石橄榄花蛤煲汤做法？

一、石橄榄花蛤煲汤做法？

食材清单

石橄榄 适量 、 花蛤适量 、 红枣 10几颗 、 枸杞 一小把 、 清水 适量

烹饪步骤

1.石橄榄用水冲洗几次，洗掉脏的。

2.花蛤用盐水泡下。

3.焯水之后的花蛤放进砂锅里

4.砂锅里放上花蛤，石橄榄，红枣和枸杞，还可以切一截玉米下去，放上适量的清水，这些食材量都根据用量而定。

5.煲汤之后的石橄榄，可以捞

二、蛤蜊海鲜汤的做法？

准备材料：海蛤蜊 400克、青阳椒 1个、红辣椒 1个、

大葱 1根、料酒 1大勺、酱油 1勺、

蒜瓣 4粒、盐 少许、胡椒粉 少许、

底汤材料：水 1L、小银鱼干 15只、海带 1块、料酒 1大勺、

做法：

1.首先得让海蛤蜊吐沙，要用清水多洗两遍后，完全泡在淡盐水中，让海蛤蜊吐沙。光线越暗，吐沙效果就越好。所以最好用黑塑料袋蒙上放在冷藏。

2.海蛤蜊吐沙的同时，我们要准备煮汤需要的其他材料。先做高汤，锅中加入1L水，加入小银鱼、海带、以及1大勺料酒。煮10分钟即可

3.煮底汤的同时，把葱切成葱花、青阳椒、红辣椒 切丁，蒜瓣 切成蒜末备用。煮好的底汤和切好的葱花、辣椒丁先放进冷藏保管一下。

4.吐沙3-4个小时后

5.吐沙工序完成后，要用清水揉洗海蛤蜊，多洗几遍。再用流水冲洗一遍备用。

6.沥水。

7.从冷藏拿出底汤，上火再煮沸

8.底汤沸腾时，把洗好的海蛤蜊倒入内，小心不要烫到。必须在沸腾时放进去，才能避免腥味。

9.加入1勺料酒。

10.加入1勺酱油和一勺蒜末。

11.煮到还哈利一一开口。

12.加入葱花、青阳椒丁、红辣椒丁。继续煮，漂起的泡沫，要及时用勺子舀出。

13.海蛤蜊不能煮时间太长，如果那样海蛤蜊会变韧，

14.盛出。为了让汤的温度保持更长时间，我用砂锅盛的。最后撒点胡椒粉。

三、花蛤煮汤如何去腥味？

可以添加料酒去腥。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：蛤蜊 500克、葱白 适量、干辣椒 10颗、姜蒜 适量、盐 1勺、糖 半勺、豆瓣酱 1勺。

1、第一步把蛤蜊放水中半小时。

2、然后把蛤蜊放锅里煮，开口后捞出。

3、捞出后放冷水里浸泡。

4、把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片，放一旁备用。

5、锅内放油加热，放入豆瓣酱，葱姜蒜，辣椒，快速翻炒。

6、然后放入蛤蜊，盐，糖，料酒翻炒均匀。

7、锅内放入煮蛤蜊的汤慢慢入味、收汁。

四、奶油蛤蜊蘑菇汤做法？

1、将花蛤洗净煮汤，洋葱、蘑菇、西芹、胡萝卜分别切好备用；

2、锅上火放入黄油，下蔬菜炒香，倒入蛤蜊和汤，烧开调味，加入奶油调匀即可。

五、蛤子炖汤的做法？

蛤子炖汤是一道非常营养美味的汤品，以下是一种简单的做法：

材料：

- 蛤子 500 克

- 生姜 30 克

- 葱 2 根

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

做法：

1. 蛤子洗净，放入盆中加入清水，加入少许盐和料酒，浸泡 1 小时，让蛤子吐出沙子。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入蛤子和适量的清水，盖上锅盖煮至蛤子张开。

5. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

注意事项：

1. 蛤子一定要先浸泡清洗干净，以免吃进沙子。

2. 煮蛤子的时间不宜过长，以免蛤子过度煮烂影响口感。

3. 在加盐和鸡精时，要根据个人口味适量调整。

蛤子炖汤味道清香，汤汁鲜美，富含蛋白质和微量元素，是一道非常健康的汤品，适合任何季节食用。

六、净贝正蛤怎么煮汤？

蛤蜊、豆腐、香菜、姜、盐。

做法

1、蛤蜊吐尽泥沙后洗净，香菜切末，姜切细丝，豆腐切块。

2、将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。

3、蛤蜊蒸至开口时捞出。

4、锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。

5、加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。

七、花蛤肉汤做法？

材料：花哈200g，瘦肉200g

1.刚买回来的花甲放到水里加入一点盐让它把嘴里残余的沙给吐出来。花甲直拉放到锅里煮汤会觉得很腥，所以我先用开水烫一下再煮汤。

2.烫到花甲都裂开了就可以把它盛到碗里，备用。

3.再把锅洗干净，加入油烧热再加入生姜炒香就可以加入水到锅里，再加入到一些葱头，此时加入适量的盐，建议放少一点，花甲也是属于海鲜类的本身含盐量比较高。

4.等水烧开了就可以放入刚刚过了开水的花甲与瘦肉。可以盖上锅盖煮，看到汤一点白白的样子时候说明煮得差不多了。

5.再放入一枸杞叶到煮起里，搅动两下就可以收锅。

注：喝汤的时候有油会觉得口感觉不好，放入枸杞叶的作用是为吸由和增色。枸杞叶本来的营养价值就比较高，广东人都爱这东东。

八、蛤蛎怎么煮汤？

蛤蜊汤味道鲜美，口感极佳。今天我们一起来学习一下它的做法吧。

操作方法

01

首先把蛤蜊放入清水中浸泡两小时左右，用刷子把表面清洗干净备用

02

豆腐切成块倒入盐水锅中煮一遍，去除豆腥味

03

切适量的葱姜丝备用

04

锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜丝爆香，然后放入适量的水倒入蛤蜊煮开，调入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀

05

最后把豆腐块倒入锅中一起煮开后，撒上葱花，淋入适量香油即可出锅啦。