花蛤炖丝瓜的做法？

一、花蛤炖丝瓜的做法？

需要的食材：面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克

丝瓜海鲜菇疙瘩汤的做法步骤：

1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑

2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净

3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段

4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成，丝瓜海鲜菇疙瘩汤就做好了。

二、海鲜丝瓜的家常做法？

下面是一种简单易行的做法：

所需材料：

丝瓜 1根

虾仁 100克

鱿鱼圈 100克

蛤蜊 适量

姜片 适量

蒜末 适量

鸡精 适量

盐 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

将丝瓜去皮，切成小段，用盐水浸泡10分钟，去除苦涩味。

蛤蜊用清水浸泡1小时，去除沙粒。

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入虾仁和鱿鱼圈煸炒至变色。

加入蛤蜊和料酒，翻炒均匀，倒入适量清水，加盖煮沸。

加入丝瓜段，继续煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味。

最后用水淀粉勾芡，淋上少许食用油即可。

热气腾腾的丝瓜海鲜煲香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜品。

三、蛤蜊丝瓜豆腐家常做法？

用料：

蛤蜊干，丝瓜，豆腐，小葱，生姜，鸡精，盐，油，料酒。

做法：

先把蛤蜊干用清水浸泡4小时以上。(我买的这种蛤蜊干是淡干的，还有一种是特别咸的，浸泡的时候，中途需要勤换水，浸泡的时间也需要长点。)

等蛤蜊干泡发后，挤掉它的内脏，用清水多抓洗几遍，洗净里面的泥沙。(不过，现在市场上也有无沙的蛤蜊干卖。)

豆腐切成小块，放入盘中，撒上盐腌制一下。(豆腐先腌制一下，会比较入味，吃起来更加好吃。盐的量就是整个汤需要加的盐。)

削去丝瓜的外皮，洗净后，切成滚刀块。

小葱和生姜清洗干净后切成细末。

锅内倒油，热锅凉油，下姜葱末爆香。

随后倒入切好的丝瓜块，翻炒至丝瓜变软。

将清洗干净的蛤蜊肉倒入锅内，翻炒十多秒，可以淋上一点料酒去去腥味。

倒入一大碗的清水，大火煮开，等到锅内的汤沸腾后，倒入腌制好的豆腐块。

用铲子小心推动一下，把豆腐推散开。

最后撒入一点鸡精提鲜，加少量的葱花增加香味，出锅。

四、丝瓜海鲜煲的做法？

用料

丝瓜 1根

基围虾 10只

沙白 10只

盐，鱼露，淀粉，油 适量

蒜头 4瓣

丝瓜海鲜煲的做法步骤

步骤 1

基围虾十只左右，去头，去虾线

步骤 2

解剖技术需要娴熟

步骤 3

我喜欢这样干干净净的虾，加入一点点盐，一点点淀粉，一点点油，腌制备用。 沙白洗干净备用

步骤 4

虾头以前都是扔掉，其实还可以废物利用，那就是把虾头剪开，冲洗干净里面的内脏

步骤 5

变样

步骤 6

全部洗干净，备用

步骤 7

丝瓜按照这种刀法切块

步骤 8

少许姜丝，蒜头拍碎不剁碎

步骤 9

准备好了食材

步骤 10

锅里热油，炸虾头，做虾油，炸出香味

步骤 11

将炸过的虾头垫在砂锅底

步骤 12

蒜头，姜丝下锅小火煸炒出香味

步骤 13

加入腌制过的虾，煸炒出香味，开好边的虾一炒就会开口

步骤 14

加入丝瓜，滴入几滴鱼露提香

步骤 15

炒出香味后，加入适量的盐，调好味道，中火煮开。

步骤 16

将炒香的丝瓜倒入砂锅，中火咕噜咕噜加热……另一只锅加入开水，大火将沙白煮开

步骤 17

将煮开的沙白摆在丝瓜上面，沙白如果多了剩下的可以去壳留肉

步骤 18

大概咕噜咕噜个十来分钟就ok了，一道鲜美的菜肴。虾油的香，虾肉的鲜，丝瓜的甜，都在这一煲里了。

五、丝瓜蛤蜊家常做法？

1/5 蛤蜊吐沙干净

2/5 丝瓜切块状。

3/5 冷锅放丝瓜，上盖小火焖熟。捞起备用。

4/5 另起油锅，爆香蒜头、姜丝，放蛤蜊炒。锅边呛米酒。

5/5 等蛤蜊开，丝瓜倒入一起拌炒匀即可。 蛤蜊有咸了，可以自己斟酌要不要再加盐。 洒上少许红萝卜或红辣椒点缀一下。

六、黄磊做丝瓜教程？

一、用料

丝瓜 1根，大蒜 3瓣，蚝油 1勺，食用盐 适量

二、做法步骤

步骤 1，丝瓜选鲜嫩的刮去外皮

步骤 2，将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3，切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4，大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5，锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6，将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7，再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8，加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

七、丝瓜花蛤汤的家常做法？

花蛤，俗称文蛤，肉质鲜嫩，炒、汤都很鲜美。夏天要来了，花蛤丝瓜汤又成为餐桌上常客了。

丝瓜花蛤汤

原料：花蛤、姜、盐、香油、葱、丝瓜、水。

第1步、花蛤买回来，放入水中让其吐沙，滴几滴香油，1小时后碗底有很多沙子

第2步、葱姜切小。

第3步、丝瓜去皮，切滚刀块。

第4步、锅里烧开水，加入花蛤。

第5步、花蛤都开嘴后，捞出来，把汤倒入干净盆里，沉淀一下。

第6步、锅里放油入姜葱，炒香。

第7步、倒入花蛤汤。

第8步、加入丝瓜块。

第9步、丝瓜煮熟，加入花蛤。

第10步、加入盐调味即可出锅。

小贴士：

用了姜没用胡椒粉，喜欢的可以加。

八、丝瓜贝壳汤是怎么做的？

主料：丝瓜1根、贝壳250g；辅料：姜适量、盐少许

丝瓜贝壳汤

1

丝瓜切成小块。

2

贝壳洗净，备用。

3

姜丝切好备用。

4

将贝壳和生姜放入水中，煮开。

5

煮开后，撇去浮沫。

6

加入丝瓜。

7

再次撇去浮沫。

8

汤里可加少许盐。

9

好了。

小贴士

贝壳本身是海鲜，有一定的咸味，口味淡的可以不再加盐。撇去浮沫很重要，汤烧出来清清爽爽的。

九、丝瓜海鲜烩做法？

丝瓜海鲜烩是一道美味健康的菜肴，下面是一种常见的做法：所需材料：

丝瓜：1根

海鲜（如虾仁、鱼片、蛤蜊等）：适量

蒜蓉：适量

姜末：适量

料酒：适量

鸡精：适量

盐：适量

生抽：适量

水淀粉：适量步骤：

准备工作：将丝瓜洗净去皮，切成块状；海鲜洗净备用。

热锅冷油，加入蒜蓉和姜末炒香。

加入海鲜翻炒至变色，加入料酒焯水去腥味。

加入丝瓜块翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖煮开，转小火煮5分钟左右，直到丝瓜变软。

加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味加入适量的生抽调色。

用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。

煮开后即可关火，装盘享用。温馨提示：

可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。

海鲜可以根据个人喜好选择，也可以根据季节和当地的新鲜食材来搭配。

烹饪时间不宜过长，以保持丝瓜的嫩脆口感。希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的丝瓜海鲜烩！