蛏子为什么会喷水？

一、蛏子为什么会喷水？

出水过多跟存放时水质的盐度有关。 海鲜对于海水浓度非常敏感，浓度过低时，会通过大量吸入海水平衡体内盐度，同时也会吸收水分而增加自身重量，除此之外，口感也会变得干柴、无味，而且比正常海鲜更容易死亡。

如果你买到的蛏子在烹饪过程中出水非常多，很可能是养殖或售卖过程中的盐度过低导致的，这样的蛏子买回去要立刻烹饪，不然会比较容易死亡变质。

二、蛏子用盐水还是淡水养？

1 建议使用淡水养蛏子。2 蛏子主要栖息在海滨或河口等淡咸水交界处，但盐水的维护成本较高，且容易受到海水污染等影响。相比之下，淡水更容易维护，而且可以通过控制水质来模拟蛏子生长所需要的环境。3 如果使用淡水养蛏子，建议选用水质清澈、无污染的水源，并定期更换水质。同时，还需要注意饵料的选择和投喂量的控制，以及饵料的清理等问题，以保障蛏子的健康生长。

三、各种海鲜养殖盐度表是多少？

澳洲龙虾：夏天水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26％，龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动，所以除了小龙虾外，最好不要与其他海鲜混养。

小青龙（小龙虾）:水温17-18℃，盐度24-26％，一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。

多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。

花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养

蛤蜊、蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。

明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。

左口鱼:水温约为-2℃，盐度24-25％,最多可喂养15天,每周需换一次水。

扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃，盐度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。

象拔蚌:水温约为-2℃，盐度24-25％，一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。

加州鲈鱼:水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。

活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。

活海参:水温15℃左右，盐度10-22％，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。

花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃，盐度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。

扩展资料

海水养殖的优点：

集中发展某些经济价值较高的鱼类、虾类、贝类及棘皮动物（如刺参）等，生产周期较短，单位面积产量较高。按养殖对象分为鱼类、虾类、贝类、藻类和海珍品等海水养殖，其中，以贝、藻类海水养殖发展较快：虾、鱼类、软体类海珍品养殖较薄弱。按空间分布分为海涂、港湾和浅海等海水养殖。按集约程度分为粗养（包括护养、管养）、半精养和精养，以粗养为主。

四、螠蛏养殖技术？

1、选种

选择健康、合适的蛏苗进行养殖。最好不要选择淡水浸过的蛏苗和隔夜的蛏苗，这样的蛏苗养殖死亡率会比较高。

2、选地

外涂养殖一般选在中潮区下层至低潮区进行养殖。中潮区下层至低潮区潮流比较顺畅没有太大的风浪，比较适合养殖，也可以在池塘中养殖，一般情况下蛏子一般都在沙层下面30公分的地方，最适合生长的温度在3-32度，比较喜欢弱碱性水体。

3、处理

需要经过翻涂、耙土、平埕后才可养殖。等到在播苗之前，就要对蛏子进行消毒，这样可以有效的消灭池塘中的小鱼和小虾，防止它们把蛏子的幼苗吃掉，影响经济效益。

4、其他管理

蛏子生长期间还需做好补苗、平整涂面、耘苗等管理。另外在风暴雨季要多注意泥土的情况，及时的把淤泥移到别的地方，并且在蛏子管理的时候还要注意自然灾害和生物敌害的预防工作，以免造成过大的经济损失。

二、蛏子的养殖技术与管理方法

1、养殖场地选择

养殖选择在中、低潮区、以内湾或河口平坦且略有倾斜的滩涂地，要求潮流必须畅顺和风平浪静，也可在池塘养殖。蛏子生长在沙层下30公分处，所以对于底质要求较高，最好在表层要有几厘米厚的软泥，中间为泥沙混完，最下层为沙。同时它对于水质的要求也极为严格，要求海水比重在1.010-1.025之间，适宜生长水温3-32度，喜弱碱性水体，pH值8.01-8.15。

2、蛏田整理

选择合适的养殖场地后，就要对蛏田进行整理，首先要对场地进行耙土和翻耕，对底质较硬的地区进行深翻，然后耙细、整平等步骤，使土质变为柔软，适宜蛏子的生长。在播苗前，先要对其进行消毒灭菌处理，用漂白粉泼洒水体中，约2-3天后将水排空，再用茶籽饼，消灭蛏田中的小鱼虾以及螺类，防止其吃掉蛏子幼苗。

3、播种蛏苗

播苗时间南北方略有差异，南方温度回升快，可在4月清明节前播苗，而北方则要在5月下旬播苗。播苗前先用木桶或塑料桶盛好苗种，再用海水洗净泥沙，就可以进行播苗了，播苗可采用抛播和撒播两种。抛播适用于埕面宽的蛏田，将蛏苗轻轻抓起，向埕面抛洒，无风时时，可几人交叉抛播，有风时，顺应风力抛播；而撒播则适应于埕面窄的蛏田，同样轻轻抓起种苗，用力向埕面撒播。

4、蛏埕管理

播苗后加强蛏埕管理，经常巡查看，查看蛏苗的生长速度鸡成活率，及时进行补苗和相应措施。在夏季时高温炎热，而蛏埕泥地的散热性较差，不利于蛏子的生长，所以这时就需要加沙进行调节温度，使蛏子处于一个适宜的生长环境。加沙时间在6月之前，一般每亩加沙1.5吨，加沙时要求均匀的撒在埕面，另外在暴风雨期间，要注意泥土堆集情况，及时将淤泥推移其他地区。在蛏埕管理时还要注意自然灾害和生物敌害防治=工作，以免应其造成巨大的损失。

五、蛏子在家里怎么养才能活得久？

想要养蛏子不轻易死掉，就最好使用海水养，一般在家里养殖时，就可以在水中加一点盐，这样也能满足它对于生长环境的需求。

平时也要勤给它换水，以免水里面产生有害的细菌，只有水质干净才能让它生存的时间更长。蛏子喜欢低温，所以低温的养护环境它更不容易死掉。

六、河里有像蛏子的叫什么？

应该是河蚬吧。蛏子是海边沙地里的贝壳类海鲜。是咸水类海鲜。河蚬是河里的河鲜，是淡水的。河蚬也是一种美味，但腥气比较重，烹调时比较费事一些。河蚬分布广泛，我国大部分内陆水域都有。河蚬是底栖生物，生活在水底泥沙中，对水质要求的较高

七、竹节蛏怎么养？

竹节蛏是一种常见的海鲜食材，养殖竹节蛏需要一定的技巧。以下是养殖竹节蛏的一些建议：

选择合适的养殖地点：竹节蛏喜欢生活在浅海沿岸、河口附近的沙质或泥沙质海域。选择水质清新、盐度适中、水流平缓的地方进行养殖。

建设养殖池：养殖池应为长方形，以便于管理和观察。池底铺上一层厚的沙子，沙子厚度约为 20-30 厘米。池壁要有一定的坡度，以便于蛏子爬出水面呼吸。

引入水源：确保养殖池内有充足的水源，水质要符合养殖要求。可以定期更换水质，保持水质清洁。

投放种苗：在养殖池中投放适量的竹节蛏种苗。种苗应选择健康、无病虫害的个体。投放种苗时，要注意密度适中，避免过于拥挤。

管理饲料：竹节蛏以浮游生物和有机碎屑为食，养殖过程中可以定期添加适量的饲料，如 commercial shellfish feed（商业贝类饲料）。

观察生长状况：定期观察竹节蛏的生长状况，检查水质、沙子状况和蛏子活动情况。发现异常问题时，及时采取措施解决。

预防病虫害：保持养殖环境清洁，预防病虫害的发生。如发现病虫害，应及时采取药物治疗措施，防止病虫害蔓延。

收获：竹节蛏养殖周期一般为 3-6 个月，当蛏子达到商品规格时，可以进行收获。收获时，可使用专门的捕捞工具，如地笼、拖网等。