北海青虾滑是海虾还是河虾？

是河虾。

因为青虾又名河虾，从名字中我们就可以看出这种虾的生长地，即河流中。另外，在我国的淡水湖、水库、池塘、小溪的水草和藻类中也有青虾的存在。所以，青虾属于淡水虾。下面我将介绍几种挑选青虾的角度，保证您挑选到的既美味又新鲜。

首先要观察，你需要找到大小适中、身体具有一定的弯曲程度的虾;之后我们将虾拿起来，轻轻地触碰虾的头部和尾部，如果头尾和身体的连接紧实，没有松动，而且身体摸起来有一定的弹性，说明这种虾就是新鲜的。其次，我们要仔细摸虾的身体表面，如果手感光滑干燥，而不是粘腻潮湿或者光滑的，说明这种虾可以买。因为当虾变质时，虾身体内的一种分泌粘液的细胞会破裂，导致大量的粘液分泌到身体表面，导致手感下降。

之后，通过闻味道判断虾是否新鲜。正常的虾会有一些腥味，这不必在意。但如果你闻到了臭味，就不要再买了，这说明虾已经变质了。