端午节怎么包粽子？

一、端午节怎么包粽子？

端午节临近，粽子开始热销起来，相比超市售卖的粽子，很多人还是喜欢遵循传统，在家自己动手包粽子吃。端午小长假一家人围坐在一起，包粽子，拉家常，既能省下不少买粽子的钱，又能增加乐趣，促进一家人的感情。

但自己包粽子是有讲究的，粽叶怎么处理，选用什么样的米，怎么包不漏，煮粽子需要多久，都不能搞错，今天手把手教你包粽子，基本看一遍就会了，粽子不漏米不夹生，软糯香甜很好吃。

在包粽子之前需要了解以下几件事：

包粽子选用长粒糯米还是圆粒糯米？

原则上两种糯米都可以包糯米，营养方面也几乎没差，主要差别在于口感，圆粒糯米口感软糯，黏性更高，而长粒糯米口感比较Q弹，成品更晶莹剔透，包粽子选用长粒糯米还是圆粒糯米，可根据自己的喜好来选择。

糯米是否需要浸泡？

糯米是需要浸泡的，一般提前一晚将糯米放入清水中浸泡，糯米充分吸收水分后会膨胀，糯米浸泡后再包不仅能节省煮粽子的时间、口感软糯香甜，煮好后还不容易夹生，更关键的是糯米如果不浸泡，包入粽叶中煮熟后体积会变大很容易将粽叶撑破，导致粽子漏米，甚至煮成一锅米粥。因此在包粽子之前还是要将糯米浸泡一晚，减少粽子漏米的情况。

不过，现在天气比较热，糯米浸泡时最好放入冰箱中冷藏，避免气温过高糯米变质。

粽叶该怎么处理？

粽叶有芦苇叶、箬叶等，但不论是哪一种粽叶，在用之前都需要处理一下，让其柔韧度更强，如果是绿色的粽叶，还能保持翠绿不变色。

现在市面上的粽叶有两种，一种是水分蒸发后的干枯粽叶，另一种是真空包装鲜嫩的粽叶，不论是哪一种粽叶，在使用之前需要用清水浸泡，干枯的粽叶需要浸泡5个小时以上，也可以提前一晚浸泡，而真空包装的新鲜粽叶也需要浸泡，浸泡1个小时就可以了，浸泡粽子是为了让其充分吸收水分，增加它的柔软度。

浸泡过后加入煮锅中，再加入1勺盐和足量的清水开大火煮5分钟，通过煮制可以让粽叶中的纤维充分得到延展软化、杀菌消毒，煮好后晾至微凉捞出来清洗干净即可。

经过这样处理的粽叶，变得更加柔韧干净，再用来包粽子就不容易开裂，出现漏米的情况。

煮粽子需要多久？

吃粽子最怕夹生，尤其是肉粽子。自己包的生粽子，煮起来是相当的耗时的。如果用普通锅煮至少要煮3个小时以上，在煮的过程中要不断地加入热水，以免锅中的水分蒸发水量变少，粽子煮不熟。如果时间足够的话，粽子包的结实，小火煮一晚上也是可以的。

但我推荐用高压锅煮，煮粽子要冷水下锅，水量没过粽子，以150克左右的粽子为例，高压锅上汽后压50分钟后，如果不着急吃可以继续焖30分钟，这样的粽子会更软糯，如果粽子的个头比较大则需要延长煮的时间，但基本一两个小时之间就可以煮好。

包粽子

准备材料：糯米、粽叶、红豆、蜜枣、花生，白糖、桂花、彩线。

1、糯米、红豆和花生分别清洗干净，放入清水中浸泡一晚，记得放入冰箱中冷藏。

2、粽叶也可以提前一晚准备，这里用的是真空包装的新鲜粽叶，取出来放入清水中浸泡1个小时让其吸收水分后放入锅中，加入1勺盐和适量的清水中煮5分钟后，不用提前将粽叶捞出来，等包粽子的时候取出来清洗干净即可。

3、花生、糯米和红豆浸泡好后，将红豆、糯米和花生倒出多余的水，糯米中加入红豆、花生、适量的桂花和4勺白糖，搅拌均匀使食材都融合在一起，蜜枣取出来备用。

4、煮好的粽叶要浸泡在水中，用一张拿出来一张，取一张粽叶折成漏斗状，填入糯米混合物。

5、用左手的食指和拇指捏住漏斗的上端，用右手将上面多出来的粽叶折过来，这时左手要牢牢地抓紧粽子不能松开，顺着粽子的形状将多出来的粽叶继续折叠，直至没有多出来的粽叶，一定要层层压紧，这是包粽子不漏的关键。

6、用提前准备好的彩线捆扎粽子，最后打个结将粽叶固定好，这样粽子就包好了。

7、包好的粽子放入高压锅中，加入足量的清水，上汽后蒸30分钟左右，将高压锅排气后打开，用手按压粽子，如果粽子比较有弹性，就说明粽子熟了，若是没有弹性还是有些硬可以继续压15分钟左右。

——老井说——

1、包粽子糯米需要浸泡，可以提前浸泡一晚上，糯米吸收水分再来包粽子，煮好的粽子易熟不夹生，吃起来还很软糯香甜。

2、粽叶需要处理，粽子不漏米的关键除了包法之外，粽叶也很重要，如果粽叶的延展性和柔韧性不够，包粽子时粽叶很容易裂开，这样即使再好的包法，也不能保证粽子在煮的时候不漏米。

3、我是北方人，只会包甜粽子，写的一些东西不适合咸粽子、肉粽子，请多包涵。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

二、如何包粽子？分享包粽子的方法

简单易学的包粽子方法

包粽子是一项传统的手工技艺，也是中华文化的重要组成部分。虽然对于一年级的小朋友来说，包粽子可能会有些难度，但只要方法得当，他们也可以轻松地学会包粽子。

首先，准备好所需的材料和工具，包括粽叶、糯米、红枣、猪肉、绳子等。将粽叶洗净泡软，糯米浸泡30分钟后沥干水分备用，红枣和猪肉洗净切好备用。

步骤一：粽叶的处理

将泡软的粽叶擦干备用，小朋友在大人的指导下可以尝试将两片粽叶叠在一起，对折成一个漏斗状。

步骤二：包粽子

将适量的糯米放入粽叶中，加入红枣和猪肉，小朋友可以根据自己的口味适量放入喜爱的食材。

步骤三：用绳子系紧

将包好的粽子用绳子系紧，注意力要集中，以免粽子散开。家长在旁边可以适时给予指导和帮助。

步骤四：煮粽子

将包好的粽子放入大锅中，加水没过粽子，煮40分钟至1小时。记得小朋友在烹饪时要远离火源，确保安全。

通过这些简单的步骤，小朋友可以和家人一起完成一份美味的粽子。这不仅可以锻炼孩子的动手能力，增加亲子互动，还能让他们更好地了解传统文化。

感谢您阅读这篇文章，希望能为您在家包粽子提供一些帮助！

三、粽子情话包

大家好！欢迎来到我的博客。今天我想和大家分享粽子情话包的故事。粽子是中国传统的美食之一，而粽子情话包是一种特殊的粽子，它蕴含着浪漫的情感和深厚的情谊。

粽子情话包的起源

粽子情话包，顾名思义，是在粽子中夹入情话的一种创新。这个想法最初来自于年轻情侣们在端午节这一重要节日表达爱意的需求。

随着社交媒体的兴起，现代人在表达感情时追求着更加独特和有创意的方式。于是，有人在端午节选择将情话隐藏在粽子中，以此来给爱人一个惊喜。

粽子情话包的概念很快在社交媒体上引起了轰动。许多人开始模仿这个创意，将自己的情话包装在粽子里，让对方在打开粽子时，能够看到甜蜜的爱情宣言。

制作粽子情话包的方法

制作粽子情话包并不复杂，只需准备好粽叶、糯米、和一些精心准备的情话即可。

首先，将糯米煮熟备用。接下来，取一片粽叶，将适量的糯米放在中间，再将情话小纸条放在糯米上。然后，再用一层糯米盖住情话，将粽叶包裹起来，形成一个粽子的形状。

最后，将包好的粽子放入蒸锅或煮锅中，用文火慢慢蒸煮。待粽子熟透后，取出晾凉，即可食用。

粽子情话包的意义

粽子情话包的意义远远超过了一个美食或是一个礼物。它承载着恋人间的深情厚谊，寄托着对彼此真挚爱意的表达。

粽子情话包的制作过程需要时间和耐心，这也象征着在爱情中的经营和付出。无论是准备粽子的材料，还是将情话隐藏其中，都需要用心和关爱。

当爱人打开粽子，读到其中的情话时，一定会感受到浓浓的爱意。这个时刻，将成为他们美好回忆中的一部分，更加坚定彼此间的感情。

粽子情话包的传承与发展

随着时间的推移，粽子情话包逐渐发展成为一种独特的文化符号，代表着人们对情感的真挚追求。

在现代社会中，粽子情话包已经不仅限于情侣之间的表达。许多人将其作为一种礼物送给亲人、朋友甚至是同事。

粽子情话包的传播也得益于互联网的力量。许多厂商通过网上商城销售自己制作的粽子情话包，吸引了越来越多的关注。

人们甚至可以在社交媒体上分享自己制作的粽子情话包的照片，与朋友们互动和交流。这种分享让粽子情话包的魅力延伸到了更多的人群中。

结语

粽子情话包，作为一种传统与现代的结合，已经成为了人们用来表达情感的创意方式之一。

不仅仅是一种美食或礼物，粽子情话包更是代表着爱与关怀。它承载着人们对爱情的渴望和追求，体现了真挚的情感和浪漫的心意。

我希望在未来的端午节，大家都能制作粽子情话包，并将爱和温暖传递给自己心爱的人。

谢谢大家阅读我的博客，希望你们喜欢这篇关于粽子情话包的文章。

四、蛋黄包粽子怎么包

蛋黄包粽子怎么包：传统美味的制作方法

粽子是中国传统的美食之一，具有浓厚的历史文化底蕴。每年到了端午节，家家户户都会包粽子来庆祝这个节日。粽子的口味丰富多样，有咸味的肉粽、鲜甜的豆沙粽等等。而其中最受欢迎的要数蛋黄粽子了，每一口都带给人们无尽的享受。

蛋黄包粽子的制作过程并不复杂，只需掌握一些技巧和要领，就能轻松制作出口味鲜美的蛋黄粽子。下面，让我们一起来学习一下蛋黄包粽子的制作方法吧！

准备材料：

• 糯米
• 猪肉
• 咸蛋黄
• 糖
• 盐
• 葱
• 蒜
• 姜
• 粽叶
• 棉线

步骤：

1. 将糯米提前浸泡几个小时，使其变得柔软。
2. 猪肉切成小块，加入葱、蒜、姜和适量的盐，腌制片刻。
3. 将粽叶用开水烫一下，清洗干净，备用。
4. 将刚刚腌制好的猪肉和糯米一起放入锅中，加水煮熟，备用。
5. 准备好咸蛋黄，放入开水中焯水一下，去除一些油腻感，备用。
6. 将粽叶展开，将一片粽叶对折成一个小锥形，底部留一小段露出。
7. 用手将锥形的粽叶塞满一些糯米，之后在中间挖一个小坑，放入咸蛋黄。
8. 再次加入糯米，将糯米和咸蛋黄包裹起来。
9. 用棉线将粽子的口封口，确保煮的时候不会散开。
10. 将包好的粽子放入锅中，加足够的水，慢慢煮熟即可。

以上就是蛋黄包粽子的制作方法。通过简单的材料和步骤，我们就可以自己在家制作出美味可口的蛋黄粽子了。每一口粽子咬下去，蛋黄的香气和糯米的口感交织在一起，绝对是一种享受。

此外，蛋黄包粽子的包法有许多种，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。希望大家能够喜欢这份简单易学的蛋黄包粽子的制作方法，享受到传统美食的魅力。

五、包粽子步骤（粽子怎么包？）？

包粽子步骤（粽子怎么包）

粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，下面介绍下包粽子的步骤，特别适合初学者呵。

第一步，先洗好粽叶， 泡好糯米

第二步， 找一个饮完后不需要的饮料瓶， 把它头部剪开，盖拿掉。

第三步，拿二张粽叶不完全重叠，对叠折， 弯成勺状

第四步， 用大拇指固定， 放在瓶子上

第五步 ，再把准备好的糯米和馅料放进粽叶里

第六步， 用后面的粽叶盖住刚才的糯米

第七步， 用手指这样往上顶， 把下面瓶子拿出来

第八步， 用绳子把粽子捆起来

第九步，高压锅上蒸30分钟，冷却后拿出就可以美美吃粽子了。

六、小脚粽子怎么包，粽子包法？

1、先将芸豆，赤豆和花生米浸泡12个小时。

2、干香菇用开水泡发，黑木耳用冷水泡发，分别切小丁，栗子一分四切好。

3、白果洗净沥干（因为我买的袋装的）。糯米淘洗干净后水倒掉。

4、然后将糯米、芸豆、栗子、白果、赤豆、花生、黑木耳、香菇倒入一个大钢盆，倒入老抽和盐，搅拌均匀。将粽叶每张洗干净，放在烫开水里浸没，然后马上捞起来（不能超过半分钟），这样包的时候粽叶不容易碎。然后把粽叶头上的两个黑色尖角剪平备用。稻草洗干净，放入烧有开水的锅内，浸没，烧2-3分钟捞起备用，包的时候稻草用温水浸着，否则容易断。

5、拿三张粽叶并排排好（突出的筋朝外），然后弯成漏斗形，把料装进去；

6、把长的那头粽叶盖住材料，往左手边绕

7、左手大拇指按住上面的粽叶，左手食指夹住左边粽叶，右手将粽叶绕过尖角。

8、右手将粽叶朝里折45度，然后向上提，绕过左手大拇指按压的地方。

9、然后把粽子翻个身，将第7步中左手手心的那面朝上。

10、粽子朝上后，可以看到开口，用右手大拇指伸进去将里面的食材压紧。

11、压紧后的开口处再次装满食材。

12、将粽叶末端绕过开口处。

13、再取一张粽叶，对齐粽子尖角处，垫在下方。

14、将第四张粽叶盖住开口处，往左边绕。绕过粽子尖角。然后粽叶朝外折45度。

15、横向沿粽身绕一圈，塞好(如果粽叶太短不塞也可以，到时候可以用绳子扎紧）。

16、右手捏住粽子中间，左手将粽子头上两端向内捏紧。

17、左手捏住粽子，右手拿稻草（或绳子），留一点长度，然后压在图示中左手大拇指的位置，向下绕，兜一圈回到左手大拇指的位置，用左手大拇指按住绕过来的稻草，然后再绕一圈。

18、然后在稻草（或绳子）两头在粽子顶端扎紧打结。

19、小脚粽就包好了，两个放在一起是不是很像古代女人裹的小脚呢。

七、包粽子怎么包？

包粽子步骤

　　1、包之前两个小时将红枣用凉水泡上备用。再将鲜粽叶用水煮大约10分钟后洗净泡在干净水中，待用。

　　2、先用勺把漂浮在米水面上的一层发酵物撇干净，注意不要弄到米里，然后将水澄出，再用干净充足的自来水将米淘4—5遍以上，除去发酵味，将米放入水中，随包随捞。

　　3、取2—3片粽叶，顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，2片也可以。

　　4、将粽叶旋转，在l/3处折成漏斗圆锥形，一定要用手握好。

　　5、在漏斗中舀入米，放入一半时，放入1个红枣，加枣不是为了吃枣，而是为了出味，也可在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，中间再放一个，再用其余的米填满，用手或淋水将江米压实，也可以到锅里的水沉一下。

　　6、接着将上端多余的两片粽叶(粽叶尖端)折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。

　　7最后用绳子套紧。

八、包粽子什么包?

包粽子一般是用专门包粽子用的粽子叶。生活中较为常用的有如下九种：箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶，根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子。

粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。有时间大家可以尝试买好材料自己包粽子哦