日本料理梭子蟹做法？

把梭子蟹洗干净、肚皮向上，上锅蒸熟（15-20分钟），无需添加任何佐料；蒸熟后，揭下蟹壳，把蟹肉全部剔出来先放于碗中，用丘比特沙拉酱与蟹肉一起搅拌均匀。根据个人口味，沙拉酱量请酌情添加，可适当撒点现磨黑胡椒（也可以不撒，在吃的时候撒，感觉更香）。

步骤 2蟹壳底部铺一层马苏里拉奶酪碎，然后把拌匀的蟹肉放入蟹壳，最后在上面铺一层芝士片，也可以还铺一层马苏里拉奶酪碎。

步骤 3烤箱预热3分钟，上下管200度，烤十分钟左右，具体时间请根据各烤箱不同的火力来酌情增减，我们家烤箱火力较大，看到芝士融化微微变色即可，大约十分钟左右烤好～吃之前撒点现磨黑胡椒，