对虾生长阶段必须要蜕“皮”,这是自然的生物学现象。刚孵出的幼体外壳薄而软,可称为“皮”,随着生长发育,外壳增厚而变硬,此时称为“壳”。对虾的寿命不过1~2年,其间需蜕壳约50次。对虾蜕壳险象环生,死亡率较高,若不能顺利渡过“蜕壳关”,意味着生长滞缓。
对虾蜕壳与身体弱、病菌、敌害乃至同类伺机侵袭及环境因子、饲料配方不科学而造成的营养不全面都有密切关系。
在蜕壳之前,新壳已在旧壳之下形成了一部分,而旧壳的中间层次被新壳大量地吸收,其余部分则在蜕壳时被蜕除掉。
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