为什么冬天的蛏子肚子是鼓起来的？

一、为什么冬天的蛏子肚子是鼓起来的？

蛏子肚子鼓起来可能有以下几种原因：

1. 冬眠：蛏子是双壳纲软体动物，生活在潮间带和浅海地区。在冬天，由于水温降低，蛏子会进入冬眠状态，此时它们的新陈代谢速度会减慢，身体内的水分和能量消耗也会减少，因此肚子会鼓起来。

2. 繁殖：在繁殖季节，雌性蛏子的肚子里会充满卵子，这也是肚子鼓起来的原因之一。

3. 食物：蛏子是以滤食水中的浮游生物为食的，如果在捕获蛏子时，它们的肚子里充满了食物，也可能导致肚子鼓起来。

4. 疾病：如果蛏子患有某种疾病，导致肚子里充满气体或液体，也可能导致肚子鼓起来。

总的来说，蛏子肚子鼓起来的原因可能是冬眠、繁殖、食物或疾病等。在购买和食用蛏子时，应该选择新鲜、健康的蛏子，避免购买肚子异常鼓起的蛏子。

二、蛏子鼻孔是干什么的？

蛏子的鼻孔是其独特的生理结构，起到了至关重要的作用。蛏子是一种生活在海洋或淡水中的软体动物，其呼吸方式与其他动物有所不同。它们通过位于身体两侧的鼻孔进行呼吸，这些鼻孔可以打开和关闭，以调节进入体内的水流和氧气。当蛏子需要呼吸时，它会打开鼻孔，让水流通过。水流中的氧气会被蛏子吸收，而二氧化碳等废物则会通过鼻孔排出体外。这种呼吸方式使得蛏子能够在不同的环境中生存，并维持其正常的生理功能。此外，蛏子的鼻孔还具有感知外界环境的功能。它们可以通过鼻孔感知到水温、盐度、水流等信息，从而做出适应性的反应，如逃避危险或寻找食物。因此，蛏子的鼻孔是其生存和繁衍的重要器官之一，具有不可替代的作用。

三、蛏子活和死的区别？

1、用手轻轻碰一下，触须伸缩自如的就是活的，否则就是死的，或者快要死的。有些蛏子没有伸出触角，但会张开一点壳，你可以用手摸一下露出的蛏子肉，如果它马上把壳闭上就是活的。

2、看一下蛏子的外壳颜色，一定要选金黄色外壳的，以表面鲜亮、颜色浅淡、花纹清晰者为上品。因为金黄色的壳比较薄但肉厚，这种蛏子吃起来肉质最鲜美。暗黑色外壳的蛏子就不能要了，壳厚肉少。

3、挑选蛏子时要选择带有泥污且无泡过水的。满身泥污的，这种蛏子便于保存，但烹饪之前必须用清水浸泡，去掉泥沙。

四、酒店海鲜养殖需要注意什么？

大型酒店海鲜养殖技术　　除了海水晶以外，喂养海鲜一般还需要以下设备：　　盐度计。用于检测海鲜池内海水的盐度；、　　温度计。用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；　　恒温系统：海鲜池专用恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件；　　循环过滤系统。使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，净化水质，并在流动中自然充氧； 　　增氧机。海鲜池制造氧气的设备；　　过滤网。为筛网状，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质。　　水质测试剂：包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫化氢测试剂 　　从以上设备的功能可以看出，喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度，同时还需掌握正确的充氧方法。　　充氧时一定要走出一个误区，那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死。比较理想的方法是使用循环水设备，让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下（如某个品种不适合混养，因而无法使用循环水），才可酌情使用氧气泵。　　喂养海鲜时还要走出一个误区，那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，而只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾，恰恰是喂养一段时间后，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了最佳状态。 喂养海鲜时还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液，每次换水时，按每100公斤水滴入2～3滴即可。　　下面就谈谈几种常见海鲜的具体喂养方法及注意事项。　　斑类：所谓斑类，主要是指东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑等。斑类对温度极为敏感，水温须控制在温热程度（20℃左右），在冬天气温低时要使用恒温器。同时，斑类对水质的要求也较高，一般一个星期即需换一次水，盐水的浓度约为24～26°。另外，斑类除了石斑外，其余的皆可混养。　　左口鱼：左口鱼性喜寒冷，的温度越低越好，应达到将手伸入水中时有刺骨的感觉。左口鱼最多可喂养半个月，每个星期需换一次水，盐水的浓度在23～24°之间。　　虾类：目前市场上较常见的有明虾、基围虾和螺蛳虾等，其喂养的水温在17℃左右，盐水浓度为17～18°。海鲜中就数虾类最为娇气，即使精心饲养也只能存活1～2天。且虾类死后极易使水质变坏，因此需要随时将死虾拣出，以免影响活虾。养虾需要专人守养。　　贝类：常见的贝类有扇贝、带子、青口、花螺等，均属喜寒冷的动物。贝类有干养和水养两种，干养即无水喂养。但无论采用哪种养法，都需将温度保持在0℃左右。若是干养，只需用碎冰块将贝类包好存放即可；若是水养，则需不停地往水中加入冰块，同时启动制冷设备。水养贝类的盐水浓度在18～20°之间。　　象拔蚌:象拔蚌亦属于贝类，但比较特殊，故单独列出加以说明。象拔蚌所需的温度和盐水浓度等均与左口鱼相同，可与左口鱼混养。　　以上只是一些常见海鲜的喂养常识。虽说是喂养，但由于海鲜采购回来后很快就会用于烹制，所以喂养的海鲜一般都不投食。　　常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式：　　澳洲龙虾：夏天水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26％，龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动，所以除了小龙虾外，最好不要与其他海鲜混养。　　小青龙（小龙虾）:水温17-18℃，盐度24-26％，一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。 多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。　　花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。　　蛤蜊、蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。　　鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。　　明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。　　左口鱼:水温约为-2℃，盐度24-25％,最多可喂养15天,每周需换一次水　　扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃，盐度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。　　东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。　　象拔蚌:水温约为-2℃，盐度24-25％，一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。　　加州鲈鱼:水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。　　活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。　　活海参:水温15℃左右，盐度10-22％，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。　　花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃，盐度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。　　注意事项：　　1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。 2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。　　3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。　　4、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。　　小海鲜的暂养方法：　　1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；　　2、水温控制在摄氏18度以内；　　3、水的深度不超过2CM；　　4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。　　5、注意不要用强光照射，或暴晒