与温度一样,每种鱼类和虾类都有适当自身生长的盐度。南美白对虾的盐度耐受度为 5‰-35‰。当盐度在几分钟或几个小时内改变超过10ppt时,虾将无法承受。
根据一些研究,盐度也影响虾的抗菌活性和免疫力,然而,免疫系统可以在6天内从盐度的变化中恢复过来。
酶促进身体的活动,也容易受到盐度增加的影响。
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