量对比？

现在很多人过分强调胆固醇不好，一些报纸杂志上提到无鳞鱼胆固醇含量高，因而将无鳞鱼等含胆固醇较高的食物统统从饮食中排挤出去。无鳞鱼的胆固醇含量到底高不高呢？是否有必要将无鳞鱼“开除”出食谱呢？

　　首先，这种一概而论的说法是不全面的，并不是所有的无鳞鱼胆固醇含量都高，而是有些含量比较高，如每1 00克银鱼含胆固醇361毫克，河鳗为177毫克，泥鳅为136毫 克，黄鳝为126毫克，鳕鱼为114毫克，在食用时可适当限制食用量；但另外还有一

些无鳞鱼胆固醇含量并不高，如带鱼每100克胆固醇含量为76毫克，鲨鱼为70 毫克，其含量与有鳞鱼相似，如草鱼为86毫克，黄鱼为86毫克，鲳鱼为77毫克，鲈鱼为86毫克等。

　　其次，很多鱼的脂肪中都富含多不饱和脂肪酸，尤其是以海水鱼为多，具有降低体内胆固醇含量，降低血压，促进血液循环，防止动脉硬化，预防心血管疾病的作用，对人体健康是非常有益的。

　　要判断一种食物对血胆固醇的影响，必须要同时考虑这种食物的胆固醇含量及饱和脂肪酸的含量，不能单看其中一种。一般来说，食物中饱和脂肪酸对血胆固醇的影响大于食物中胆固醇对血胆固醇的影响。因此，对那些高胆固醇血症患者或希望预防心血管疾病的人来说，重点是控制每日总胆固醇和总脂肪摄入量，并避免吃含较多饱和脂肪酸的食物， 如奶油、牛油、猪油、椰子油等，将每日总胆固醇摄入量控制在300毫克以内，在这一前提条件下，经常适量食用各种鱼类是没有问题的。

　　总之，并不是所有无磷鱼胆固醇含量均高，而且即使是胆固醇含量高的鱼，只要控制每日总胆固醇摄入量，还是可以适量食用的。

九、各种药品价格？

三九感冒灵颗粒： 9元一盒新康泰克 ：12元一盒羚翘解毒丸 ： 4.5元一盒 每样2 盒 共：51元每个地方多少有一点差距 。但全部也就是50-55元左右医院就不止这个价、以上的是药店零售价

十、去烤鱼店的各种鱼类有什么区别?

后:此处考虑的是“烤鱼店”的烤鱼，即以炸或烤完加汤汁及菜料等的做法为主的中式烤鱼店；秋刀马步多春海鲫等鱼类不在考虑范围。

鲩鱼，皖鱼:一般指草鱼，偶指青鱼；草鱼肉质较普通，多小刺，一般是价格最低的一档。

海鲈一般指中国花鲈，是海鱼，多冰鲜或冻品；海鲈肉质较紧实，无肌间刺。

清江鱼一般指原产北美，引进养殖的斑点叉尾鮰，市面也称鮰鱼（也错写为茴鱼，回鱼等）、叉尾、钳鱼等； 如今因大规模养殖，其价格已不甚高（市场价应比草鱼略高），肉软无小刺，多脂肪较肥美，适合做烤鱼。

（已片开）

江团本应指我国有本土分布的长吻鮠，但其形态与斑点叉尾鮰相似，较不易区分，常指后者。真“江团”价格较高，肉较叉尾鮰更为鲜美。

巴沙鱼指原产东南亚的低眼巨鲇博氏巨鲇（鱼芒）等，国内也有养殖，也有称“湄公鱼” 等的，即前几年热度较高的伪“龙利鱼”；价格较低，无小刺，肉质软含水量高，冷冻调理预制烤鱼等常用此鱼，且成菜后与上两者有相似性，外卖等常见。

常见烤鱼还有黑鱼（乌鳢，斑鳢或杂交鳢等），价格较高，肉硬无刺；鲫鱼，湖北等部分地区称“喜头鱼”，肉鲜软多刺；罗非鱼，肉较硬无刺，南方尤其西南地区多见，等。

目前广泛养殖的杂交鱧，为乌鳢和斑鳢的杂交种

所有成菜图片以鱼体特征较明显为准选择，口味、色泽等仅供参考；无广告含义。

图源网络，可见水印