螃蟹有哪些营养？

一、螃蟹有哪些营养？

螃蟹具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还含有丰富的钙、磷、钾、钠、锌等微量元素。

螃蟹是日常生活中常见的一种食物，营养价值丰富，螃蟹含有丰富的维生素，而且螃蟹中胆固醇含量十分高，螃蟹中还含有丰富的蛋白质以及脂肪和碳水化合物，可以补充人体所需要的能量。

二、螃蟹有营养吗？

螃蟹具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还含有丰富的钙、磷、钾、钠、锌等微量元素。

螃蟹是日常生活中常见的一种食物，营养价值丰富，螃蟹含有丰富的维生素，而且螃蟹中胆固醇含量十分高，螃蟹中还含有丰富的蛋白质以及脂肪和碳水化合物，可以补充人体所需要的能量。

三、螃蟹饲料的营养标准？

1、配方科学（动物蛋白含量高），原料明确标注。

　　2、主要营养成分：粗脂肪、粗蛋白、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、磷（虾蟹能吸收的为有效磷）、粗纤维、灰份等组分。赖氨酸越高，饲料越好；但粗脂肪、粗蛋白却并非含量越高饲料越好。配方中占比较大的玉米、豆粕等作用都差不多。影响虾蟹养殖效果的关键部分还在于维生素、酶菌制剂、微量元素等，但多属机密，一般不会标明，但却能起到决定性作用。

四、螃蟹营养价值排名？

1、阳澄湖大闸蟹

　　阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，江苏苏州作为中国四大螃蟹之乡之一，所产的阳澄湖大闸蟹体大膘肥，肉质鲜美，营养丰富，在全国都有着非常高的名气。

2、固城湖螃蟹

　　固城湖螃蟹是江苏省南京市高淳区的特产，高淳区的固城湖水域面积大，水质优良，非常适合螃蟹等水产的养殖，所产的固城湖螃蟹肉质鲜美肥嫩，营养也非常丰富。

3、盘锦河蟹

　　盘锦河蟹是辽宁省盘锦市的特产，盘锦市境内河流众多，而且都与渤海相通，水草资源也十分丰茂，对螃蟹的生长非常有利，也造就了盘锦河蟹个大肉肥，味道鲜美的优良品质。

4、七里海河蟹

　　七里海河蟹是天津市宁河区的特产，宁河区的七里海水域是国内有名的古泻湖湿地，不仅水质清澈，而且水草资源丰富，也使得七里海河蟹品质优良，味道鲜美，在清朝时还是朝廷的贡品。

5、崇明老毛蟹

　　崇明老毛蟹产自上海市崇明区，崇明区良好的气候和水域环境非常适合崇明老毛蟹繁衍、生长，所产的崇明老毛蟹个小壳薄，肉质紧密，蟹黄丰富，而且含有丰富的维生素和蛋白质。

6、黄陂湖大闸蟹

　　黄陂湖大闸蟹是安徽省庐江县黄陂湖的特产，黄陂湖大闸蟹养殖的历史十分悠久，每年的产量可达600多吨，而且其蟹肉肉质细腻，蟹黄丰富，味道鲜美，在清朝时就被作为皇室的贡品。

7、军山湖大闸蟹

　　军山湖大闸蟹是江西省进贤县的特产，进贤县军山湖地区优越的气候、水质和生态环境为军山湖大闸蟹的生长提供了绝佳的条件，所产的军山湖大闸蟹个大肉肥，肉质鲜美。

8、大通湖大闸蟹

　　大通湖大闸蟹是湖南省益阳市的特产，益阳市大通湖水域良好的生态环境一直是大闸蟹生长的良好场所，所产的大通湖大闸蟹肉质肥美鲜嫩，膏黄丰富细腻，深受人们喜爱。

9、莱州梭子蟹

　　莱州梭子蟹产自山东省莱州市，莱州市优越的气候和水域条件非常适合莱州梭子蟹的养殖，所产的莱州梭子蟹体大膘肥，肉质细嫩，膏似凝脂，味道十分鲜美可口。

10、芷寮蟹

　　芷寮蟹是广东省吴川市吴阳镇芷寮村的特产，也是驰名中外的螃蟹品种，芷寮蟹凭借肉质肥美，膏满脂丰著称，在宋朝时就被视为蟹中上品，味道十分鲜美

五、螃蟹的营养价值？

螃蟹具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还含有丰富的钙、磷、钾、钠、锌等微量元素。

螃蟹是日常生活中常见的一种食物，营养价值丰富，螃蟹含有丰富的维生素，而且螃蟹中胆固醇含量十分高，螃蟹中还含有丰富的蛋白质以及脂肪和碳水化合物，可以补充人体所需要的能量。

六、山东螃蟹哪里出名？

山东螃蟹比较出名的有莱州梭子蟹。莱州梭子蟹是国家地标性产品，以两地为代表的湖蟹和海蟹，每年秋天都要上演一场“蟹中之王”的争霸赛。莱州湾的水比南方的水温低，梭子蟹长得慢，肉质就鲜嫩。每到菊黄季节，莱州湾水域就会聚集大量的虾蟹产卵，所以莱州自古以来盛产梭子蟹。

七、山东常见的螃蟹？

莱州和青岛的梭子蟹、微山湖的大闸蟹、平背蜞（青岛人叫石蟹子）、赤甲红、威海的虎头蟹、毛甲蟹、花盖蟹、青蟹、面包蟹、黄道蟹、帝王蟹……

八、山东哪个城市的螃蟹

螃蟹是中国美食中的珍品之一，而山东作为中国螃蟹的重要产地之一，拥有许多全国闻名的螃蟹品种。那么，山东哪个城市的螃蟹最为有名呢？在本篇文章中，我们将带您一起探索山东各个城市的螃蟹文化，了解它们的特色和口碑。

青岛：鲜美味道与海洋风情交织

青岛作为山东省的重要港口城市，不仅以啤酒和海鲜而闻名，而且也以其丰富的螃蟹资源而受到推崇。在青岛，您可以品尝到各种各样的螃蟹，其中以毛蟹最为知名。毛蟹肉质鲜美，膏体丰满，口感醇厚，堪称海鲜中的极品。

青岛的螃蟹产业非常发达，因此市区各大菜馆、海鲜市场以及街头小摊都能找到新鲜的螃蟹。您可以选择在高端酒楼品尝正宗的青岛螃蟹菜肴，或者在海鲜市场自己挑选鲜活的螃蟹，让专业的厨师为您烹制成美味佳肴。

烟台：诱人口感和丰厚蟹黄

烟台位于山东半岛的东南部，拥有丰富的海洋资源，因此其螃蟹品种也非常丰富。烟台的螃蟹以肉质鲜嫩、口感诱人以及丰厚的蟹黄而闻名。当您品尝一只烟台螃蟹时，肉质鲜甜多汁，配合浓郁的蟹黄，令人垂涎欲滴。

烟台的螃蟹产量非常大，因此无论是在大型海鲜市场还是各类美食街，您都能够找到各种规格和品种的螃蟹供您选择。不仅可以品尝传统的烟台螃蟹做法，还可以尝试将螃蟹与其他食材搭配，创造出独特的螃蟹美食。

威海：鲜嫩多汁与自然风光共存

威海是山东省的一个美丽海滨城市，其特殊的地理环境为螃蟹的生长提供了优越条件。威海的螃蟹以肉质鲜嫩多汁而受到消费者的广泛喜爱。当您品尝一只威海蟹时，可以感受到肉质的紧实和水分的丰富，口感更为细腻。

在威海，您可以选择在海滨的餐馆品尝到新鲜的威海蟹，也可以亲自去当地的渔港挑选新鲜活蟹。当地的厨师们擅长将威海螃蟹与其他食材相融合，创作出一道道独特的螃蟹菜肴，可谓别具一格。

石岛：小蟹体积大滋味

石岛是山东省的一个小岛，以其育有体积较大的小蟹而著名。石岛小蟹以肉质饱满、味道鲜美而受到食客的追捧。虽然是小蟹，但其肉质十分丰富，蟹黄也颇为可口，给人以大滋味的感受。

石岛的螃蟹文化非常浓厚，每年都会举办螃蟹文化节等相关活动，吸引着众多游客前来品尝和了解石岛小蟹的魅力。您可以选择前往当地的螃蟹养殖基地，亲自观摩螃蟹的养殖过程，了解其独特的养殖技术。

结语

总而言之，山东作为中国螃蟹之乡，山东各个城市都有着丰富的螃蟹资源和独特的螃蟹文化。无论是鲜美味道与海洋风情的青岛，诱人口感和丰厚蟹黄的烟台，鲜嫩多汁与自然风光共存的威海，还是体积大滋味的石岛，都值得您前往品尝和探索。

不同城市的螃蟹品种和口味各具特色，您可以根据自己的喜好和口味进行选择。无论是品尝传统的螃蟹做法，还是尝试创新的螃蟹菜肴，都能在山东的城市中找到满足。

九、山东什么螃蟹最好吃

山东是中国著名的东部沿海省份，以其丰富的海洋资源而闻名。而这其中，最受人们推崇的当属山东的螃蟹。螃蟹作为中国菜肴中的瑰宝之一，以其鲜美的味道和丰富的营养价值深受消费者喜爱。

山东独特的地理环境

山东地处黄河下游、渤海以北，拥有10200多千米的海岸线，滨海城市众多。得益于丰富的湿地资源和海洋环境，山东成为了中国最适宜螃蟹生长的地区之一。山东的海洋气候条件独特，温度适宜，水质清澈，有利于螃蟹生存和繁殖。

此外，山东还拥有丰富的淡水资源，包括河流、湖泊和水库。这些淡水资源为螃蟹的生长提供了丰富的食物来源，使得山东的螃蟹口感更为鲜美，肉质更加饱满。

山东螃蟹的品种丰富多样

在山东，有多种不同的螃蟹品种，每一种都具有独特的口感和风味。

大闸蟹：大闸蟹是山东最有名的螃蟹品种之一。它来自黄河河口地区的沙滩和湿地，以其饱满的肉质和浓郁的蟹味而著称。大闸蟹肉质细嫩，蟹黄丰富，肉味鲜美，是广大消费者的首选口味。

青蟹：青蟹是山东另一种备受欢迎的螃蟹品种。青蟹可以在山东的湖泊、河流和海洋中找到。它的壳呈青绿色，肉质鲜美，营养丰富。青蟹被人们视为山东海鲜的代表之一。

毛蟹：毛蟹是一种特殊的螃蟹品种，具有细腻的肉质和丰富的蟹黄。它的外壳上长满了细细的绒毛，给人一种独特的触感。山东的毛蟹以其浓郁的口感和独特的外观而备受喜爱。

除了上述品种外，山东还有一些其他特色的螃蟹品种，例如醉蟹、黄金蟹等，每一种都有其独特的魅力。

山东螃蟹的烹饪方式

山东的螃蟹以其独特的烹饪方式而闻名，使得其更加美味可口。

清蒸：清蒸是山东螃蟹的经典烹饪方式之一。将新鲜的螃蟹用盐水清洗干净后，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮的时间要掌握得恰到好处，以保持螃蟹肉质的鲜嫩和蟹黄的香甜。清蒸螃蟹保留了螃蟹最原汁原味的口感，是品尝山东螃蟹的绝佳方式。

蟹黄豆腐羹：蟹黄豆腐羹是一道螃蟹的经典烹饪配搭。将螃蟹黄取出并磨成蟹黄糊，与鸡蛋清、豆腐等配料一同炖煮。这道菜肴口感细腻，融合了螃蟹的醇香和豆腐的滑嫩，令人垂涎欲滴。

干煎：干煎是一种将螃蟹在油锅中煎至金黄的烹饪方式。这种烹饪方式保持了螃蟹肉质的鲜嫩，增添了一层香脆的口感。干煎螃蟹通常会搭配一些香辣调料，使得味道更加丰富。

山东螃蟹的养殖与推广

随着人们对螃蟹需求的增加，山东开始大力发展螃蟹养殖业，并将其作为当地的农业龙头产业之一。通过科学的养殖技术和规范的管理，山东的螃蟹养殖业稳定发展，产量逐年增加。

为了推广山东的螃蟹品牌，当地政府鼓励养殖户与企业积极参与螃蟹加工与销售。通过生产标准化、品牌化的产品，提升山东螃蟹的市场竞争力和知名度。

同时，山东还举办了一系列的螃蟹节、美食节等活动，以展示山东螃蟹的风采，并吸引更多游客和消费者品尝山东的螃蟹美食。

结语

山东的螃蟹以其丰富的品种和独特的口感而备受称赞，成为中国海鲜市场上的重要一员。山东的螃蟹不仅满足了人们对美食的需求，也促进了当地农业的发展和经济的增长。在未来，随着人们对螃蟹的热爱，山东的螃蟹业必将迎来更加灿烂辉煌的明天。

十、清蒸螃蟹的营养价值？

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

每100克营养成分∶

能量 103千卡

蛋白质 17.5克

脂肪2.6克

碳水化合物2.3克

胆固醇 267毫克

维生素A 389微克

硫胺素 0.06毫克

核黄素 0.28毫克

烟酸1.7毫克

维生素E 6.09毫克

钙126毫克

磷 182毫克

钾 181毫克

钠 193.5毫克

镁 23毫克

铁 2.9毫克

锌 3.68毫克

硒 56.72微克

铜2.97毫克

锰 0.42毫克