花甲炒了没开口能吃吗？

一、花甲炒了没开口能吃吗？

花甲是贝类食物，如果炒熟后未开口，因为花甲的壳比较硬，且内部有较大的空间，有可能存在没被炒熟的情况。因此，建议不要食用未开口的花甲，以免出现不适。

另外，煮花甲的时候，如果花甲感觉没有完全张开，可以把它们捞出来，再继续煮一段时间，直到它们全部张开为止。

二、明虾炒完发黑能吃吗？

虾头变黑是一种正常的现象，此时可以吃，若是除了虾头以外，虾的身体也变黑，就不能吃，说明虾的肉质已经发生变质；虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶)，PP0催化的一系列生物化学反应，在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚，双酚又转变成有色醌类物质，醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物。

若是入食，可能会有腹泻腹痛等胃肠道不适症状出现。

三、辣椒不炒能吃吗？

当然能吃。辣椒是云贵川的特产，云贵川的人都特别喜欢吃辣椒，可能是跟云贵川的气候环境有关。辣椒在云贵川的吃法很多，不但可以炒着吃，还可以泡，可以用盐渍，还可以蒸来吃。炒辣椒的时候，不但可以单独炒，还可以搭配其它东西一起炒。辣椒可以泡在酸水里面，泡熟就吃。也可以拍碎后，直接用盐渍，然后加上香油，味精等，特别下饭。

四、黄豆不炒能吃吗？

黄豆不炒不能吃。1黄豆当中有一种物质叫抗胰蛋白酶，如果不太熟，这种物质的存在能够抑制对蛋白质的吸收效率，因此为了更好达到黄豆补充蛋白质的作用，需进行充分制熟破坏抗胰蛋白酶。

2、黄豆不太熟吃了之后更容易导致腹痛、腹胀，胀气的情况会引起身体不适。

五、虾米不炒能吃吗？

不可以

虾皮不洗是不可以吃的。原因如下：

一、虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，清洗方法：用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

六、腐竹不炒能吃吗？

能吃的，腐竹不炒是可以能吃。可以和芹菜、杏仁一起做凉拌菜，清新爽口。

腐竹的做法很多， 可荤可素、烧、炒、凉拌、汤食等，清香爽口，别有风味。夏季天热，不炒也不烧，凉拌最好吃，清淡爽口，清凉去火，还能增加食欲，教你9道腐竹家常凉拌的做法，换着样的吃，味道好，还能补充营养，夏季必备菜。

七、荷兰豆炒完还硬能吃吗？

荷兰豆炒完还硬能吃

原料

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荷兰豆 (305克)

虾仁 (202克)

大蒜 (12克)

生抽 (9克)

料酒 13克

黑木耳 68克

食盐 8克

蚝油 5克

1/荷兰豆洗净撕去筋，焯水捞出。

2/起锅烧油，下入虾仁翻炒。

3/一勺料酒去腥。

4/加入荷兰豆黑木耳入锅翻炒均匀。

5/一勺生抽调味即可。

6/出锅。

7.美味又好吃的荷兰豆完成开吃了。

八、竹笋炒完发涩还能吃吗？

能吃，因为春笋的草酸、黑尿酸含量相对较多，所以苦味也会相对偏重，这种情况下虽然口感不是很好，但由于没有变质，一般也可以吃。

九、豆腐炒完有酸味还能吃吗？

豆腐炒完有酸味很正常。豆腐本来就有点儿酸味。再加上炒豆腐的时候，放点儿酱油，酱油也有可能导致豆腐有点儿骚味儿，因此非常正常。豆腐含有丰富的氨基酸，矿物质和各种蛋白质。经常吃豆腐能够给人体补充充分的钙质和各种矿物质。还能够提高人体的免疫力。使人体能够抵御很多种疾病。

十、绿豆芽炒完变蓝能吃吗？

1.绿豆芽变蓝可能是因为绿豆芽是豆类，含有淀粉，当炒菜放入盐时，由于盐中含有碘，淀粉遇到碘后就会变淡蓝色，导致豆芽变蓝。

2还有一种情况就是你自己培育的豆芽是经过纯净水培育的，不管是什么颜色，都不影响品质，还有就是跟豆芽培育过程中见光程度有很大关系。

建议:如果发现豆芽有异常，自己心里又担心，索性直接就扔掉不吃了！