大连海参和福建海参怎么区分？

大连海参和福建海参可以从外观、产地、营养价值以及口感四个方面进行区分：

1. 外观：大连海参的刺长而尖，而福建海参的刺则较短而粗顿。这主要是由于两者的地理环境不同，大连海参在自然环境中受到的压力较福建海参小，因此刺较长。

2. 产地：大连海参主要产于辽宁省大连市，而福建海参则主要产于福建沿海地区。两者的生长环境不同，如温度、水流等，这些因素都会对海参的生长和形态产生影响。

3. 营养价值：大连海参的营养价值较高，其肉质厚、刺饱满，口感也较好。福建海参的营养价值相对较低，但身上的刺较为稀疏，较为适合作为药材使用。

4. 口感：大连海参的口感较为鲜美，而福建海参则较为适合作为药材使用。

综合来看，大连海参和福建海参在外观、产地、营养价值和口感等方面都有明显的差异。在购买时可以根据自己的需求和喜好进行选择。