爆炒青口潮汕做法？

一、爆炒青口潮汕做法？

材料

"大扇贝 3个","奶油 30g","起士 适量","黑胡椒 1/2茶匙","盐 1/2茶匙","干燥香草 适量",

做法

step1

1:洗净扇贝，除去贝壳，用纸巾将扇贝水份吸干

step2

2:渔夫鲜捞的大扇贝真的超大又新鲜阿~

step3

3:用盐和黑楜椒调味

step4

4:用奶油煎扇贝至两面金黄

step5

5:放回贝壳上，淋上少量奶油，撒上干燥香草，铺上适量起士

二、韭菜芯炒青口做法？

原料：青口贝适量、韭菜芯适量、花生油适量、生抽适量、盐、姜适量、花椒适量、干辣椒适量。

做法步骤：

第1步、青口贝洗净。

第2步、锅内加冷水，放入青口贝烧开，青口贝开口就捞出。

第3步、去克，内脏。

第4步、洗净。

第5步、韭菜芯洗净切好。

第6步、姜、干辣椒、花椒准备好。

第7步、锅内放油烧热，放入姜、辣椒、花椒炒香。

第8步、放入青口贝炒匀。

第9步、放盐。

第10步、生抽。

第11步、翻炒均匀。

第12步、倒入韭菜芯。

第13步、韭菜芯炒30秒就可以。

三、绿贻贝是青口贝吗？

海洋中只有两种绿贻贝，其中青口贻贝生长在新西兰海域中。这种贻贝有着深褐色或深绿色的外壳，壳缘呈绿色，单内收肌贻贝，长度可达240毫米，是世界上体积最大贻贝品种之一。

除新西兰，菲律宾和马来西亚也有养殖青口贻贝，

四、青口贝和贻贝的区别？

青口贝和贻贝没有区别，因为青口贝就是贻贝，是同一种海物

青口贝，即贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

五、青口贝和绿贻贝的区别？

青口贝和绿唇贻贝没有区别，因为青口贝就是贻贝，是同一种海物

青口贝，即贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

六、爆炒青口贝的做法步骤图，爆炒青口贝怎么做？

用料

主料：青口500g

调料：食盐适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量、朝天椒2个

爆炒青口贝具体操作步骤如下图所示：

1.青口洗净待用

2.葱切段，姜蒜切末，朝天椒切小，还要准备一包辣椒酱

3.锅内下油，加热后下姜末蒜末朝天椒煸炒出味

4.下青口大火爆炒，不断翻炒

七、西式蒜蓉炒青口做法大全？

用料

青口40-45只，大蒜5瓣，葱2颗，红辣椒1只，姜一小片，红酒适量，李锦记蒜蓉辣酱3-5大勺

做法步骤：

步骤 1

青口我从超市买的新鲜的一大包，回来清洗干净，清水泡了2-3个小时，个人觉得泡30分钟就够了。

步骤 2

清洗干净，温水煮2-3分钟，关火。清水冲一下。

步骤 3

热锅，加橄榄油，葱姜蒜，蒜蓉酱，闻到香味，加入青口翻炒。

步骤 4

加一点水，小火翻炒5-10分钟。

步骤 5

出锅！开吃。

八、炒青口贝怎么不开口？

死了的贝壳时间过长以后肌肉中的蛋白质就会水解，肌肉组织瓦解了，受热以后闭壳肌也收缩力度变小，自然就打不开，甚至有的闭壳肌都已经从贝壳上脱落了。 是否开口并不是鉴别死活的准确方法，冷鲜的和刚死的在受热以后一样会开口。 但是从味觉上可以吃出来，冷鲜的和刚死的，由于蛋白质水解后生成部分氨基酸，氨基酸是鲜味物质，海鲜会有一种类似味精的味道，而且由于肌肉组织部分瓦解以后，肌肉不紧实，口感不脆，感觉有些绵软。 而活的，则肌肉组织完全没有变化，口感清甜，没有类似味精的味道，爽脆。 这种口感差异，在圣子（海兔子）上面体现的最明显，街边小炒都是绵软的，而大的星级酒店，却是爽脆清甜的口感。 海鲜这东西做不了家，吃家一口就可以吃出来！

九、贻贝怎样清洗贻贝怎样清洗？

1、首先将贻贝清理一遍，把残渣清理干净，随后把贻贝的壳掰开。

2、添加一勺盐后用手抓均匀，贻贝碰到盐会发硬，吃起会更加的筋道。

3、然后用勺子将贻贝的内脏挖出来，并在水中涮洗一下。

4、第一遍清洗完成后，将水倒掉，然后再加入干净的清水进行冲洗即可。

十、绿唇贻贝和青口贝的区别？

青口贝和绿唇贻贝没有区别，因为青口贝就是贻贝，是同一种海物

青口贝，即贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。