赤松茸干货制作分享？

一、赤松茸干货制作分享？

1.把新鲜赤松茸洗净去除杂草和泥，而后放至干燥，采摘下来的新鲜赤松茸不可放置时间过久，不然会逐渐变成褐色，这样做主要担心加工后的质量。

2.将洗净后的整个赤松茸，单层均匀平铺放置在烘烤筛上，烘烤的温度要由低逐渐变高，温度尽量不要超过65℃，进风机的风量要由高逐渐到低。

这是因为，如果在干制赤松茸时，温度没有控制好，干制温度过高的话，就会使赤松茸菌体的表面出现烤焦的情况，影响干制赤松茸的美观，也影响到我们日后吃赤松茸的口感，如果干制赤松茸时，风量不足的话，就会使赤松茸菌体变软，从而影响干制赤松茸的质量。因此，温度和风量的分段控制直接提高赤松茸的整体质量，可分为三个阶段：

①温度要维持在35℃～40℃，通风口全部打开，时间控制在4小时。

②温度控制在50℃，送风口减小一格，保持5小时。

③将烤炉温度提高至60℃，关闭吹风口，时间为2小时，这样赤松茸的含水量就降到百分之十五以下了，在烘烤中，要上层与下层交替更换，这样有利于整体干燥量一致。

二、竹叶菜干货制作过程？

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将一把可以炒一盘子的竹叶菜清理、洗干净后放在厨桌上。

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把竹叶菜切好，茎叶分开。

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倒入大蒜辣椒油盐。

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等一分钟，锅里温度提升后，先炒菜茎。

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炒2-3分钟后，再放菜叶。

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翻炒一段时间，一般大火炒2-3分钟即可，如果是老年人食用可多炒2分钟，让菜更熟更烂。

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炒好后，放些辣椒，装在盘子里，一盘味道鲜美可口的竹叶菜就可端上桌面食用。

三、贻贝怎样清洗贻贝怎样清洗？

1、首先将贻贝清理一遍，把残渣清理干净，随后把贻贝的壳掰开。

2、添加一勺盐后用手抓均匀，贻贝碰到盐会发硬，吃起会更加的筋道。

3、然后用勺子将贻贝的内脏挖出来，并在水中涮洗一下。

4、第一遍清洗完成后，将水倒掉，然后再加入干净的清水进行冲洗即可。

四、贻贝硬度？

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。

贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

很显然，贻贝硬度是很高的。

五、贻贝介绍？

贻贝亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。

贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长

六、贻贝别称？

海虹也叫贻贝或青口，这是南北差异，北方多叫“海虹”，而南方多称之为“青口”。

我国沿海出产好几种贻贝，有几种是主流食用，并形成规模养殖的。北方主要出产的是紫贻贝Mytilus galloprovincialis，个头不大，外壳乌紫发亮，俗称海虹的就是它们；江浙一带的贻贝种类主要是厚壳贻贝M. coruscus，又叫淡菜，和紫贻贝同为贻贝属，个头较大，肉质较厚；而南部沿海，尤其是台湾一带，就是——翡翠贻贝

七、贻贝热量？

热量含量: 80.0 千卡/每 100 克

它含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

八、贻贝种类？

1. 贻贝是一种软体动物，主要分为南方贻贝和中华贻贝两大类。

2. 南方贻贝主要分布在福建、广东、广西等地的淡水湖泊和河流中，中华贻贝则分布在长江和珠江流域。

3. 这两种贝类的形状和大小大致相同，但南方贻贝的颜色比中华贻贝淡，口感也更嫩滑。

综上所述，贻贝分为南方贻贝和中华贻贝两种，其中南方贻贝颜色较淡口感嫩滑，而繁殖速度较慢，因此价格较高。

中华贻贝分布面广，数量相对较大，口感和价格适中。

九、贻贝读音？

yí bèi

“贻”，普通话读音为yí。“贻”的基本含义为赠给；引申含义为遗留，留下，如贻害、贻误。

在日常使用中，“贻”也常做名词，表示贻贝属或有关属的海产双壳类软体动物。

“贻”，初见于秦朝小篆时代，为形声字。貝表意；台表声，台是怡的初文。形旁简化。“贻”字简体版的楷书从篆书演变而来。

十、无花果干怎么制作成干货？

1.

首先准备无花果500克，如下图所示。

2.

接着再把无花果用菜刀压扁。

3.

然后晾晒在箩筐里面，一定要均匀码放，放在太阳充足的地方晾晒。

4.

晾晒两天的时间，记得翻面。

5.

晾晒十天5即可，无花果干就制作完成了。