凉拌山药泥怎么做好吃？

一、凉拌山药泥怎么做好吃？

用料材料用量山药 1小段大蒜籽 1瓣芥末 微量(约黄豆大小)香葱碎 少许海苔碎 少许酱油(凉拌用) 少许香油 少许折叠编辑本段做法1. 首先把山药洗净去皮，蒜剥皮，香葱切小段，然后准备好擦泥板(没有的话，也可以用料理机打碎，但口感没有擦出来的好)。 2. 将山药在擦泥板上擦成泥装，蒜也擦成泥，然后放入少许芥末(黄豆大小)，用筷子拌匀。 3. 将拌匀的山药泥装盘，浇上少许凉拌用酱油和香油，撒上葱花、海苔碎(可根据个人口味选择)。礼成。

二、竹鼠怎么做才好吃视频

竹鼠怎么做才好吃视频对于喜爱美食和烹饪的人来说，掌握不同食材的烹饪方法是一种乐趣和技能。而竹鼠作为一种美味的高蛋白食材，在近年来备受关注。今天我们就来探讨一下竹鼠的烹饪技巧，让您能够在家轻松制作出可口的竹鼠佳肴。

准备工作

在开始烹饪竹鼠之前，首先需要进行一些准备工作。确保竹鼠是从可靠的渠道购买的新鲜食材，清洗干净并剥皮。准备一些辅料如姜、葱、大蒜等，这些辅料可以提升菜品的口感和香气。

初步处理

将准备好的竹鼠在清水中反复漂洗，去除残留的泥土和异味。然后在沸水中焯烫一下，这样可以去除一部分腥味和残留的血水。

烹饪方法

竹鼠的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是一种简单易行的竹鼠烹饪方法：

1. 炒竹鼠片：将竹鼠肉切成适当大小的块状，用葱姜蒜等辅料炒制，加入适量的调味料和香料，翻炒均匀即可。
2. 炖竹鼠汤：将竹鼠肉与各种蔬菜、中药材一起放入锅中炖煮，煲出一锅鲜香可口的竹鼠汤。
3. 烤竹鼠串：将竹鼠肉片串在竹签上，涂上特制的酱料，放入烤箱烤制，香脆可口。

注意事项

在烹饪竹鼠时，需要注意以下几点：

• 新鲜度：竹鼠是一种易腐的食材，一定要选择新鲜的竹鼠进行烹饪，以确保食品安全。
• 火候：不同的烹饪方法需要不同的火候，掌握火候可以让竹鼠肉更加鲜嫩可口。
• 配料：合适的配料可以提升菜品的口感和香气，可以根据个人口味进行调整。

结语

希望通过本文的介绍，您对于竹鼠怎么做才好吃视频有了更深入的了解。烹饪是一门艺术，更是一种享受。尝试不同的烹饪方法，发现属于自己的美食独特魅力。祝您在厨房里创作出一道又一道美味佳肴，尽情享受美食带来的快乐与满足！

三、腌茄泥怎么做好吃视频？

家制蒜味茄子原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克制作方法

1.将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。

2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。产品特点 色白嫩绵软，味鲜辣可口，形美观独特。吃时若再拌以韭菜花，则更具风味。酱茄子原料配方 茄子1千克 精盐10克 浓酱油75克 辣椒面10克 葱1棵 蒜末2.5克 芝麻粒5克制作方法 1.在8月份选出细长、鲜嫩的无籽茄子，洗净擦干水分，切成3厘米长的段，然后再把每段坚着劈成4份。2.在切好的茄子上撒点盐腌上一夜，然后用纱布包好，压上重物。

3.把葱剁成末，与酱油、辣椒面、蒜末、芝麻粒一起调成调料酱。

4.把茄子水分挤干后，将它放在通风处，使其表皮开始发干。然后将按比例做好的凋料酱一层一层地撒到茄子上，装入坛子中，盖严。

5.3～4天后即可取出食用，上桌时最好点一两滴香油，味道更佳。

四、凉拌虾仁的家常做法大全怎么做好吃视频？

用料 虾仁300克 莴苣一根 木耳10颗 剁椒、蒜苔、青椒、蒜泥各少许 蒸鱼豉油一勺 生抽一勺 醋半勺 胡椒粉少许 凉拌虾仁的做法 活虾水开后煮8分钟剥虾仁去虾线备用木耳和莴苣片焯水1分钟过凉白开虾仁 木耳 莴苣放入调料拌匀即可

五、凉拌羊肚的家常做法大全怎么做好吃视频？

主料羊肚200克胡萝卜60克尖椒50克 辅料油适量盐适量醋适量蒜适量凉拌菜酱油适量 步骤拌羊肚丝的做法步骤11.羊肚切丝拌羊肚丝的做法步骤22.胡萝卜 尖椒切丝 蒜、香菜切末拌羊肚丝的做法步骤33.锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下拌羊肚丝的做法步骤44.然后浇点醋喷出醋香味拌羊肚丝的做法步骤55.将肚丝盛到盘里拌羊肚丝的做法步骤66.将切好的菜丝、香菜、蒜末、盐、酱油加入拌羊肚丝的做法步骤77.拌匀放十分钟左右拌羊肚丝的做法步骤88.装盘既可。

六、凉拌翠衣的家常做法大全怎么做好吃视频？

1.削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，香菜切成1厘米左右的小段，蒜切末

2.瓜皮丁放入一只大碗，放入香菜和蒜末

3.调入糖、盐和鸡精

4.再加入芝麻油和米醋

5.搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏十几分钟即可

七、凉拌儿菜的家常做法大全怎么做好吃视频？

用料

新鲜儿菜、盐、味精、葱、蒜、麻油、生抽、醋、辣椒酱

凉拌儿菜的做法

备好所有材料

儿菜洗净去掉头部老皮部分稍做处理，葱、蒜切末备用

儿菜切丝，可以加点胡萝卜丝点缀其间，也可以不加，撒上盐腌15分钟

腌好的儿菜有少量水份，再轻轻挤压儿菜，使其水份充分流出，毙掉水分

将备好的所有佐料同腌好的儿菜一起拌均装盘就可以端上桌了

八、凉拌虹豆的家常做法大全怎么做好吃视频？

主料 2人份豇豆500克辅料辣椒油1汤匙、蒜2瓣、香油半汤匙、精盐5克、白糖1/3汤匙、味精少许凉拌虹豆步骤1食材步骤2豆角洗净，切成3厘米的段，步骤3锅加水烧开，下入虹豆，焯4-5分钟步骤4捞出放冷水中投凉，捞出沥水步骤5放在盆内，加入辣椒油，盐，香油，蒜末，味精，白糖，拌匀，装在盘内

九、地瓜泥的家常做法大全怎么做好吃视频？

地瓜泥是杞县的一道名菜。地瓜泥的制作方法很讲究，有一下几步：1、先把地瓜煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来轧压成泥。2、然后将白糖倒入锅内化成糖浆，再兑入香油、地瓜泥不断搅拌，呈柿红泥状出锅。3、装盘时，分层放桂花糖、山檀丁、玫瑰片、青红丝。

十、凉拌红根菠菜的家常做法大全怎么做好吃视频？

用料 调料 食盐 适量 蒜 10g 蚝油 适量 芝麻油 适量 凉拌红根菠菜的做法 1.红根菠菜洗净用手瓣断 2.锅里加开水烧热后，放入红根菠菜，焯熟 3.蒜拍碎，加上盐捣碎 4.焯好的红根菠菜放入凉水里过一下 5.加上蚝油、香油，味极鲜拌匀即可